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Riceviamo e volentieri pubblichiamo. L’ ufficio stampa dell’ Asl di Lecce ci manda il seguente comunicato______<\/p>\nRiceviamo e volentieri pubblichiamo. L’ ufficio stampa dell’ Asl di Lecce ci manda il seguente comunicato______<\/p>\n
Sequestri a raffica in mercati, pescherie e ristoranti. 80 kg di formaggi, salumi e alimenti vari mal conservati o di provenienza ignota e 30 kg di pesce non rintracciabile messi sotto sigilli in diverse operazioni.<\/p>\n
E\u2019 il frutto di controlli effettuati nei mercati settimanali della provincia dal personale del Servizio Veterinario dell\u2019Area Igiene degli Alimenti di Origine Animale \u2013 Area Nord dell\u2019ASL di Lecce in collaborazione con i carabinieri del Nas di Lecce. Verifiche mirate e sistematiche a tutela della Salute pubblica, svolte ogni marted\u00ec delle ultime tre settimane, per controllare che gli alimenti venduti dai commercianti ambulanti fossero ben conservati e in regola con le previsioni normative in tema di tracciabilit\u00e0.<\/p>\n
Agli uomini del Servizio Veterinario dell’unit\u00e0 operativa di Copertino e dei NAS, per\u00f2, \u00e8 bastata una verifica empirica, ossia misurare la temperatura con gli strumenti in dotazione, per individuare alimenti in cattivo stato di conservazione: formaggio e salumi con una temperatura tra i 17 e i 22 gradi centigradi, mentre quella prevista \u00e8 tra 0 e 4 gradi. Di qui il sequestro, di natura penale e sanitaria, di 40 kg di formaggi e 25 di salumi vari e il deferimento di due commercianti ambulanti all\u2019Autorit\u00e0 Giudiziaria per violazione dell\u2019art. 5 lettera B della Legge 283\/62 (cattivo stato di conservazione degli alimenti). Per altri 15 kg di alimenti vari, invece, \u00e8 scattato il sequestro amministrativo, con due sanzioni da 1500 euro ciascuna: non \u00e8 stato possibile, infatti, individuarne la provenienza, giacch\u00e9 privi di etichettatura e di idonei sistemi di rintracciabilit\u00e0.<\/p>\n
Cibi mal conservati e di provenienza ignota \u2013 spiegano gli operatori del Servizio Veterinario Area Nord, diretto dal dr. Sergio De Pascali – di cui \u00e8 opportuno diffidare. Il consumatore, soprattutto nel periodo estivo, deve stare molto attento all\u2019acquisto di alimenti non conservati nella maniera idonea o senza etichetta, perch\u00e9 le conseguenze di una tossinfezione alimentare possono essere anche gravi.<\/p>\n
Dai mercati settimanali ai mercati del pesce. Il Servizio Veterinario della ASL si sta muovendo con una particolare attenzione verso i prodotti ittici, il cui consumo aumenta sensibilmente d\u2019estate. In questi giorni, difatti, sono in corso diverse operazioni in collaborazione con i militari dell\u2019Ufficio Locale della Capitaneria di Porto Cesareo. Si tratta di una serie di controlli mirati sulla rintracciabilit\u00e0 dei prodotti ittici e sulla preparazione e somministrazione di pesce crudo per la prevenzione del rischio Anisakis. Nel mirino ci sono pescherie, ristoranti e lidi.<\/p>\n
\u00abAnche in questo caso – spiega il dr. Maurizio Vetrugno, responsabile dell’unit\u00e0 operativa del Servizio Veterinario di Copertino – i consumatori devono sapere che \u00e8 opportuno evitare di consumare specialit\u00e0 culinarie a base di pesce crudo che non sia stato preventivamente abbattuto a basse temperature, visto che gli effetti sulla salute possono essere molto seri. L’ingestione di larve pu\u00f2 provocare dolori addominali, nausea, vomito, fino alla perforazione intestinale. A tal proposito il regolamento comunitario 853\/2004 stabilisce per questo tipo di prodotti il congelamento a -20 gradi per almeno 24 ore\u00bb.<\/p>\n
I controlli effettuati assieme agli uomini della Capitaneria di Porto Cesareo hanno portato al sequestro di 30 kg tra pesce, ricci e cozze (nella foto, ndr), privi dei requisiti di rintracciabilit\u00e1, e alla contestazione di quattro sanzioni amministrative da 1500 euro ciascuna, per un totale di 6mila euro. In un\u2019altra operazione, condotta in collaborazione con i Nas, \u00e8 stata comminata la sospensione dell’attivit\u00e0 ad un esercizio di somministrazione di prodotti ittici cotti, vista la mancanza dei requisiti previsti dalla normativa vigente. L\u2019estate \u00e8 ancora lunga e i controlli del Servizio Veterinario della ASL, in team con Nas e Capitanerie, continueranno senza sosta.<\/p>\n
<\/p>\n Riceviamo e volentieri pubblichiamo. L’ ufficio stampa dell’ Asl di Lecce ci manda il seguente comunicato______ Sequestri a raffica in mercati, pescherie e ristoranti. 80 kg di formaggi, salumi e alimenti vari mal conservati o di provenienza ignota e 30 kg di pesce non rintracciabile messi sotto sigilli in diverse operazioni. E\u2019 il frutto di […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":123080,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[69,36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123079"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123079"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123083,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123079\/revisions\/123083"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}