{"id":100281,"date":"2016-10-24T00:04:53","date_gmt":"2016-10-23T22:04:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=100281"},"modified":"2016-10-18T16:19:54","modified_gmt":"2016-10-18T14:19:54","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-kotopita-serron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/24\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-kotopita-serron\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cKOTOPITA SERRON\u201d"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" title=\"se\" class=\"aligncenter size-full wp-image-100283\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/se.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/se.jpg 640w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/se-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/se-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>RICETTA TRADIZIONALE GRECA: <strong>TORTA DI POLLO alle Serres<\/strong> (Kotopita Serron).<\/p>\n<p>Per\u00a0otto persone.\u00a0\u00a0Di ritorno da un viaggio culinario, riproviamo a rifare insieme questa torta, che mi sembra anche molto indicata per gli studenti, che dovranno portarsi il pranzo da casa.______<\/p>\n<p>1 pollo da 1 Kg e \u00bd \u2013 2 cipolle medie \u2013 3 uova \u2013 1 tazza (adoperano quella da te) di Kefalogroviera ovviamente per noi italiani va benissimo un buon Parmigiano grattugiato \u2013 5 tazze di burro \u2013 \u00bd Kg. di chilopites (un tipo di pasta simile e fettuccine o linguine spezzettata) \u2013 3 uova- 4 tazze di farina \u2013 1 tazza di burro \u2013 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito in polvere. ______<\/p>\n<p>1. Bollire il pollo, lasciarlo raffreddare, togliergli la pelle e disossarlo. Tritare la cipolla e farla rosolare con il burro. Aggiungete il pollo.<\/p>\n<p>2. Bollire le chilopites (pasta tipo fettuccine o linguine spezzettata) per 10 minuti in acqua abbondante salata. Scolarle e metterle in una grande terrina. Versatevi sopra il formaggio grattugiato e le uova e mescolare bene.<\/p>\n<p>3. Preparare la sfoglia in questo modo: impastare insieme il lievito, la farina e il burro. Aggiungere l&#8217;acqua necessaria. Dividere la pasta ottenuta in due parti,<\/p>\n<p>4. Stendere una foglia su una teglia imburrata cm.24-26, coprendone bene tutta la superficie, compresi i lati. Mettervi le chilopites e versatevi sopra i pezzi di pollo rosolati. Spargete sopra al pollo alcuni pezzi di formaggio gruviera.<\/p>\n<p>5. Ricoprite con l&#8217;altra sfoglia spalmata di burro. Spalmare la torta con uovo, incidere con un coltello e lasciar cuocere in forno, a temperatura media per 30-35 minuti. ______<\/p>\n<p>Onvece di farla,la sfoglia, potete comprarla gi\u00e0 pronta. Meglio pasta brise\u00e8, che \u00e8 pi\u00f9 adatta ai ripieni salati. Ricordatevi di bucherellarla sotto, inciderla sopra per farla sfiatare.<\/p>\n<p>BUON APPETTITO a tutti!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe\u2026 alla prossima<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/24\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-kotopita-serron\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/24\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-kotopita-serron\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RICETTA TRADIZIONALE GRECA: TORTA DI POLLO alle Serres (Kotopita Serron). Per\u00a0otto persone.\u00a0\u00a0Di ritorno da un viaggio culinario, riproviamo a rifare insieme questa torta, che mi sembra anche molto indicata per gli studenti, che dovranno portarsi il pranzo da casa.______ 1 pollo da 1 Kg e \u00bd \u2013 2 cipolle medie \u2013 3 uova \u2013 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":100283,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100281"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100281"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100395,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100281\/revisions\/100395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}