{"id":164879,"date":"2020-03-31T13:25:47","date_gmt":"2020-03-31T11:25:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=164879"},"modified":"2020-03-31T13:25:47","modified_gmt":"2020-03-31T11:25:47","slug":"liniziativa-un-anno-di-mulino-di-comunita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2020\/03\/31\/liniziativa-un-anno-di-mulino-di-comunita\/","title":{"rendered":"L’INIZIATIVA \/ UN ANNO DI MULINO DI COMUNITA’"},"content":{"rendered":"

\"\"Tiziana Colluto<\/strong>, presidente della\u00a0Casa delle Agriculture Tullia e Gino, ci scrive______<\/p>\n

Nel suo primo compleanno, il Mulino di Comunit\u00e0 di Castiglione d’Otranto, il primo della Puglia, lancia la campagna di solidariet\u00e0 e mutuo soccorso con le iniziative della spesa solidale come aiuto a chi \u00e8 in difficolt\u00e0 a causa dell’emergenza Covid.<\/p>\n

Numeri alla mano, si dimostra, inoltre come una piccola infrastruttura collettiva come questa sta cambiando le sorti di un pezzo di territorio marginale, dando supporto a 300 contadini, consentendo ad altrettanti cittadini di fare la spesa in maniera alternativa, sostenendo inclusione sociale e cultura e creando posti di lavoro per restare in paesi in via di spopolamento.______<\/p>\n

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IL PRIMO MULINO DI COMUNIT\u00c0 DELLA PUGLIA, A CASTIGLIONE D\u2019OTRANTO, RESTITUISCE IN CIFRE L\u2019IMPEGNO DEL PRIMO ANNO AL SERVIZIO DEL TERRITORIO. E NELL\u2019EMERGENZA CORONAVIRUS LANCIA LA SPESA SOLIDALE<\/p>\n

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\u00c8 nato per essere un arnese della democrazia del cibo e dopo dodici mesi di intensa attivit\u00e0 si conferma tale: esattamente un anno fa, il 31 marzo 2019, \u00e8 stato inaugurato il primo Mulino di Comunit\u00e0 della Puglia, a Castiglione d\u2019Otranto (Lecce). In questo primo compleanno, la coop. agricola Casa delle Agriculture e l\u2019omonima associazione intitolata a Tullia e Gino Girolomoni (pionieri del biologico italiano) restituiscono, in cifre e nuova solidariet\u00e0, la dimensione dell\u2019impegno al servizio di un territorio marginale, reso centrale grazie alla valorizzazione della comunit\u00e0 di riferimento, all\u2019investimento sulla ruralit\u00e0 e i suoi valori e alla cura della terra con metodi naturali. Non si dimentica, infatti, che il mulino \u00e8 una infrastruttura al servizio del Salento, nata con lo sforzo corale di tantissimi cittadini volontari, con il supporto di una cospicua rete di donatori privati (per un totale di 37mila euro) e con il sostegno della Regione Puglia (50mila euro) e portata avanti con dedizione massima e sforzi economici non indifferenti dalla cooperativa che la gestisce.<\/p>\n

LA SPESA SOLIDALE- Nel pieno dell\u2019emergenza sanitaria e, di conseguenza, anche economica scatenata dall\u2019epidemia da Coronavirus, anche il Mulino di Comunit\u00e0 ha deciso di mettere a disposizione dei cittadini pi\u00f9 bisognosi lo strumento della \u201cspesa solidale\u201d, che si articola in due possibilit\u00e0.<\/p>\n

La prima: in un\u2019iniziativa congiunta con Comune di Andrano, Gus-Gruppo Umana Solidariet\u00e0 e altre realt\u00e0 comunali, da oggi anche all\u2019interno del mulino, in via Depressa n.3, \u00e8 possibile acquistare beni di prima necessit\u00e0 (farine, salsa, prodotti da forno, legumi, verdure) da lasciare in un apposito contenitore. Gli alimenti verranno poi consegnati al Comune di Andrano che, per il tramite della Protezione civile, li distribuir\u00e0 a chi \u00e8 in stato di necessit\u00e0, su indicazione dei servizi sociali o delle stesse associazioni, chiamate a intercettare bisogni emergenti.<\/p>\n

La seconda possibilit\u00e0 riguarda il mutuo soccorso attraverso l\u2019adozione di un buono spesa, che i cittadini possono donare o far recapitare, anche in maniera anonima, a persone che vogliono aiutare, perch\u00e9 possano fare la spesa in modo autonomo secondo le proprie necessit\u00e0 e i propri gusti, usufruendo di uno sconto. In questo modo, si vuole coinvolgere nella catena della solidariet\u00e0 anche chi vive lontano dal proprio paese e, con pudore, vuole rendersi utile per chi \u00e8 in difficolt\u00e0 in questo momento.<\/p>\n

