{"id":148880,"date":"2019-01-05T12:19:07","date_gmt":"2019-01-05T11:19:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=148880"},"modified":"2019-01-13T11:12:15","modified_gmt":"2019-01-13T10:12:15","slug":"la-neviera-quando-la-neve-veniva-raccolta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2019\/01\/05\/la-neviera-quando-la-neve-veniva-raccolta\/","title":{"rendered":"LA NEVIERA: QUANDO LA NEVE VENIVA RACCOLTA"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-148881\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nevi.jpg\" alt=\"\" width=\"1472\" height=\"1012\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nevi.jpg 1472w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nevi-300x206.jpg 300w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nevi-1024x704.jpg 1024w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nevi-768x528.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1472px) 100vw, 1472px\" \/>di <strong>Fabio Coppola______<\/strong><\/p>\n<p>\u201cSiticulosa Apulia\u201d. Cos\u00ec il poeta Orazio Flacco di Venosa definiva la nostra regione. Dove, a causa della mancanza di fiumi, l\u2019acqua veniva attinta dai pozzi o raccolta nelle cisterne quando pioveva. E anche la neve veniva raccolta e conservata, anche perch\u00e9 dal \u2018500 all\u2019800 in tutto l\u2019emisfero settentrionale del pianeta ci fu la piccola era glaciale, in cui si verific\u00f2 un piccolo abbassamento della temperatura terrestre.<\/p>\n<p>Per la conservazione della neve si utilizzava la neviera, struttura caratterizzata da un unico ambiente sotterraneo scavato nel banco roccioso. La copertura era costituita da una volta a botte, con un una piccola porta d\u2019accesso. La neve veniva pressata al suo interno, alternando con strati di paglia. L\u2019utilizzo della neve era principalmente sanitario, per il trattamento della febbre, o di traumatismi; pi\u00f9 raramente per rinfrescare l\u2019acqua o per la preparazione di sorbetti e granite, riservate ai pi\u00f9 ricchi. Utilizzata fino ai primi decenni del \u2018900, fino all\u2019avvento del congelatore. Successivamente alcune neviere sono state colmate per evitare cadute accidentali al loro interno di persone o animali, o per fare spazio a strade, acquedotti, mezzi agricoli; altre riutilizzate come fosse biologiche.<\/p>\n<p>Nei pressi della masseria \u201cMagliana\u201d, territorio al confine tra Veglie e Salice, si poteva ammirare un esemplare di neviera, poi raso al suolo nei primi anni del 2000. Piccoli gioielli della civilt\u00e0 contadina, testimonianza della capacit\u00e0 di adattamento all\u2019ambiente dei nostri antenati, e dell\u2019utilizzo parsimonioso e razionale delle risorse naturali.______<\/p>\n<p>Nella foto: Neviera. Aradeo, contrada \u201cGrutti\u201d (ph. F. Coppola, 2014).<\/p>\n<p>Ringraziamo il dottor Fabio Coppola di Veglie per i suoi preziosi contributi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2019\/01\/05\/la-neviera-quando-la-neve-veniva-raccolta\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2019\/01\/05\/la-neviera-quando-la-neve-veniva-raccolta\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>di Fabio Coppola______ \u201cSiticulosa Apulia\u201d. Cos\u00ec il poeta Orazio Flacco di Venosa definiva la nostra regione. Dove, a causa della mancanza di fiumi, l\u2019acqua veniva attinta dai pozzi o raccolta nelle cisterne quando pioveva. 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