{"id":105954,"date":"2016-12-19T00:04:33","date_gmt":"2016-12-18T23:04:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=105954"},"modified":"2016-12-18T19:42:08","modified_gmt":"2016-12-18T18:42:08","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-sformatini-di-quinoa-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/12\/19\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-sformatini-di-quinoa-e-zucchine\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cSFORMATINI DI QUINOA E ZUCCHINE\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" title=\"sfo\" class=\"alignleft size-medium wp-image-105958\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sfo-300x225.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sfo-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sfo-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/sfo.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>SFORMATINI DI QUINOA E ZUCCHINE<\/strong>. Per quattro persone. ______<\/p>\n<p>200 g di quinoa \u2013 60 g di Parmigiano grattugiato \u2013 30 g di farina di riso \u2013 2 zucchine medie \u2013 1 cipolla piccola \u2013 3 uova -3 Cucchiai di olio extravergine d&#8217;oliva \u2013 sale. ______<\/p>\n<p>1. Sciacquate la quinoa sotto l&#8217;acqua fredda corrente, versate in una casseruola e aggiungete 400 ml di acqua salata. Portate ad ebollizione e fate cuocere per 15 minuti. Lasciate raffreddare.<\/p>\n<p>2. Affettate la cipolla finemente. Mondate e lavate le zucchine, poi tagliatele a cubetti. In una padella scaldate 2 cucchiai di olio extravergine e fate imbiondire la cipolla per 2 minuti, poi unite le zucchine e lasciate cuocere per 10 minuti. A fine cottura, regolate di sale.<\/p>\n<p>3. Trasferite la quinoa raffreddata in una ciotola capiente e aggiungete il parmigiano e le zucchine, le uova intere leggermente sbattute e la farina. Regolate di sale e mescolate fino ad ottenere un composto piuttosto sodo (se necessario unite altra farina.<\/p>\n<p>4. Ungete una padella con l&#8217;olio extravergine rimasto, appoggiatevi il coppapasta riempitelo con l&#8217;impasto compattandolo, con un cucchiaio, sfilate il coppapasta e fate cuocere 4 minuti per parte, o fino a doratura. ______<\/p>\n<p>Umberto consiglia: Ostuni Ottavianello<\/p>\n<p>BUON APPETITO a tutti!!!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/12\/19\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-sformatini-di-quinoa-e-zucchine\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/12\/19\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-sformatini-di-quinoa-e-zucchine\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SFORMATINI DI QUINOA E ZUCCHINE. 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