{"id":102119,"date":"2016-11-07T00:04:05","date_gmt":"2016-11-06T23:04:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=102119"},"modified":"2016-11-06T17:15:28","modified_gmt":"2016-11-06T16:15:28","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-risotto-con-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/07\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-risotto-con-castagne\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cRISOTTO CON CASTAGNE\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"447\" height=\"335\" title=\"rica\" class=\"alignleft size-full wp-image-102121\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/rica.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/rica.jpg 447w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/rica-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/rica-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 447px) 100vw, 447px\" \/>RISOTTO CON CASTAGNE E SPECK.<\/strong> Per quattro persone. Prelibatezza del nostro CHEF.______<\/p>\n<p>300 g di riso per risotti \u2013 300 g di castagne lessate \u2013 30 g di speck \u2013 3 dl di birra rossa &#8211; 1 cipolla \u2013 2-3 ramettidi timo \u2013 brodo \u2013 4 Cucchiai di olio extravergine d&#8217;oliva \u2013 sale, pepe q.b. ______<\/p>\n<p>1. Sbucciate la cipolla, tritatela con lo speck e rosolatela per 2-3 minuti a fuoco dolce in un tegame con l&#8217;olio. Bagnate con un mestolo di brodo, copritee cuocete per 10 minuti.<\/p>\n<p>2. Fate tostare il riso in un tegame antiaderente a parte senza condimento per 2 minuti, poi trasferitelo nel tegame con la cipolla e lasciatelo insaporire per qualche istante a fuoco vivo, mescolandolo con un cucchiaio.<\/p>\n<p>3. Bagnate il riso con la birra, che farete evaporare, quindi con 2 mestoli di brodo caldo e portatelo a cottura aggiungendo, quando necessario, altro brodo: 5 minuti prima del termine di cottura, unite le castagne. Profumate, infine, con il timo spezzettato, una macinata di pepe e servite. ______<\/p>\n<p>BUON APPETITO a tutti!!!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/07\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-risotto-con-castagne\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/07\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-risotto-con-castagne\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RISOTTO CON CASTAGNE E SPECK. Per quattro persone. Prelibatezza del nostro CHEF.______ 300 g di riso per risotti \u2013 300 g di castagne lessate \u2013 30 g di speck \u2013 3 dl di birra rossa &#8211; 1 cipolla \u2013 2-3 ramettidi timo \u2013 brodo \u2013 4 Cucchiai di olio extravergine d&#8217;oliva \u2013 sale, pepe q.b. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":102121,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102119"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102119"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102122,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102119\/revisions\/102122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}