Queste nuove iniziative si aggiungono alla consegna a domicilio della spesa, che da quando sono state introdotte le restrizioni per la lotta al Coronavirus \u00e8 stata avviata senza costi aggiuntivi ed \u00e8 gi\u00e0 intensa nel circondario di Andrano e Tricase, nel Magliese e a Lecce e dintorni. Per questi servizi ci si pu\u00f2 rivolgere al numero 366\/5471708.<\/p>\n

IL LAVORO PER FRENARE LO SPOPOLAMENTO- Sono cinque i rapporti di lavoro attivati nell\u2019ultimo anno dalla cooperativa Casa delle Agriculture e dall\u2019omonima associazione, che ha funto da sua incubatrice. Due realt\u00e0 strettamente legate tra loro. Due mugnai, un contadino e un\u2019addetta alle vendite sono affiancati da un\u2019operatrice per l\u2019inclusione di persone con altra abilit\u00e0 e da una decina di volontari attivi quotidianamente nelle attivit\u00e0 agricole e di allevamento apistico, in quelle di animazione sociale e culturale (tra i progetti, si annoverano \u201cIl Vivaio dell\u2019Inclusione\u201d vincitore del bando Puglia Capitale Sociale 2.0 e \u201cVerso l\u2019agriludoteca di comunit\u00e0\u201d). Si tratta di giovani che hanno deciso di praticare la \u201crestanza\u201d nel proprio territorio, fortemente colpito dallo spopolamento. Per restare, per\u00f2, il primo passo \u00e8 crearsi un lavoro, dando riscontro a bisogni rimasti senza risposta, o inventarsene uno, esplorando nuovi percorsi. \u00c8 quello che \u00e8 stato fatto.<\/p>\n

SUPPORTATI 300 PICCOLI CONTADINI \u00a0Sono circa 300 i piccoli contadini supportati nelle fasi di reperimento delle sementi biologiche e in quelle di pulitura e molitura di cereali e legumi, per un totale di 2 tonnellate di frumento trasformate in farina. Si tratta di giovani che si sono avvicinati alla terra negli ultimi anni – il 30 per cento \u00e8 composto da ventenni e trentenni – ma lo zoccolo duro, il 60 per cento, resta la fascia d\u2019et\u00e0 tra i 40 e i 60 anni, con un 10 per cento di settantenni che continua ad autoprodursi il cibo. Sono contadini, professionali o per passione, che arrivano da tutta la provincia di Lecce, da Porto Cesareo a Gagliano del Capo, con alcuni provenienti anche dal Brindisino. La possibilit\u00e0 di decorticare il farro con l\u2019unica decorticatrice di qualit\u00e0 presente in quel bacino ha portato a galla produzioni di nicchia di farro monococco e dicocco per circa 50 ettari. I costi per il servizio di molitura si mantengono accessibili e parificati alla media dei mulini industriali, a fronte, per\u00f2, di una lavorazione di altissima qualit\u00e0 effettuata con un mulino a pietra naturale di fabbricazione austriaca. Per i produttori della rete Salento km0 \u00e8 previsto un ulteriore sconto del 5 per cento. Una scelta politica chiara, per rendere conveniente il ritorno alle autoproduzioni e dunque anche alla coltivazione dei campi incolti. In quest\u2019ottica sono stati avviati anche i primi \u201cpatti di filiera\u201d cerealicola, per il conferimento delle piccole produzioni naturali presso il mulino.<\/p>\n

UN ALTRO MODO DI FARE LA SPESA- Il mulino di comunit\u00e0 \u00e8 un luogo di produzione ma anche di nuova cultura del cibo e della spesa: aperto con il proprio spaccio ogni giorno, una volta a settimana organizza anche il gruppo di acquisto popolare anticrisi. Sono circa 280 le persone che, da Lecce a Santa Maria di Leuca, abitualmente scelgono di fare la spesa in questa maniera alternativa, prenotando settimanalmente farine, salsa, verdure biologiche, prodotti da forno e altri alimenti e ritirando le proprie cassette.<\/p>\n

INCLUSIONE SOCIALE E CULTURA- Interamente accessibile ai portatori di altre abilit\u00e0, il Mulino di comunit\u00e0 \u00e8 inoltre fucina di cultura, inclusione e dialogo: sono 30 le scolaresche che hanno visitato l\u2019esperienza innovativa innescata, alcune provenienti anche dal nord Italia e dal nord Europa; \u00e8 possibile prendere in prestito i libri contenuti nella \u201clittle free library\u201d; l\u00ec si sono tenuti diversi corsi di formazione agricola e laboratori di cucina etnobotanica; sono 15 gli eventi di cui il mulino \u00e8 stato il fulcro, dalla cena di comunit\u00e0 \u201cIl pane e le rose\u201d alla \u201cNotte Verde\u201d, dagli incontri con gli anziani dell\u2019Auser all\u2019omaggio a De Andr\u00e9, dalle presentazioni di libri alle degustazioni a tema, dalla proiezione di film alle tavole del Mediterraneo con il coinvolgimento dei migranti.<\/p>\n

Siamo solo all\u2019inizio.______<\/p>\n

ass.casadelleagriculture@gmail.com<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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