{"id":17828,"date":"2013-06-18T05:36:35","date_gmt":"2013-06-18T05:36:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=17828"},"modified":"2013-06-18T05:38:08","modified_gmt":"2013-06-18T05:38:08","slug":"17828","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2013\/06\/18\/17828\/","title":{"rendered":"MERCATINO DEL GUSTO A MAGLIE"},"content":{"rendered":"
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Da gioved\u00ec 1 a luned\u00ec 5 agosto si rinnova a Maglie, in provincia di Lecce, l\u2019appuntamento con la qualit\u00e0, la tradizione, i saperi, il cibo, il vino, la musica e tanto altro<\/p>\n

\u201cTradizione e innovazione si incontrano in Puglia\u201d: questo \u00e8 il tema principale della quattordicesima edizione del Mercatino del Gusto di Maglie, in provincia di Lecce. Da gioved\u00ec 1 a luned\u00ec 5 agosto (dalle ore 19.00) danza, musica, masserie didattiche, laboratori, libri, vino, birra e tanto buon cibo saranno gli ingredienti principali dell\u2019atteso appuntamento organizzato dal Comitato Mercatino del Gusto con il sostegno di Camera di Commercio di Lecce, Regione Puglia, Provincia di Lecce, Comune di Maglie e numerose aziende private e con il patrocino di Confcommercio, Confesercenti e Confartigianato.<\/p>\n

Il Comitato Mercatino del Gusto, presieduto da Salvatore Santese, ha affidato anche per il 2013 la supervisione all’ideatore e coordinatore delle passate edizioni Michele Bruno (gi\u00e0 Presidente SlowFood Puglia) in collaborazione con Giacomo Mojoli (esperto d’innovazione sostenibile e di comunicazione). Il Mercatino del Gusto \u00e8 un’occasione per far vivere ai numerosi visitatori, in un clima di gioia e di festa, un\u2019esperienza estesa a tutte le sfaccettature di una regione generosa, caratterizzata da una biodiversit\u00e0 straordinaria e popolata da culture diverse, ognuna con la propria ricchezza, la propria identit\u00e0, i propri sapori.<\/p>\n

La manifestazione prende il nome dalle oltre novanta bancarelle di espositori regionali dislocate fra cortili, giardini, piazze, vie e palazzi di Maglie. Il pubblico, curioso e attento, avr\u00e0 l’opportunit\u00e0 di scoprire i prodotti della tradizione alimentare salentina e regionale, incontrando e parlando direttamente con casari, pastai, vignaioli, birrai e frantoiani.<\/p>\n

Nella “Piazza del vino” si potranno degustare bianchi, rossi e rosati delle ventiquattro cantine selezionate, in quella della \u201cbirra artigianale” esporranno alcuni birrifici pugliesi; nella “Via della gastronomia” sar\u00e0 possibile trovare pasta, prodotti da forno, salumi, formaggi, conserve e altre specialit\u00e0 pugliesi; la “Via dell’olio extravergine di oliva” sar\u00e0 dedicata all\u2019oro verde prodotto dagli ulivi del Salento; la “Via dei dolci” sar\u00e0 la meta degli appassionati di zucchero, crema, cioccolato e molto altro ancora; la frutta e la verdura del Mediterraneo saranno nella “Via dell’ortofrutta”, dove sar\u00e0 allestito un piccolo mercato all’aperto; le<\/p>\n

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antiche variet\u00e0 recuperate invece, saranno nella “Via dei pres\u00ecdi e comunit\u00e0 del cibo Slow Food” dove le aziende promuoveranno la qualit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 delle loro produzioni, spesso salvate dall’estinzione.<\/p>\n

Nell\u2019accogliente ed elegante cornice di Villa Tamborrino ogni sera si rinnova l\u2019appuntamento con le \u201cCene in villa\u201d che proporranno una cucina senza stereotipi, dove la straordinaria tradizione della cultura alimentare pugliese sar\u00e0 rielaborata con estro accurato, innovazione ed eclettismo consapevole dai cuochi protagonisti delle serate: Michele Rotondo, Nicola Maino, Ernesto Palma, Pietro Zito e Antonio Raffaele. Nelle informali \u201cPiazze\u201d, si condivideranno i piatti della tradizione e del territorio oltre che pizza e birra. Per chi preferisce passeggiare per le strade della citt\u00e0 degustando le tipicit\u00e0 gastronomiche pugliesi immancabile appuntamento con il Cibo di strada che propone un\u2019ampia offerta di prodotti: dalle bombette alla focaccia barese, dai pezzetti ai pipi russi, dal rustico alla zampina murgiana e molto altro.<\/p>\n

Molto ricco anche in questa edizione il programma dei laboratori nei quali esperti e produttori condurranno i curiosi e gli appassionati alla scoperta delle peculiarit\u00e0 di olio extravergine d\u2019oliva, cereali, vino, dolci, salumi e formaggi: aneddoti, storie, informazioni scientifiche, note su tecniche di produzione, esperienze sensoriali consentono ai partecipanti di imparare a riconoscere le caratteristiche e la qualit\u00e0 dei prodotti in degustazione.<\/p>\n

I bambini saranno protagonisti di una serie di appuntamenti giocosi al Mercatino Junior, dove il divertimento si combina con lo sviluppo di una nuova sensibilit\u00e0 nei confronti del cibo quotidiano e delle tradizioni dimenticate. Nei laboratori Sapori in gioco e nelle Masserie Didattiche potranno imparare “facendo” a scoprire sapori, saperi e mestieri.<\/p>\n

Le serate proseguono con la buona musica: dal jazz al soul, dal rock al balkan, quest’anno oltre ad accompagnare le cene e i dopocena, numerosi musicisti salentini si esibiranno nelle strade e nelle piazze. Infine le danze, con il ritmo incalzante della pizzica e delle tarantelle del sud Italia, con le danzatrici di Tarantarte, diretta da Maristella Martella nello spazio Stile folk che si sta affermando come un appuntamento fisso e gradito dal pubblico.<\/p>\n

Il “gustosofo” Michele Di Carlo sar\u00e0 il protagonista dell\u2019Happy hour in rosa. Ogni sera nello spazio Ermenegildo Zegna della boutique Giorgio Santese preparer\u00e0 dei deliziosi cocktail con i grandi rosati pugliesi, in un connubio di stile ed eleganza che ne esalta i profumi e le fragranze. Novit\u00e0 di quest\u2019anno il Caff\u00e8 Letterario, dove dialoghi sui libri si alterneranno a musica e caff\u00e8 in un luogo di ritrovo \u201ccaldo\u201d e accogliente, dove la creativit\u00e0 incontra la passione, la tradizione e la cultura, trasformandosi in puro gusto.<\/p>\n

Nell\u2019atrio del Liceo Capece, mercoled\u00ec 31 luglio, si terr\u00e0 la cerimonia di consegna della prima edizione del Premio Mercatino del gusto che sar\u00e0 assegnato ad operatori della comunicazione, giornalisti, blogger, esperti, ricercatori, italiani o stranieri che hanno partecipato al bando di concorso e ristoratori, produttori, chef, scrittori, aziende che si sono particolarmente distinti nel corso dell’ultimo anno. Nei cinque giorni del Mercatino, invece, il Liceo si trasformer\u00e0 in una cena a cielo aperto dando la possibilit\u00e0 di osservare, capire e carpire i trucchi dello chef Francesco Paldera per preparare un perfetto men\u00f9, ispirato ogni sera a un territorio della Puglia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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