{"id":101794,"date":"2016-11-06T00:04:31","date_gmt":"2016-11-05T23:04:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=101794"},"modified":"2016-11-02T10:28:26","modified_gmt":"2016-11-02T09:28:26","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-cosce-di-coniglio-alla-pancetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/06\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-cosce-di-coniglio-alla-pancetta\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: &#8220;COSCE DI CONIGLIO ALLA PANCETTA\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" title=\"co\" class=\"alignleft size-full wp-image-101799\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/co.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/co.jpg 640w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/co-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/co-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>COSCE DI CONIGLIO ALLA PANCETTA<\/strong>. Per quattro persone.______<\/p>\n<p>4 cosce di coniglio -100 g di pancetta affumicata a dadini \u2013 4 scalogni \u2013 3 dl di birra 2 Cucchiai di aceto di vino rosso \u2013 qualche rametto di timo \u2013 1 ciuffo di prezzemolo &#8211; 2 foglie di alloro \u2013 olio extravergine d&#8217;oliva \u2013 sale e pepe in grani.______<\/p>\n<p>1. Mettete le cosce di un coniglio in una ciotola, irrorate con la birra e l&#8217;aceto, profumate con le erbe e e 4-5 grani di pepe schiacciati grossolanamente, coprite con un foglio di pellicola e lasciate marinare al fresco per 3-4 ore, rigirando di tanto in tanto i pezzi.<\/p>\n<p>2. Rosolate la pancetta in una casseruola e mettetela da parte. Fate scaldare nella stessa casseruola l&#8217;olio, unite le cosce di coniglio scolate, conservando la marinata, e rosolate a fuoco medio per 7-8 minuti, girandole spesso.<\/p>\n<p>3. Aggiungete la marinata filtrata, la pancetta, gli scalogni sbucciati, sale, pepe, coprite e cuocete a fuoco moderato 40-45 minuti. A fine cottura, private le cosce delle erbe e servitele ben calde. ______<\/p>\n<p>Il nostro Umberto consiglia : Lacrima di Gallipoli, da tutto pasto, pu\u00f2 invecchiare diversi anni, va servito leggermente fresco.<\/p>\n<p>BUON APPETITO a tutti!!!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/06\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-cosce-di-coniglio-alla-pancetta\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/06\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-cosce-di-coniglio-alla-pancetta\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COSCE DI CONIGLIO ALLA PANCETTA. 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