{"id":18646,"date":"2013-07-12T10:21:57","date_gmt":"2013-07-12T10:21:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=18646"},"modified":"2013-07-12T10:21:57","modified_gmt":"2013-07-12T10:21:57","slug":"e-la-friseddhra-la-regina-dellestate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2013\/07\/12\/e-la-friseddhra-la-regina-dellestate\/","title":{"rendered":"E’ LA “FRISEDDHRA” LA REGINA DELL’ESTATE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A dire il vero \u00e8 la regina di ogni estate pugliese e salentina, nella sua essenzialit\u00e0 e semplice povert\u00e0, parliamo della \u201cfriseddhra\u201d (o frisa, o frisella che dir si voglia), ma in questa estate 2013 lo \u00e8 un po\u2019 di pi\u00f9 per via di una bella coincidenza, da un lato sta per uscire un nuovo libro e ebook per Lupo Editore dal titolo \u201cUna frisella sul mare. Canzoni, ricordi e ricette da spiaggia\u201d, mentre dall\u2019altro, senza alcuna connessione, c\u2019\u00e8 il brano musicale dal titolo \u201cMe tira na friseddhra\u201d del cantattore salentino P40 di cui \u00e8 stato da poco pubblicato il video e a cui si ispira il \u201cMe Tira Na Friseddhra Tour\u201d.<\/p>\n

\u201cUna frisella sul mare\u201d (Lupo Editore) uscir\u00e0 in versione ebook luned\u00ec 15 luglio nei digital store mentre esattamente una settimana dopo, luned\u00ec 22 luglio, sar\u00e0 possibile trovare la versione cartacea in tutte le librerie d\u2019Italia (distribuzione Messaggerie Libri). E\u2019 un\u2019idea a due menti e quattro mani del patron del concorso di cucina dozzinale \u201cFornelli Indecisi\u201d e giornalista Pierpaolo Lala e del giornalista, scrittore e musicista Osvaldo Piliego. Nasce dalla consapevolezza di un assurdo paradosso. In quale posto e in quale stagione si mangiano, fino allo sfinimento, cose pesantissime e dure da digerire? La risposta \u00e8 drammatica: in spiaggia, d\u2019estate.<\/p>\n

L\u2019opera \u00e8 divisa in tre sezioni: canzoni, ricordi e ricette. Tra le canzoni vi \u00e8 un piccolo repertorio di brani tipici soprattutto degli anni \u201980 e \u201890, che sono gli anni (terribili per alcuni, meravigliosi per altri) nei quali \u00e8 cresciuta la maggior parte dei membri della crew, da Albano e Romina agli 883 passando per Vasco Rossi, Lucio Battisti, Marco Ferradini, Francesco De Gregori, Antonello Venditti, i Cure, The Smiths e tanti altri ancora. Nella seconda parte numerosi giornalisti, foodblogger e scrittori ripercorrono un lungo tratto della costa pugliese, da Bari sino alla provincia di Taranto, e ci raccontano una Puglia diversa, vista da un\u2019angolatura particolare: quella della tavola apparecchiata in casa o improvvisata in una cabina, sugli scogli o sotto una pineta. Infine, l\u2019ultima parte \u00e8 dedicata ad una settantina di ricette, in rigoroso ordine alfabetico, perch\u00e9 in spiaggia non esiste la differenza tra antipasto, primo, secondo, frutta, dolce. Le ricette sono recuperate qua e l\u00e0, rubacchiate on line, suggerite da amici, tradizione di famiglia o selezionate tra i partecipanti alle varie edizioni di Fornelli Indecisi. Infine Manila Benedetto ci spiega le sue teorie sulle cose da bere (e da digerire) mentre a Pino De Luca \u00e8 affidato l\u2019arduo compito di concludere con un \u201ctrattato\u201d sulla frisa. Quasi 200 pagine di note, parole e calorie.<\/p>\n

Mentre a descrivere e cantare la frisa in musica, immagini e parole ci pensa l\u2019estroso e satirico cantautore salentino P40 (nome d\u2019arte di Pasquale G. Quaranta) con la divertente \u201cMe tira na friseddhra\u201d, un brano allegro e scanzonato, perfetto per un tormentone estivo in piena regola. La canzone racconta di quello che \u00e8 l\u2019 \u201caperitivo salentino\u201d ed \u00e8 abbinata ad un video particolarissimo, pubblicato da poco, assolutamente da vedere in quanto non solo accompagna le note musicali con immagini accattivanti e capaci di far venire l\u2019acquolina in bocca, ma a tutti gli effetti \u00e8 una vera e propria guida visiva su come si pu\u00f2 preparare e degustare questo buonissimo e antico pasto tipico del territorio, una sorta di \u201cistruzioni per l\u2019uso\u201d.<\/p>\n

E poi c\u2019\u00e8 il \u201cMe Tira Na Friseddhra Tour\u201d che per tutta l\u2019estate porter\u00e0 le allegre note di P40 in giro per il territorio pugliese nei luoghi e nelle location pi\u00f9 varie e colorate, parliamo di una performance che trover\u00e0 sede presso lidi e spiagge sia nelle ore degli aperitivi salentini che serali, presso le piazze e le diverse sagre, sia lungo le coste che nell\u2019entroterra, e, naturalmente, anche presso i tipici locali (risto-trattorie e \u201cputeche\u201d) dove la frisa \u00e8 sempre pronta a condire e colorare le tavole dei commensali. Tra questi ultimi impossibile non menzionare \u201cLa frisara\u201d sulla costa ionica.<\/p>\n

Semplicit\u00e0, ingredienti naturali e di qualit\u00e0, forte legame col territorio e con le tradizioni, spiccata attitudine alla socializzazione e alla convivialit\u00e0 \u2026e non stiamo parlando solo della frisella ma anche di tutte le persone che in un modo o nell\u2019altro sono coinvolte in entrambi i progetti.<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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