{"id":105971,"date":"2016-12-22T00:04:29","date_gmt":"2016-12-21T23:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=105971"},"modified":"2016-12-18T21:45:42","modified_gmt":"2016-12-18T20:45:42","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tortiglioni-alle-cime-di-rapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/12\/22\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tortiglioni-alle-cime-di-rapa\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cTORTIGLIONI ALLE CIME DI RAPA\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" title=\"g\" class=\"alignleft size-medium wp-image-105973\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g-300x225.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/g-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>TORTIGLIONI ALLE CIME DI RAPA<\/strong>. Per quattro persone. ______<\/p>\n<p>400 g di tortiglioni- 400 g di cime di rapa \u2013 200 g di crescenza \u2013 5-6 Cucchiai di latte \u2013 1 spicchio di aglio \u2013 4 Cucchiai di parmigiano grattugiato \u2013 6 &#8211; filetti di acciughe \u2013 4 Cucchiai di olio extravergine d&#8217;oliva \u2013 sale \u2013 1 peperoncino piccante. ______<\/p>\n<p>1. Preparate le cime di rapa della parte terminale pi\u00f9 dura e tagliatele a pezzetti. Sbucciate l&#8217;aglio, tritatelo finemente e rosolatelo per qualche istante a fuoco dolce in un tegame con l&#8217;olio e le acciughe spezzettate.<\/p>\n<p>2. Unite le cime di rapa e fatele saltare per qualche minuto a fuoco medio. Saltate, insaporire con il peperoncino spezzettato, coprite continuate la cottura per 15-20 minuti, finch\u00e9 cio\u00e8, risulteranno tenere.<\/p>\n<p>3. Cuocete i tortiglioni in una casseruola con abbondante acqua bollente salata. Intanto mettete la crescenza in un pentolino con il formaggio parmigiano e fatela cuocere a fuoco molto dolce, mescolando.<\/p>\n<p>4. Scolate i tortiglioni, trasferiteli nel tegame con le cime di rape e, fateli saltare a fuoco vivo.<\/p>\n<p>Completate con la crema di crescenza e servite. ______<\/p>\n<p>Umberto consiglia, sempre dalla Puglia: Ostuni Ottavianello dalla provincia di Brindisi, da servire fresco.<\/p>\n<p>BUON APPETITO a tutti!!!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/12\/22\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tortiglioni-alle-cime-di-rapa\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/12\/22\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tortiglioni-alle-cime-di-rapa\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TORTIGLIONI ALLE CIME DI RAPA. 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