![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220326_120727-1.jpg\")
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(e.l.) ______ Il\u00a0caff\u00e8 espresso italiano, candidato dal Consorzio di tutela del caff\u00e8 espresso italiano tradizionale a diventare Patrimonio Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0, non \u00e8 passato. La Commissione Nazionale Italiana per l\u2019Unesco ieri ha scelto l\u2019Opera lirica, nonostante la candidatura della tazzina fosse cos\u00ec sentita da riuscire a riunire le comunit\u00e0 emblematiche di tutto lo Stivale, come testimoniato sabato scorso anche a Lecce\u00a0(nella foto).<\/p>\n
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Qui di seguito alcuni commenti alla notizia nel frattempo registrati.<\/p>\n
Antonio Quarta,<\/span><\/strong> l’imprenditore salentino che si era speso per ottenere la nomina:<\/p>\n \u201cUna decisione che ci lascia amareggiati, ma anche sconcertati. Nessuno mette infatti in dubbio l\u2019importanza dell\u2019Opera lirica, ma il caff\u00e8 espresso, elemento altrettanto identitario dell\u2019Italia in tutto il mondo, ha in pi\u00f9 la caratteristica di essere elemento assolutamente trasversale e democratico che mette insieme gli italiani, senza distinzione di latitudine, cultura, censo.<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n Non si possono paragonare in alcun modo i due dossier: il rito del caff\u00e8 italiano, come ho gi\u00e0 detto altre volte, avrebbe dovuto esser gi\u00e0 riconosciuto ad honorem in quanto fenomeno sociale, abitudine rappresentativa dell\u2019italianit\u00e0 unica al mondo.<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n Lo stesso Ministero si \u00e8 smentito perch\u00e9 ci avevano chiesto di presentarci uniti a sostegno della candidatura, e tutte le undici citt\u00e0 delle comunit\u00e0 emblematiche, coese, cos\u00ec hanno fatto. Non \u00e8 bastato, e penso che tutti gli italiani ne rimarranno delusi.<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n Quando si parla di riconoscimento di un bene immateriale dell\u2019umanit\u00e0, si deve parlare di qualcosa di condiviso da quante pi\u00f9 persone possibile. E l\u2019opera lirica non \u00e8 per tutti, mentre il rito dell\u2019espresso italiano s\u00ec, tant\u2019\u00e8 che anche Lino Banfi, componente dell\u2019Unesco e ambasciatore Unicef, ha sostenuto fortemente questa candidatura con la sua presenza al Ministero. Comunque non ci fermeremo qui: la l\u2019anno prossimo\u201d.<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Giorgio Caballini<\/span><\/strong> di Sassoferrato, presidente del Consorzio di tutela del caff\u00e8 espresso italiano tradizionale: \u201cC\u2019\u00e8 un proverbio inglese che dice: ‘Try and try, and if you fail, try again’. Cos\u00ec mi ha insegnato mio padre. \u00c8 una forte delusione perch\u00e9 ero convinto che avessimo fatto le cose in modo molto buono e propositivo, soprattutto in relazione al bisogno di ritrovare la socialit\u00e0 tra le persone, ed \u00e8 un colpo di freno a ci\u00f2 che abbiamo fatto fin qui, con la realizzazione di un video-documentario che \u00e8 un capolavoro, perch\u00e9 sottolinea l\u2019assoluta trasversalit\u00e0 dell\u2019espresso italiano. Vedremo le motivazioni ufficiali che hanno portato a scartare il nostro dossier, e decideremo cosa fare con il Consorzio, ma non molliamo neppure un po\u2019\u201d.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n Luigi Morello<\/span><\/strong>, business unit director del Gruppo Cimbali e responsabile del Comitato tecnico del Consorzio: \u201cSicuramente l\u2019Opera lirica merita il riconoscimento Unesco e fa parte della cultura italiana. Per\u00f2, nel momento storico che stiamo vivendo, il caff\u00e8 avrebbe dovuto meritare di pi\u00f9, perch\u00e9 stiamo in parte uscendo dalla pandemia e un rito che unisce come quello dell\u2019espresso, che invita al ritorno alla convivialit\u00e0, avrebbe celebrato la ripartenza. E poi perch\u00e9 il caff\u00e8, come simbolo di ottimismo e di rilancio, permette a tutta la filiera di rinascere, contribuendo al valore immateriale e non solo economico dell\u2019intero settore.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n Il caff\u00e8 \u00e8 unico. Riesce a trasmettere l\u2019intangibilit\u00e0 della passione, dell\u2019arte, lungo la filiera. Non \u00e8 solo legato al momento del consumo, che ne \u00e8 l\u2019apice, ma \u00e8 una bevanda che racchiude i valori di una tradizione che si trasferiscono su tutta la catena, animata in ogni sua fase dalla stessa passione e convivialit\u00e0. E poi quest\u2019anno c\u2019\u00e8 stata una forte coesione di tutte le comunit\u00e0 emblematiche, e per questo ci sembrava che potessimo essere arrivati al dunque. Ma questo non vuole dire che abbandoneremo la causa: riproporremo il dossier appena saranno riaperte le candidature, uniti e compatti nell\u2019andare avanti\u201d.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n _______<\/p>\n LA RICERCA nel nostro articolo del 26 marzo scorso<\/p>\n