{"id":194399,"date":"2022-01-31T19:09:45","date_gmt":"2022-01-31T18:09:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=194399"},"modified":"2022-01-31T19:09:45","modified_gmt":"2022-01-31T18:09:45","slug":"a-melendugno-unidea-dolce-come-il-miele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2022\/01\/31\/a-melendugno-unidea-dolce-come-il-miele\/","title":{"rendered":"A MELENDUGNO UN’IDEA DOLCE…COME IL MIELE"},"content":{"rendered":"

\"\"di Raffaele Polo<\/strong>______<\/p>\n

Un delle pi\u00f9 evidenti caratteristiche degli imprenditori salentini (di ogni genere…) \u00e8 quella di ‘far parte per s\u00e9 medesimi’, ovvero di non accettare, per nessun motivo, tutto ci\u00f2 che invita alla unione, alla cooperazione e allo sviluppo comune. Piuttosto si preferisce chiudere la propria azienda, rimanendo soli ad invidiare chi, come nel Settentrione, realizza un ragionamento completamente opposto.<\/p>\n

\u00c8 sempre stato cos\u00ec, del resto. Basti pensare che, a Lecce, si litiga e si discute ancora per far diventare un marchio comune e di spessore quella storica ‘cartapesta’ che \u00e8 universalmente riconosciuta per le sue qualit\u00e0…Niente da fare, i cartapestai sono tutti l’un contro l’altro armati e non intendono riunirsi in una forte associazione di categoria.<\/p>\n

E che dire della ‘cotognata leccese’? Per non parlare del pasticciotto che anzich\u00e9 far unire gli addetti alla preparazione del tipico dolce leccese, \u00e8 materia di causidiche lamentazioni che tendono a stabilire dove sia nato il manufatto originale…<\/p>\n

Ecco perch\u00e9, quando si avverte una involuzione di questo percorso\u00a0 non esaltante, la comunit\u00e0 (tutti i salentini, cio\u00e8) non possono che rallegrarsi.<\/p>\n

\u00c8 avvenuto proprio in questi giorni a Melendugno che, negli ultimi tempi ha riscoperto la sua vocazione alla produzione del miele e alla valorizzazione di tutto ci\u00f2 che le amiche api possono offrire al territorio. Non \u00e8 un avvenimento da poco: le api erano praticamente scomparse da questi luoghi e di miele, a Melendugno, se ne produceva poco e soltanto grazie alla caparbiet\u00e0 di un pugno di apicoltori. Di recente, il ridente centro salentino ha proposto una serie di manifestazioni volte a valorizzare miele e derivati, coinvolgendo, nonostante difficolt\u00e0 intrinseche e Covid, l’interesse delle attivit\u00e0 produttive, purtroppo ancora molto lente a comprendere lo stimolo e ad aprirsi con una massiccia collaborazione.<\/p>\n

Ma alla diffidenza iniziale e al marcato disinteresse, \u00e8 sopravvenuta una ondata di benefico interesse, culminato nella recentissima costituzione di una associazione denominata ‘Apicoltori di Melendugno e Borgagne’, che ha gi\u00e0 coinvolto una ventina di alacri produttori. E ce n’\u00e8 voluto a convincere gli interessati: da tempo Piero Marra, Presidente del Consiglio Comunale, opera da tramite e ci dice: \u201cAbbiamo iniziato dal nulla, inseguendo un progetto che riguardasse il recupero delle nostre antiche tradizioni e pian piano lo abbiamo trasformato in qualcosa di impensabile fino a pochi anni addietro. Il nostro Comune, dopo aver aderito alla Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Miele, l’unica in Puglia e tra le poche nel Sud Italia, ha successivamente realizzato la sottoscrizione del disciplinare De.Co. (Denominazione Comunale), una vera e propria carta di identit\u00e0 del miele di Melendugno. Dalle api c’\u00e8 da imparare tanto, dalla loro laboriosit\u00e0: tocca a noi imitarle…\u201d<\/em><\/p>\n

Grande e giustificato entusiasmo, dunque, per questa iniziativa che vuole contrapporsi a quella immagine, che vogliamo ritenere superata, dell’imprenditore salentino chiuso in s\u00e9 stesso..<\/p>\n

Per la cronaca, il consiglio direttivo \u00e8 cos\u00ec composto: Presidente, Pierluigi Petrachi; Vice presidenti, Roberto De Giorgi e Cristiano Carrozzo; Segretaria, Maria Grazia De Rosa; Cassiere, Danilo Santoro.<\/p>\n

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