{"id":12079,"date":"2013-03-03T10:25:57","date_gmt":"2013-03-03T10:25:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=12079"},"modified":"2013-03-03T10:25:57","modified_gmt":"2013-03-03T10:25:57","slug":"torna-per-il-terzo-anno-consecutivo-il-concorso-culinario-piu-dozzinale-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2013\/03\/03\/torna-per-il-terzo-anno-consecutivo-il-concorso-culinario-piu-dozzinale-ditalia\/","title":{"rendered":"Torna per il terzo anno consecutivo il concorso culinario pi\u00f9 dozzinale d’Italia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Sino al 15 marzo sono aperte le iscrizioni per partecipare\u00a0Domenica 5 maggio la Masseria Ospitale di Lecce ospita l’attesa finale dopo le combattute Primarie del Centrotavola.
\n<\/em><\/span>C’\u00e8 tempo sino al 15 marzo\u00a0<\/span><\/strong>per partecipare alla\u00a0terza edizione\u00a0<\/strong>del concorso di cucina dozzinale\u00a0Fornelli Indecisi<\/strong>, nato dall\u2019esperienza dell\u2019omonimo gruppo su Facebook. Casalinghe disperate, single buongustai, nonne con la frittura nel sangue, ammiragli in pensione, professori con la passione per le uova, mamme con la polpetta facile, zii con il vizio della crostata, nonni avvezzi alla pasta con le cozze, cugini campioni di riempimento pucce, quelli che dicono “non so chi sia Antonella Clerici”, quelle che pensano che “la Parodi era meglio cotta e mangiata”, potranno partecipare a questo concorso dedicato a tutti tranne che ai cuochi o alle cuoche professionisti. Nessun limite di et\u00e0, razza, religione bastano solo la passione per la cucina e la voglia di condividere i propri segreti. La cucina dozzinale non \u00e8 di mediocre qualit\u00e0 ma una cucina semplice, fatta con ingredienti che si trovano in casa, basata sulle ricette tramandate dalle nostre nonne o frutto dell’improvvisazione del momento. Nelle prime due edizioni oltre 150 persone (dai 18 ai 90 anni) provenienti da tutta Italia hanno partecipato a questo concorso con l’unico obiettivo di divertirsi.
\n<\/span>Ogni candidato dovr\u00e0 mandare una mail (compilando il form che si trova sul sito\u00a0<\/span>www.fornellindecisi.it<\/span><\/a>)\u00a0entro e non oltre il 15 marzo 2013<\/strong>\u00a0a<\/span>cucina@fornellindecisi.it<\/span><\/strong><\/a>\u00a0con una ricetta di cucina dozzinale, con ingredienti e modalit\u00e0 di preparazione, una breve scheda di presentazione del candidato, un testo (diciamo, letterario, di al massimo 3000 battute) che illustri la ricetta, le sensazioni che il candidato prova (praticamente una traccia libera) e le motivazioni che hanno portato alla sua scelta, e una foto che immortali il partecipante con il piatto appena sfornato e allestito. Ogni candidato (anche a sua insaputa<\/strong>) potr\u00e0 partecipare\u00a0ad una sola<\/strong>\u00a0delle quattro categorie previste:\u00a0antipasti<\/strong>\u00a0(di mare o di terra);\u00a0primi piatti<\/strong>\u00a0(caldi o freddi);\u00a0secondi piatti con contorno<\/strong>;\u00a0dolci<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Dalle parole si passer\u00e0 ai piatti. Nella prima fase di selezione una\u00a0<\/span>giuria<\/span><\/a>\u00a0valida, simpatica, buongustaia e competente, presieduta da Pierpaolo Lala e coordinata da\u00a0DonPasta<\/strong>, dopo una rigida scelta che terr\u00e0 conto della ricetta, del testo e della foto, decreter\u00e0\u00a0sei ricette finaliste<\/strong>\u00a0per ciascuna categoria che parteciperanno alle\u00a0Primarie del centrotavola<\/strong>\u00a0e verranno votate direttamente dal pubblico via facebook e via mail. Verranno cos\u00ec scelte\u00a0tre ricette per ciascuna categoria<\/strong>\u00a0che si sfideranno nella finalissima prevista per\u00a0domenica 5 maggio\u00a0<\/strong>alla\u00a0Masseria Ospitale<\/strong>\u00a0sulla\u00a0Lecce\/Torre Chianca<\/strong>(<\/span>www.masseriaospitale.com<\/span><\/a>) grazie alla collaborazione di Oronzo, Valeria e di tutto lo staff del ristorante.<\/p>\n

