{"id":133935,"date":"2018-03-07T00:03:52","date_gmt":"2018-03-06T23:03:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=133935"},"modified":"2018-03-07T10:11:48","modified_gmt":"2018-03-07T09:11:48","slug":"leccecronache-interrogativi-esistenziali-di-difficile-soluzione-ma-da-affrontare-subito-zeppole-fritte-o-zeppole-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2018\/03\/07\/leccecronache-interrogativi-esistenziali-di-difficile-soluzione-ma-da-affrontare-subito-zeppole-fritte-o-zeppole-al-forno\/","title":{"rendered":"LECCECRONACHE \/ INTERROGATIVI ESISTENZIALI DI DIFFICILE SOLUZIONE, MA DA AFFRONTARE SUBITO: MEGLIO LE ZEPPOLE FRITTE, O MEGLIO LE ZEPPOLE AL FORNO?"},"content":{"rendered":"

\"\"di Raffaele Polo______<\/strong><\/p>\n

Anche per cambiare argomento e per rientrare nell\u2019area di interesse salentina, volevo soffermarmi brevemente sui dolci. E, pi\u00f9 specificatamente, sulle zeppole che, in questi giorni, sono nelle preferenze alimentari dei bravi leccesi, senza bisogno di referendum e ballottaggi, fermo restando l\u2019idillio col pasticciotto che, tra l\u2019altro, adesso farciscono nelle maniere pi\u00f9 disinvolte, ho assaggiato ad esempio l\u2019olivotto che ha una stretta fratellanza con olio d\u2019oliva e pat\u00e8 alle olive, ma il pasticciotto classico, con la cremazza dentro non lo batte nessuno\u2026.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le zeppole, allora, che nel linguaggio leccese sono diventate anche protagoniste del gergo calcistico. Capita di sentire frasi come \u2018Ha minatu na zeppula\u2019 intendendosi un tiro forte e centrale che finisce imparabilmente in rete. Come la fragranza delicata del dolce primaverile sia finita a rappresentare un forte calcio, \u00e8 un mistero. Ma tant\u2019\u00e8, possiamo solo prenderne atto.<\/p>\n

Piuttosto, davanti al bancone della pasticceria, la signorina vi chiede se le zeppole le volete fritte o al forno; e, per evitare di presentarsi impreparati davanti alla ferale questione (succede anche col prosciutto crudo. Vi chiedono, serafici, se lo volete in carta o nella vaschetta. Bisogna studiare e saper rispondere con precisione, subito. Altrimenti gli sguardi di commiserazione sono come quando, a Parma, in una salumeria, ho chiesto un etto di crudo. E mi hanno guardato tutti con sprezzo, pensando subito alle mie origini evidentemente meridionali perch\u00e9 non avevo notato, davanti a me, una sfilza di prosciutti con la specifica dell\u2019invecchiamento\u2026. ) bisogna studiare a casa e capire che differenza c\u2019\u00e8 tra le zeppole fritte, tradizionali , caloriche e certamente pesanti e quelle al forno, pi\u00f9 leggere ma intuibilmente meno appetibili ma dietetiche\u2026<\/p>\n

Una volta superato lo scoglio, c\u2019\u00e8 un altro problema da affrontare: adesso ci sono le \u2018zeppoline\u2019 ovvero dolci di dimensioni contenute. E allora, \u00e8 meglio avere otto zeppoline (quattro fritte e quattro al forno) oppure quattro zeppole (due fritte e due al forno)?<\/p>\n

Sono questi, senza dubbio, gli interrogativi esistenziali pi\u00f9 complicati, di difficile soluzione e che indicano chiaramente una evidente propensione all\u2019una o all\u2019altra schiera, facendo lievitare i consensi a questa o quella formazione politica, nel nome di un\u2019appartenenza esplicitata con un consenso ragionato. Secondo le stime e gli exit poll, infatti, sono in testa le zeppole fritte, anche se la coalizione di zeppoline fritte e al forno pare possa raggiungere il quorum della nuova legge dolciaria\u2026<\/p>\n

Ci accorgiamo di aver deviato, inconsciamente, verso gli argomenti che, in questi giorni, vanno per la maggiore. E il nostro super – io non \u00e8 stato abbastanza veloce a comprimere nel fondo della nostra mente tutte quelle schede che esprimono voti e ideali\u2026<\/p>\n

Le ha trasformate in zeppole.<\/p>\n

Ma i problemi di scelta rimangono simili, dopotutto il bello della democrazia \u00e8 proprio questo\u2026<\/p>\n

E, con le zeppole, fare accordi, inciuci e divisioni \u00e8 certamente pi\u00f9 agevole e gradevole\u2026.<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

di Raffaele Polo______ Anche per cambiare argomento e per rientrare nell\u2019area di interesse salentina, volevo soffermarmi brevemente sui dolci. E, pi\u00f9 specificatamente, sulle zeppole che, in questi giorni, sono nelle preferenze alimentari dei bravi leccesi, senza bisogno di referendum e ballottaggi, fermo restando l\u2019idillio col pasticciotto che, tra l\u2019altro, adesso farciscono nelle maniere pi\u00f9 disinvolte, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":133936,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,69,31],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133935"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133935"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":133939,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133935\/revisions\/133939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}