{"id":173702,"date":"2020-10-23T00:03:50","date_gmt":"2020-10-22T22:03:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=173702"},"modified":"2020-10-22T10:31:31","modified_gmt":"2020-10-22T08:31:31","slug":"moda-mode-lolio-quello-buono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2020\/10\/23\/moda-mode-lolio-quello-buono\/","title":{"rendered":"MODA \/ MODE – L’OLIO, QUELLO BUONO"},"content":{"rendered":"

\"\"di Elena Vada<\/strong>______<\/p>\n

“LA QUALIT\u00c0 COSTA!”.Cos\u00ec, sentenziava, mio padre, avendo studiato “merceologia” (disciplina che si occupa di produzione, caratteristiche, uso, delle merci).<\/p>\n

Lo spiegava, e rispiegava, in occasione dei “presunti affari” che mamma gli sottoponeva, in diverse occasioni e per prodotti vari.
\nScarpe di pelle, acquistate per cinquemila lire, al paio (erano gli anni Settanta), maglie in pura lana, su per gi\u00f9, la stessa cifra, e pura seta acrilica.<\/p>\n

“Si devono considerare: materia prima, produzione, lavorazione, confezione… ” ribadiva, pap\u00e0.<\/p>\n

Povero Umberto, fiato sprecato!<\/p>\n

Gli affari di mamma, si sono, moltiplicati, nel tempo, nonostante, le prediche, finendo, poi, in fondo a cassetti, o sotto la scopa.<\/p>\n

Su una cosa, mio padre, \u00e8, comunque, sempre rimasto, ferreo, intransigente, inflessibile: la qualit\u00e0 del vino e dell’olio.<\/p>\n

Il vino, lo andava a cercare e comprare, nella sua terra d’origine: le\u00a0 Langhe (era nativo di Neive, provincia di Cuneo) e non badava a spese. Assaggiava, sceglieva, acquistava, quasi orgoglioso, oltre che soddisfatto.<\/p>\n

Per l’olio: la Puglia.
\nColleghi, amici, conoscenti, ci consigliavano il loro prodotto, personale.
\nErano, probabilmente, aziende di famiglia, che ci recapitavano damigiane di, non so, quanti litri, d’olio extravergine.
\nLe mie merende quotidiane, ai tempi: pane-olio-sale; pane-olio-pomodoro-origano.<\/p>\n

Mia nonna, napoletana, cucinava, friggeva e friggeva,\u00a0 sempre con quel nettare: leggero, fragrante, gustoso.
\nPizze, zeppole, patate, crocchette, friarielli, ciurilli, panzerotti…
\nIrripetibili!<\/p>\n

L’olio della vostra terra, cari leccesi, \u00e8 un bene, inestimabile, da preservare, combattendo, con determinazione, la maledetta, xylella (51% di produzione olio, in meno, quest’anno, rimportano le statistiche ufficiali, Coldiretti).<\/p>\n

\u00c8 una ricchezza senza uguali, senza paragoni.<\/p>\n

Un prodotto, di cui abbiamo il culto.<\/p>\n

Del quale, non abbiamo mai fatto a meno, in famiglia e fuori, che, continuiamo e coninueremo ad acquistare…” Costi quel che costi!”.<\/p>\n

 <\/p>\n

E pur confrontandolo con altri olii, della nostra Italia, altrettanto validi, il “pugliese” resta sempre il migliore, il top dei top, per il quale merita spendere, qualche euro in pi\u00f9.<\/p>\n

 <\/p>\n

“LA QUALIT\u00c0, SI PAGA VOLENTIERI!!”\u00a0 diceva pap\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

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