{"id":19735,"date":"2013-08-27T07:16:21","date_gmt":"2013-08-27T07:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=19735"},"modified":"2013-08-27T07:16:21","modified_gmt":"2013-08-27T07:16:21","slug":"continua-per-il-salento-la-presentazione-di-una-frisella-sul-mare-canzoni-ricordi-e-ricette-da-spiaggia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2013\/08\/27\/continua-per-il-salento-la-presentazione-di-una-frisella-sul-mare-canzoni-ricordi-e-ricette-da-spiaggia\/","title":{"rendered":"CONTINUA PER IL SALENTO LA PRESENTAZIONE DI “UNA FRISELLA SUL MARE. CANZONI, RICORDI E RICETTE DA SPIAGGIA”"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Prosegue il tour di presentazione di “Una frisella sul mare. Canzoni, ricordi e ricette da spiaggia” (Lupo Editore). Dopo “50 sfumature di fritto. Piccolo Manuale Untologico” la crew gastronomica di Fornelli Indecisi, guidata dal patron del concorso di cucina dozzinale, giornalista ed ex chitarrista di fal\u00f2 Pierpaolo Lala, torna con un libro ideale da cantare, leggere e “consumare” sotto l’ombrellone.<\/p>\n

Marted\u00ec 27 agosto<\/strong> (ore 21 – ingresso gratuito) appuntamento presso “L’Orecchietta” in via Vittorio Veneto a Guagnano (Le) con la partecipazione di Lea Iaia, dottoranda di ricerca in Economia aziendale dell’Universit\u00e0 del Salento e Pino De Luca. Durante la serata sar\u00e0 possibile degustare la “pizza rustica” prodotta da L’Orecchietta, accompagnata da una selezione di vini bianchi e rosati delle aziende vinicole di Guagnano e dintorni (Cantele, Magistravini, Lucio Leuci, Feudi di Guagnano, Taurino, Candido).<\/p>\n

Mercoled\u00ec 28 agosto<\/strong> (ore 21 – ingresso gratuito) la Frisella approder\u00e0 in Piazzale Italia a Campomarino di Maruggio (Ta) per la rassagna QCine prima della proiezione di Chocolat, celebre film diretto dal regista Lasse Hallstr\u00f6m con Juliette Binoche e Johnny Depp. A seguire incontro con il Maestro Cioccolataio Ciro Bernardi e dugustazione di prelibatezze al cioccolato<\/p>\n

Gioved\u00ec 29 agosto<\/strong> (ore 20 – ingresso gratuito) aperitivo in riva al mare al Beija-flor di Santa Caterina di Nard\u00f2 (Le) con i giornalisti Giuseppe Tarantino e Danilo Siciliano.<\/p>\n

Il libro, un\u2019idea a due menti e quattro mani del patron e del giornalista, scrittore e musicista Osvaldo Piliego, nasce dalla consapevolezza di un assurdo paradosso. In quale posto e in quale stagione si mangiano, fino allo sfinimento, cose pesantissime e dure da digerire? La risposta \u00e8 drammatica: in spiaggia, d\u2019estate. L\u2019estate, nel Salento, \u00e8 sinonimo di \u201cstanato\u201d. La traduzione \u00e8 molto semplice: tegame o teglia da forno in acciaio. Ovviamente pu\u00f2 essere anche in altro materiale o usa e getta ma il concetto resta invariato. Anche perch\u00e9 lo stanato ha bisogno sempre, per essere infornato, di un complemento di specificazione. Ossia uno stanato di parmigiana, uno stanato di pasta al forno, uno stanato di cannelloni, uno stanato di melanzane ripiene, uno stanato di focaccia, uno stanato di pizza di patate. Lo stanato da solo non esiste, \u00e8 come dire “bottiglia”. Di cosa: di acqua? di birra? di vino? di succo di frutta? di olio extravergine d’oliva?<\/p>\n

Ognuno di noi ha molti ricordi \u201cambientati\u201d in spiaggia o al mare. Tutti abbiamo una colonna sonora, soprattutto quella dei fal\u00f2, ormai vietati. Le spiagge dove abbiamo passato le nostre infanzie ci fanno sempre sorridere e tornare alla mente le corse pinnate o le prime fidanzatine. E come dimenticare le ricette e le giornate passate a sfornare e trangugiare \u201cstanati\u201d carichi di parmigiane, paste al forno, cannelloni, peperoni ripieni, cozze gratinate.<\/p>\n

Il libro \u00e8 diviso, dunque, in tre sezioni: canzoni, ricordi e ricette. Tra le canzoni “Una frisella sul mare” accoglie un piccolo repertorio di brani tipici soprattutto degli anni \u201980 e \u201890, che sono gli anni (terribili per alcuni, meravigliosi per altri) nei quali \u00e8 cresciuta la maggior parte dei membri della crew, da Albano e Romina agli 883 passando per Vasco Rossi, Lucio Battisti, Marco Ferradini, Francesco De Gregori, Antonello Venditti, i Cure, The Smiths, i Beatles, Amedeo Minghi, il Gruppo Italiano, Bruno Martino, Fred Bongusto, Claudia Mori, Paul Anka, Francesco Guccini, Vanessa Paradis, Gianni Pettenati, Peppino di Capri e i brani popolari da cantare a squarciagola.<\/p>\n