Nel corso della finale i cuochi e le cuoche giunti alla sfida pratica dovranno cucinare la propria ricetta (aiutati da alcuni chef) e farla assaggiare ad una giuria composta da esperti e da persone selezionate nel pubblico (in tutto una dozzina) che al centro della sala assaggeranno le dodici pietanze e decreteranno il vincitore per ogni categoria. Anche quest’anno \u00e8 prevista una\u00a0giuria tecnica di qualit\u00e0\u00a0<\/strong>che assegner\u00e0 il\u00a0premio della critica<\/strong>. Ovviamente tutti i partecipanti alla giornata (lunga come un matrimonio) non resteranno a bocca asciutta ma degusteranno il pranzo preparato da Valeria, chef del ristorante. Una vera e propria festa della cucina. Ai vincitori andranno tanti onori e ricchi premi (in materie prime).<\/p>\n

Fornelli Indecisi<\/strong>, realizzato grazie alla collaborazione con\u00a0Libera Terra di Puglia<\/strong>,\u00a0Coldiretti Lecce<\/strong>,\u00a0Movimento Turismo del vino<\/strong>,\u00a0IKEA Bari, Masseria Ospitale<\/strong>,\u00a0Cantele<\/strong>,\u00a0Masseria L’Astore<\/strong>,\u00a0Candido<\/strong>,\u00a0Santi Dimitri<\/strong>,\u00a0Royal Gelati<\/strong>,\u00a0Birranova, Cantine Due Palme, PizzaViaggiando, Repubblica Salentina, Dieta Med-Italiana, Lupo Editore<\/strong>,\u00a0quiSalento<\/strong>,\u00a0Salentointasca, Coolclub<\/strong>,\u00a0Pazlab<\/strong>\u00a0e molti altri partner, \u00e8 un\u2019idea del patron\u00a0Pierpaolo Lala<\/strong>. Classe 1977, socio fondatore e lavoratore della Cooperativa CoolClub di Lecce che si occupa di ideazione, organizzazione e promozione di eventi culturali, di uffici stampa e di editoria. Nel 2004 ha pubblicato con Maria Vittoria Dell\u2019Anna il volume \u201cMi consenta un girotondo. Lingua e lessico nella Seconda Repubblica\u201d. Dopo una lunga militanza su fanzine e giornali autoprodotti nel 1996 ha iniziato a scrivere su quotidiani e periodici locali. Vive prettamente su Facebook e quando ha tempo a San Cesario di Lecce. La sua grande passione fin da piccolo \u00e8 la cucina (e si vede). Ha ideato Fornelli Indecisi solo per poter rubare ricette.<\/p>\n

Dall’esperienza di Fornelli Indecisi \u00e8 nato “50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico<\/strong>” (Lupo Editore). Il libro, giunto alla prima ristampa, raccoglie cinquanta ricette (rigorosamente fritte) pensate e scritte da una pattuglia di giornaliste e docenti universitari, casalinghe e pensionati, professori e professioniste, nonne e nipoti, mamme e figli, food blogger e appassionati.\u00a0 Se vi piace la frittura nonostante il parere negativo del vostro medico, se vi piace la pastella, se vi piace impanare e “calare” qualunque cosa nell\u2019olio bollente, se siete fan di “P per Purpetta”, se pensate che per preparare la parmigiana di melanzane servano le dovute autorizzazioni edilizie, se pensate che la frittura sia sensuale e afrodisiaca, avete trovato il libro giusto. In cucina c’\u00e8 sempre da impanare… (<\/span>www.50sfumaturedifritto.org<\/span><\/a>).
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