{"id":101487,"date":"2016-10-31T00:04:37","date_gmt":"2016-10-30T23:04:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=101487"},"modified":"2016-10-29T18:17:47","modified_gmt":"2016-10-29T16:17:47","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-roulade-agli-spinaci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/31\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-roulade-agli-spinaci\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cROULADE AGLI SPINACI\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" title=\"ru\" class=\"alignleft size-medium wp-image-101488\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ru-300x225.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ru-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ru-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/ru.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>ROULADE AGLI SPINACI<\/strong>. Per sei persone. ______<\/p>\n<p>PER LE FRITTATINE: 8 uova \u2013 300 g di spinaci \u2013 30 g di burro \u2013 1 dl di latte \u2013 1 dl di panna \u2013<\/p>\n<p>2 Cucchiai di farina \u2013 sale e pepe q.b.<\/p>\n<p>PER IL RIPIENO: 400 g di ricotta di pecora \u2013 100 g di pecorino grattugiato \u2013 300 g di pomodori sardi \u2013 2 cipollotti \u2013 100 g di fagiolini \u2013 1 ciuffo di prezzemolo \u2013 1 Cucchiaio di olio extravergine d&#8217;oliva \u2013 1 cucchiaino di paprika dolce \u2013 sale e pepe q.b.<\/p>\n<p>PER LA BESCIAMELLA: 50 g di burro \u2013 50 g di farina \u2013 5 dl di latte \u2013 1 pizzico di Noce Moscata \u2013 10 steli d&#8217;erba cipollina \u2013 sale e pepe q.b. _______<\/p>\n<p>1. Mondate gli spinaci e cuoceteli in una padellina antiaderente, con poca acqua e 15 gr di burro, strizzateli bene e tritateli (potete usare anche quelli surgelati).<\/p>\n<p>2. Sbattete le uova con sale e pepe, incorporatevi gli spinaci freddi, il latte, la panna e la farina,quindi preparate 6 frittatine in una padellina antiaderente (del diametro di 15 cm) imburrata.<\/p>\n<p>3. Sistemate ogni frittatina su un foglio di carta da forno, arrotolatela e lasciatela intiepidire.<\/p>\n<p>4. Nel frattempo saltate per 3-4 minuti, in una padella con l&#8217;olio, i cipollotti a rondelline e i pomodori a spicchi. Tagliate i fagiolini a tronchetti di 2-3 cm di lunghezza e scottateli per 5 minuti. In acqua bollente.<\/p>\n<p>5. Srotolate le frittatine, spalmatele con la ricotta, su ognuna suddividete il composto di verdure, cospargetele con prezzemolo e paprika dolce e arrotolate.<\/p>\n<p>6. Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati.<\/p>\n<p>7. Sistemate le frittatine in una teglia, copritele con la besciamella, cospargetele con l&#8217;erba cipollina tagliuzzata e fatele gratinare nel forno gi\u00e0 caldo a 180\u00b0C per 20 minuti.<\/p>\n<p>8. Lasciate intiepidire le frittatine, tagliatele a fettine di 3-4 cm di spessore e servitele. ______<\/p>\n<p>Il nostro Umberto consiglia: vino rosso asciutto e giovane tipo Castelli Romani<\/p>\n<p>BUON APPETITO a tutti!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/31\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-roulade-agli-spinaci\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/10\/31\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-roulade-agli-spinaci\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ROULADE AGLI SPINACI. 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