Grazie ai ricordi di numerosi giornalisti, foodblogger e scrittori si ripercorre, poi, un lungo tratto della costa pugliese da Bari sino alla provincia di Taranto. Non \u00e8 un censimento ma un viaggio casuale nei ricordi che passa da Capitolo, Spiaggia Bella, Torre Chianca, San Cataldo, San Foca, Torre dell\u2019Orso, Otranto, Santa Maria di Leuca, Ugento, Porto Cesareo, Marina di Pulsano, Torre Ovo e tante altre localit\u00e0. Donpasta, Osvaldo Piliego, Giuseppe Calogiuri, Raffaele Gorgoni, Alessio Viola, Paola Sgobba, Francesa D\u2019Agnano, Adolfo Maffei, Ennio Ciotta, Antonietta Rosato, Salvatore De Simone, Fulvio Totaro, Maria Grazia Fasiello, Salvatore Caracuta, Andrea Gabellone, Carlo Morelli, Daniela Sabato, Letizia Basile, Danilo Siciliano, Dario Goffredo, Dario Quarta, Rossano Astremo, Paolo La Peruta, Viviana Guadalupi e la misteriosa Senora Mia, ci raccontano una Puglia diversa, vista da un\u2019angolatura particolare: quella della tavola apparecchiata in casa o improvvisata in una cabina, sugli scogli o sotto una pineta.<\/p>\n

L\u2019ultima parte \u00e8 dedicata ad una settantina di ricette, in rigoroso ordine alfabetico, perch\u00e9 in spiaggia non esiste la differenza tra antipasto, primo, secondo, frutta, dolce. Tutto pu\u00f2 essere un pasto unico, perch\u00e9 c\u2019\u00e8 chi si mantiene leggero dissetandosi magari con una granita o gustando un gelatino, c\u2019\u00e8 chi invece arriva in spiaggia organizzato come fosse l\u2019ultimo pranzo della sua vita. Le ricette sono recuperate qua e l\u00e0, rubacchiate on line, suggerite da amici e amiche, tradizione di famiglia o selezionate tra i partecipanti alle precedenti edizioni di Fornelli Indecisi. Infine Manila Benedetto ci spiega le sue teorie sulle cose da bere (e da digerire) mentre a Pino De Luca (colonna di Fornelli Indecisi) \u00e8 affidato l\u2019arduo compito di concludere con un \u201ctrattato\u201d sulla frisa. Quasi 200 pagine di note, parole e calorie.<\/p>\n

Fornelli Indecisi \u00e8 un concorso di cucina dozzinale, nato dall\u2019esperienza dell\u2019omonimo gruppo su Facebook. Casalinghe disperate, single buongustai, nonne con la frittura nel sangue, mamme con la polpetta facile, zii con il vizio della crostata, nonni avvezzi alla pasta con le cozze, quelli che dicono \u201cnon so chi sia Antonella Clerici\u201d, quelle che pensano che \u201cla Parodi era meglio cotta e mangiata\u201d sono i concorrenti ideali di questo concorso dedicato a tutti. La quarta edizione, anticipata dalle Primarie del Centrotavola, \u00e8 attesa per la primavera 2014.<\/p>\n

Il trentaseienne leccese Pierpaolo Lala, socio-lavoratore della Cooperativa Coolclub, prova a fare il giornalista sin dalla tenera et\u00e0. Vive prettamente su Facebook (o retwittandosi da solo) e quando ha tempo a San Cesario di Lecce, dove uccide piante e cerca di sfamare gatti dai nomi strampalati. Sino al 2001 \u00e8 stato un grande chitarrista da fal\u00f2 proponendo cover demenziali e inediti tremendi. Da molti anni prova a scrivere un libro sui neologismi della politica. Nel frattempo ha ideato Fornelli Indecisi e ha pubblicato due libri di ricette (di altri). Prima di entrare in acqua aspetta almeno quattro ore anche se ha mangiato solo una fetta di melone. Dal 2012 \u00e8 considerato un frittologo e un po\u2019 si vergogna. Quando gli chiedono che fai nella vita risponde serio: \u201cPosto cose, taggo gente\u201d.<\/p>\n

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Prosegue il tour di presentazione di “Una frisella sul mare. Canzoni, ricordi e ricette da spiaggia” (Lupo Editore). Dopo “50 sfumature di fritto. Piccolo Manuale Untologico” la crew gastronomica di Fornelli Indecisi, guidata dal patron del concorso di cucina dozzinale, giornalista ed ex chitarrista di fal\u00f2 Pierpaolo Lala, torna con un libro ideale da cantare, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":19736,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19735"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19735"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19738,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19735\/revisions\/19738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}