{"id":101319,"date":"2016-10-28T00:04:57","date_gmt":"2016-10-27T22:04:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=101319"},"modified":"2016-10-27T19:14:52","modified_gmt":"2016-10-27T17:14:52","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-orata-ai-pomodori-capperi-e-olive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/28\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-orata-ai-pomodori-capperi-e-olive\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cORATA AI POMODORI CAPPERI E OLIVE \u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"ORATA AI POMODORI CAPPERI E OLIVE.<\/strong> Per quattro persone.<\/p>\n

Facile da preparare, \u00e8 un piatto leggero, pu\u00f2 essere servito durante una cena con amici. Ricco di omega 3, indispensabili alla nostra dieta. ______<\/p>\n

:4 orate da 300\/350 g , gi\u00e0 pulite – 400 g di pomodorini ciliegia \u2013 2 Cucchiai di capperi soto sale \u2013 100 g di olive Kalamata (o altre olive nere) \u2013 8 rametti di timo \u2013 8 spicchi d’aglio \u2013 4 Cucchiai d’olio extravergine d’oliva \u2013 sale e pepe. ______<\/p>\n

1. Mettete a bagno i capperi in una ciotola con acqua fredda, per 10 minuti. Nel fratempo, lavate bene sotto l’acqua corrente le orate,quindi asciugatele con carta da cucina. Salate e pepate il pesce internamente, poi sistematevi dentro un rametto di timo e 1 spicchio d’aglio con la buccia. Sciacquate i pomodorini e incideteli leggermente con un coltellino. Snocciolate le olive.<\/p>\n

2. Ponete sul piano dilavoro quattro grandi fogli di carta da forno, sistemate al centro il pesce, quindi distribuitev in parti eguali i pomodorini, le olive, i capperi ben sgocciolati, il resto dei rametti di timo e deglispicchi d’aglio (manteneteli sempre con la buccia).<\/p>\n

3. Irrorate i pesci con l’olio, salate leggermente i pomodorini, chiudete i cartocci e passaeli in forno gi\u00e0 caldo, a 180\u00b0C per circa 20 minuti. Per controllare che il pesce sia cotto, aprite il cartoccio dalla parte della testa e verificate che la carne si stacchi dalla lisca centrale: \u00e8 questa infatti la parte pi\u00f9 spessa, che sar\u00e0 l’ultima a cuocere. Aprite i cartocci direttamente sui piatti da servire. ______<\/p>\n

Vino consigliato dal nostro fantastico Umberto: bianco secco sapido e morbido, tipo Laverano.<\/p>\n

CI DICE LO CHEF: OMEGA 3 li chiamiamo \u201cacidi grassi essenziali\u201d perch\u00e9, come le vitamine, sono sostanze nutrienti che il nostro organismo deve assumere belle e pronte. Entrano nella composizione delle membrane cellulari, sono costituenti il sistema nervoso e regolano molte funzioni dell’apparato cardio-vascolare, come il controllo della pressione o della viscosit\u00e0 del sangue.<\/p>\n

 <\/p>\n

BUON APPETITO a tutti!<\/p>\n

GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ORATA AI POMODORI CAPPERI E OLIVE. Per quattro persone. Facile da preparare, \u00e8 un piatto leggero, pu\u00f2 essere servito durante una cena con amici. Ricco di omega 3, indispensabili alla nostra dieta. ______ :4 orate da 300\/350 g , gi\u00e0 pulite – 400 g di pomodorini ciliegia \u2013 2 Cucchiai di capperi soto sale \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":101320,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101319"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101319"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101321,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101319\/revisions\/101321"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/101320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}