{"id":107657,"date":"2017-01-09T00:04:22","date_gmt":"2017-01-08T23:04:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=107657"},"modified":"2017-01-08T20:07:36","modified_gmt":"2017-01-08T19:07:36","slug":"la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tajarin-con-fegatini-e-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/09\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tajarin-con-fegatini-e-zucca\/","title":{"rendered":"\u201cla mia cucina fusion\u201d \/ \u2018GUSTO GIUSTO equipe\u2019 PROPONE: \u201cTAJARIN CON FEGATINI E ZUCCA\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" title=\"h\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-107662\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h-300x225.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>TAJARIN CON FEGATINI E ZUCCA<\/strong>. Specialit\u00e0 piemontese. Per quattro persone.______<\/p>\n<p>500 g\u00a0di tajarin freschi &#8211; 300 g di zucca gi\u00e0 pulita \u2013 300 g di fegatini \u2013 1 cipolla \u2013 2 rametti di rosmarino \u2013 aceto bianco &#8211; 1\/2bicchiere di vino bianco \u2013 20 g di burro &#8211; olio extravergine di oliva &#8211; sale \u2013 pepe. ______<\/p>\n<p>1. Sciacquate i fegatini in una ciotola con acqua e 2 \u2013 3 cucchiai di aceto; sgocciolateli e asciugateli, su qualche foglio di carta assorbente. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela appassire con il burro.<\/p>\n<p>2. Tagliate a dadini la zucca e rosolatela a parte con un filo d&#8217;olio, poi unitela al soffritto. Tritate e rosolate a parte anche i fegatini con poco olio e il rosmarino a fiamma vivace: sfumateli con il vino, uniteli alla zucca e cuocete ancora qualche minuto.<\/p>\n<p>3. Nel frattempo, cuocete i tajarin,in abbondante acqua salata.<\/p>\n<p>4. Bagnate il condimento con poca acqua di cottura della pasta e schiacciate con una forchetta qualche dadino di zucca e qualche fegatino in modo da formare un fondo un po&#8217; cremoso.<\/p>\n<p>5. Scolate la pasta direttamente nel sugo, pepate a piacere e servite.______<\/p>\n<p>Il nostro Umberto consiglia: Barbaresco di Neive.<\/p>\n<p>BUON APPETITO a tutti!!!<\/p>\n<p>GUSTO GIUSTO equipe<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/09\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tajarin-con-fegatini-e-zucca\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2017\/01\/09\/la-mia-cucina-fusion-gusto-giusto-equipe-propone-tajarin-con-fegatini-e-zucca\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TAJARIN CON FEGATINI E ZUCCA. Specialit\u00e0 piemontese. Per quattro persone.______ 500 g\u00a0di tajarin freschi &#8211; 300 g di zucca gi\u00e0 pulita \u2013 300 g di fegatini \u2013 1 cipolla \u2013 2 rametti di rosmarino \u2013 aceto bianco &#8211; 1\/2bicchiere di vino bianco \u2013 20 g di burro &#8211; olio extravergine di oliva &#8211; sale \u2013 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":107662,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107657"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107657"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107663,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107657\/revisions\/107663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}