{"id":15790,"date":"2013-05-06T14:17:32","date_gmt":"2013-05-06T14:17:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=15790"},"modified":"2013-05-06T14:18:47","modified_gmt":"2013-05-06T14:18:47","slug":"sparagi-cicerchie-pesce-spada-e-mandorle-per-fornelli-indecisi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2013\/05\/06\/sparagi-cicerchie-pesce-spada-e-mandorle-per-fornelli-indecisi\/","title":{"rendered":"SPARAGI, CICERCHIE, PESCE SPADA E MANDORLE PER FORNELLI INDECISI"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>La terza festa della cucina dozzinale \u00e8 andata in scena domenica 5 maggio nelle sale della Masseria Ospitale di Lecce. Dopo un’attenta e difficile valutazione da parte della giuria delle ottanta ricette giunte da tutta Italia, dopo le accese Culinarie – le Primarie del Centrotavola che sul sito ufficiale hanno coinvolto oltre 5 mila utenti (con circa 20 mila visualizzazioni di pagina) provenienti da una cinquantina di paesi sparsi in tutti i continenti, i finalisti di Fornelli Indecisi si sono sfidati a colpi di piatti.\u00a0<\/span><\/div>\n

Dopo una lunga giornata di cibo, vino (tanto), musica e racconti la giuria non ha avuto un compito facile nel giudicare le ricette giunte alla finalissima. Il patron Pierpaolo Lala \u00e8 stato affiancato nell’arduo compito da Donpasta, Metella Ronconi, Manila Benedetto, Pino De Luca, Roberto Covolo, Francesca D\u2019Agnano, Pierpaolo Sammartino, Daniela Sabato, Letizia Basile, Paola Sgobba e dallo chef Giorgio Marcorelli.<\/span><\/span><\/p>\n

Numerosi i premi assegnati ai partecipanti grazie alla preziosa collaborazione di Libera Terra di Puglia, Arome de cacao, Birranova, Candido, Cantele, Cantine Due Palme, Cardone, Coldiretti Lecce \u2013 Campagna Amica, Coolclub, Devimar, Dieta Med-Italiana, IKEA Bari, Intini Olio, La Luisa \u2013 Tenuta dei Conti Stajano, Lupo Editore, Masseria L\u2019Astore, Masseria Ospitale, Melcarne, Merica, Movimento Turismo del Vino \u2013 Puglia, Olivotto, Pasta Gentile, Pazlab, Perch\u00e9 ci credo, Pizzaviaggiando, quiSalento, Repubblica Salentina, Royal Gelati, Salento In Tasca, Salumificio Santoro, Santi Dimitri, Tirsomedia, Vincotto Primitivo.<\/span><\/span><\/p>\n

Il pi\u00f9 govane del gruppo dei finalisti\u00a0Ernesto Rosso Guerrieri<\/strong>\u00a0ha conquistato un corso di pasticceria (andato anche alle finaliste dei dolci) offerto da Arome De Cacao e un corso di cucina dello chef Francesco Nacci<\/span><\/span>\u00a0proprietario dei ristoranti La Fontanina e Botrus di Ceglie Messapica (Br).\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Un premio speciale per la migliore storia legata al piatto (offerto da Lupo Editore) \u00e8 stato assegnato a\u00a0Simona Schiano di Coscia<\/strong>\u00a0per “O\u2019 pesce fi\u00f9to”. Il premio per il miglior impiattamento Ikea – Bari \u00e8 stato invece vinto da\u00a0Ilaria Ersilia Perrucci\u00a0<\/strong>di Mesagne con “Il mio polpettone al forno con le patate” (la domanda che la giuria si \u00e8 posta \u00e8 stata “come si impiatta un polpettone?”).<\/span><\/span><\/p>\n

Tra gli antipasti ha vinto la leccese\u00a0Rossana De Iaco<\/strong>\u00a0con Frittelle di Asparagina, nella categoria primi l’ha spuntata “Cicerula (Il pasto del re)” di\u00a0Gabriele Molendini<\/strong>. La calabrese\u00a0Bianca Scalfari<\/strong>\u00a0ha vinto nei secondi con una notevole “Parmigiana di pescespada”. Infine tra i dolci la vittoria \u00e8 andata a\u00a0Fabiana Salsi<\/strong>\u00a0e\u00a0Giorgio Vigna<\/strong>\u00a0con Tort\u2019\u00e0 Surriend \u2013 Caprese al Limone accompagnata dall’ottimo limoncello di zia Nunzia. Il leccese Gabriele Molendini in sella al suo Chopper giallo si \u00e8 anche aggiudicato il premio speciale Coldiretti – Campagna Amica.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Queste le altre ricette che hanno partecipato alla finale: \u201cCalamarata secondo Pagnussat\u201d\u00a0di\u00a0<\/span>Danilo Pagnussat<\/strong>\u00a0(Lecce), Tris Cecora Pride (Il riscatto della cicoria)\u00a0di\u00a0<\/span><\/span>Fabio Zollino<\/strong>\u00a0(Lizzanello, Le), Agnello in salsa di acciughe\u00a0di\u00a0<\/span>Matteo Corvaia<\/strong>\u00a0(Frisinone) e Spice Roses \u2013\u00a0Federica e Francesca Scorza<\/strong>\u00a0(Nard\u00f2, Le).<\/span><\/span><\/p>\n

Un ringraziamento particolare a Oronzo, Valeria e tutto lo staff della\u00a0Masseria Ospitale\u00a0<\/strong>che ogni anno accoglie, supporta e sopporta la manifestazione. Un grazie anche a Mimmo Persano che ha coordinato i partecipanti.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Una parte dell’incasso sar\u00e0 devoluto a\u00a0Ortoporto<\/strong>, il primo progetto di \u201cagricoltura sociale\u201d\u00a0nato n<\/span>ella Comunit\u00e0 Riabilitativa Assistenziale Psichiatrica \u201cVilla Libertini\u201d di Lecce.<\/span><\/span><\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La terza festa della cucina dozzinale \u00e8 andata in scena domenica 5 maggio nelle sale della Masseria Ospitale di Lecce. Dopo un’attenta e difficile valutazione da parte della giuria delle ottanta ricette giunte da tutta Italia, dopo le accese Culinarie – le Primarie del Centrotavola che sul sito ufficiale hanno coinvolto oltre 5 mila utenti […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15791,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15790"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15796,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15790\/revisions\/15796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}