“la mia cucina fusion” / ‘GUSTO GIUSTO equipe’ PROPONE: “TAGLIATELLE CON FUNGHI E CARCIOFI “
TAGLIATELLE CON FUNGHI E CARCIOFI. Per quattro persone. ______
350 g di tagliatelle – 100 g di funghi (preferibilmente porcini) o, l’equivalente di funghi secchi o surgelati – 2 carciofi – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo- olio extravergine d’oliva – sale e pepe. ______
1. Mettere funghi e carciofi tagliati fini in un tegame con olio, aglio tritato, tre Cucchiai di acqua e sale. A fine cottura unire le tagliatelle cotte al dente, un po’ di prezzemolo e pepe. Far saltare.
Vino consigliato: Trebbiano
Category: Costume e società
