{"id":102826,"date":"2016-11-17T00:04:23","date_gmt":"2016-11-16T23:04:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=102826"},"modified":"2016-11-15T09:29:45","modified_gmt":"2016-11-15T08:29:45","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tagliatelle-alla-lucullo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/17\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tagliatelle-alla-lucullo\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cTAGLIATELLE ALLA LUCULLO\u201d"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"348\" height=\"311\" title=\"lu\" class=\"aligncenter size-full wp-image-102827\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/lu.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/lu.jpg 348w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/lu-300x268.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 348px) 100vw, 348px\" \/>ITALIA &#8211; BRASILE. <strong>TAGLIATELLE ALLA LUCULLO<\/strong>. Per sei persone.<\/p>\n<p>Il famoso ghiottone romano non c&#8217;entra; qui si tratta della fantasia del nostro Chef ed un famoso ristoratore di Salsomaggiore, provincia di Parma______<\/p>\n<p>500 g di tagliatelle all&#8217;uovo (in scatola) \u2013 120 g di polpa di pollo \u2013 3 Cucchiai di burro \u2013 2 cipolle &#8211; 1 mela \u2013 1 banana \u2013 crema liquida \u2013 pepe o peperoncino \u2013 sale \u2013 (facoltativi Parmigiano e tartufo). ______<\/p>\n<p>1. Scaldate in un tegame il burro, con la cipolla tritata; aspettate che questa appassisca poi aggiungete la polpa della mela grattugiata, la banana tagliata a pezzetti e la polpa di pollo, a crudo (ma cuocer\u00e0 facilmente ); unite un pizzico di sale, uno di pepe o peperoncino; mescolate e ammorbidite con un paio di cucchiaiate di crema liquida. Portate avanti la cottura, aggiungendo un cucchiaio di brodo se vedete che il fondo tende ad asciugare troppo.<\/p>\n<p>2. Quando si sar\u00e0 formata una bella salsa densa, passate tutto al setaccio; rimettete ci\u00f2 che ricavate sul fuoco, aggiungendo ancora crema, liquida, per ottenere una salsa densa al punto giusto. Con questa salsa condite la pasta che avrete lessato bene al dente.<\/p>\n<p>3. Potete aggiungere alla pasta qualche cucchiaiata di parmigiano grattugiato; e, anche, a stagione, tartufo grattugiato, bianco o nero. ______<\/p>\n<p>Potete anche versare la pasta cos\u00ec condita, in una teglia unta di burro, coprire col parmigiano grattugiato, spargere sopra qualche fiocchetto di burro e mandare brevemente al forno.<\/p>\n<p>Il vino consigliato dal nostro Umberto \u00e8: Colli Bolognesi \u2013 Riesling italico<\/p>\n<p>BUON APPETITO a tutti!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/17\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tagliatelle-alla-lucullo\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/11\/17\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tagliatelle-alla-lucullo\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ITALIA &#8211; BRASILE. 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