{"id":197676,"date":"2022-04-03T11:46:28","date_gmt":"2022-04-03T09:46:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=197676"},"modified":"2022-04-03T17:11:49","modified_gmt":"2022-04-03T15:11:49","slug":"cronaca-di-una-ricetta-crudaiola-di-gamberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2022\/04\/03\/cronaca-di-una-ricetta-crudaiola-di-gamberi\/","title":{"rendered":"\u201cCRONACA DI UNA RICETTA\u201d, CRUDAIOLA DI GAMBERI"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

di zia Eli\u00a0<\/strong>______<\/p>\n

Crudaiola di gamberi<\/p>\n

Ingredienti<\/p>\n

380 gr di spaghetti integrali quadrati<\/p>\n

2 spicchi di aglio<\/p>\n

300 gr di gamberi freschi<\/p>\n

2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato a coltello<\/p>\n

Peperoncini<\/p>\n

1 limone<\/p>\n

 <\/p>\n

Togliete la testa dei gamberi e tenetela da parte.<\/p>\n

Il resto, pulitelo bene e tagliatelo a coltello, appoggiandovi su un tagliere e mettendola a marinare con dell\u2019olio EVO e una parte del prezzemolo tritato.<\/p>\n

Mettete la vostra tartare di gamberi freschi in frigo a riposare, coperti da una pellicola.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nel mentre mettete a bollire l\u2019acqua per la pasta.<\/p>\n

 <\/p>\n

In una bella pentolona mettete olio, aglio\u00a0(intero se vorrete toglierlo, o tritato se invece lo gradite),\u00a0peperoncino tritato, e le teste dei gamberi lavate.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Fate cuocere 4\/5 minuti a fiamma bassa dopo di che togliete le teste, che potrete riusare per decorare il piatto.<\/p>\n

 <\/p>\n

A questo punto, scolate la pasta a met\u00e0 cottura e mettetela nella vostra pentola con una manciata sostanziosa di prezzemolo.<\/p>\n

Portate a finire la cottura aggiungendo pian piano, un po\u2019 di acqua della vostra pasta.<\/p>\n

 <\/p>\n

Quando la pasta sar\u00e0 cotta al punto giusto, e avr\u00e0 formato la sua cremina, grattugiate la buccia del vostro limone, che vi consiglio,fresco e dalla buccia spessa.<\/p>\n

Date una mescolata e impiattate.<\/p>\n

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Fatto?<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Bene, ora divertitevi ad aggiungere la vostra tartare a cucchiaiate sui vostri spaghetti,il prezzemolo rimasto e un filo d\u2019olio a crudo.<\/p>\n

Questa \u00e8 una ricetta veramente molto semplice .<\/p>\n

E sono sicura che sarete in grado di prepararla alla perfezione.<\/p>\n

Buona degustazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dopo questo primo che da\u2019 soddisfazione, io preparo solitamente un dolce al limone.<\/p>\n

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Anzi, visto che la primavera sembra essere arrivata, vado subito ad acquistare un buon gelato .<\/p>\n

Mango, limone e fragola, un dolce alla frutta ci sta proprio bene, che ne dite?<\/p>\n

Buona domenica amici cari!<\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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