{"id":197380,"date":"2022-03-28T15:08:57","date_gmt":"2022-03-28T13:08:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=197380"},"modified":"2022-03-28T15:09:38","modified_gmt":"2022-03-28T13:09:38","slug":"i-cereali-antichi-di-triticum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2022\/03\/28\/i-cereali-antichi-di-triticum\/","title":{"rendered":"I CEREALI ANTICHI DI TRITICUM"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-197382 size-large\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/272112268_3056703057930024_4876714222481795019_n-1017x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"1017\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/272112268_3056703057930024_4876714222481795019_n-1017x1024.jpg 1017w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/272112268_3056703057930024_4876714222481795019_n-298x300.jpg 298w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/272112268_3056703057930024_4876714222481795019_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/272112268_3056703057930024_4876714222481795019_n-768x773.jpg 768w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/272112268_3056703057930024_4876714222481795019_n-60x60.jpg 60w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/272112268_3056703057930024_4876714222481795019_n.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1017px) 100vw, 1017px\" \/><\/p>\n<p>Riceviamo e volentieri pubblichiamo.\u00a0 L&#8217;associazione Triticum ci manda il seguente comunicato\u00a0______<\/p>\n<div dir=\"auto\">Sabato 2 aprile alle ore 17, presso il palazzo Ducale di Monteroni, verr\u00e0 presentata la Comunit\u00e0 dei custodi dei grani antichi \u201cTriticum\u201d, recentemente costituita.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Le comunit\u00e0 del cambiamento sono tra le esperienze pi\u00f9 qualificanti dell\u2019azione politica di Slow Food, perch\u00e9 sostengono l\u2019aggregazione cooperativa di pi\u00f9 individui che valorizzano le buone pratiche agricole e pi\u00f9 ampiamente alimentari, rispettose dell\u2019ambiente, della salvaguardia dell\u2019identit\u00e0 territoriale (il cibo \u00e8 anche cultura e tradizione), e di chi lavora e produce.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Queste logiche produttive poggiano su valori etici e non sul profitto, contrastando il \u201ccibo merce\u201d e lo sfruttamento della madre Terra.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">In questo contesto storico che evidenzia le storture delle logiche commerciali mondiali, promuovere i prodotti del territorio acquista ancor pi\u00f9 valore.<\/div>\n<div dir=\"auto\">La condotta leccese di Slow Food da tempo si occupa della filiera alimentare del grano.<\/div>\n<div dir=\"auto\">In ottobre ha promosso un convegno sulla produzione di pasta, confrontando da vari punti di vista (salute, sfruttamento dei terreni, uso di pesticidi, tempi di essiccamento) le diverse produzioni, industriali e locali. Un passo verso la costruzione di piccole filiere alimentari cerealicole, viene fatta con la costituzione di questa Comunit\u00e0.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Triticum accoglie al suo interno agricoltori e trasformatori di cereali territoriali e identitari. Mulini, panifici e micro birrifici, universit\u00e0 e speriamo anche pastifici, possono concorrere a costruire un percorso prezioso di valorizzazione di prodotti di antica tradizione, territoriali e identitari a favore delle popolazioni locali.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Prodotti buoni puliti e giusti. Quelli che fanno Comunit\u00e0 per il cambiamento<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Per info: Ercole Maggio 338 144 5859<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-197381 size-full\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screenshot_2022-03-28-08-54-18-22_a27b88515698e5a58d06d430da63049d.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"1459\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screenshot_2022-03-28-08-54-18-22_a27b88515698e5a58d06d430da63049d.jpg 1024w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screenshot_2022-03-28-08-54-18-22_a27b88515698e5a58d06d430da63049d-211x300.jpg 211w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screenshot_2022-03-28-08-54-18-22_a27b88515698e5a58d06d430da63049d-719x1024.jpg 719w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Screenshot_2022-03-28-08-54-18-22_a27b88515698e5a58d06d430da63049d-768x1094.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2022\/03\/28\/i-cereali-antichi-di-triticum\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2022\/03\/28\/i-cereali-antichi-di-triticum\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riceviamo e volentieri pubblichiamo.\u00a0 L&#8217;associazione Triticum ci manda il seguente comunicato\u00a0______ Sabato 2 aprile alle ore 17, presso il palazzo Ducale di Monteroni, verr\u00e0 presentata la Comunit\u00e0 dei custodi dei grani antichi \u201cTriticum\u201d, recentemente costituita. 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