{"id":100131,"date":"2016-10-16T00:04:43","date_gmt":"2016-10-15T22:04:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=100131"},"modified":"2016-10-15T18:36:07","modified_gmt":"2016-10-15T16:36:07","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-mokaffe-chiffon-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/16\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-mokaffe-chiffon-cake\/","title":{"rendered":"“la mia cucina fusion” \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cMokaff\u00e8 Chiffon Cake\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"Consueto dolce della domenica – tributo al nostro sponsor. Questa volta proponiamo: la\u00a0Mokaff\u00e8 Chiffon Cake. ______<\/strong><\/p>\n

:250 gr di farina 00 – 10 gr di lievito per dolci – 1 pizzico di sale fino – 360 gr di zucchero a velo – 100 gr di cioccolato fondente – 6 uova – 1 tazzina di caff\u00e8 ristretto – 120 ml di acqua – 120 ml di olio di semi di arachidi. ______<\/p>\n

1.Separare i tuorli dagli albumi e successivamente montare questi ultimi a neve, in una ciotola. I tuorli non bisogna gettarli ma metterli da parte.<\/p>\n

Spezzare il cioccolato in parti piccole, metterlo in un pentolino dal fondo spesso e farlo sciogliere a fiamma molto bassa. Successivamente spegnere la fiamma e aggiungere al cioccolato una tazzina di caff\u00e8 ristretto, l\u2019olio e l\u2019acqua e infine mescolare il tutto.<\/p>\n

Aggiungere al composto precedentemente preparato i tuorli e mescolare fino a far amalgamare il tutto.<\/p>\n

2.In una ciotola grande, setacciare la farina, lo zucchero e aggiungere a questi il lievito e un pizzico di sale fino. Versare il composto di uova e cioccolato ottenuto in precedenza nella ciotola, sopra la farina e mescolare tutto.<\/p>\n

3. Montare il tutto per ottenere un composto omogeneo. Aggiungere al composto gli albumi montati in precedenza e mescolare delicatamente, con un cucchiaio di legno, con del movimenti che vanno dal basso verso l\u2019alto.<\/p>\n

4. Versare il composto in uno stampo non imburrato. Infornare la torta a 170 gradi e cuocerla per circa 60 minuti con modalit\u00e0 forno statico.<\/p>\n

Far raffreddare la torta capovolta su di un collo di bottiglia.<\/p>\n

Una volta raffreddato, staccarlo delicatamente con una spatola e porre il dolce su un piatto.<\/p>\n

Infine con un setaccio cospargere sulla Mokaff\u00e8 Chiffon cake, dello zucchero a velo.<\/p>\n

BUON APPETITO a tutti!<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n

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