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(Rdl) ______\u00a0 Venerd\u00ec\u00a020 maggio, alle ore 18.30, a Zollino si svolger\u00e0\u00a0To Kof\u00ecni Griko<\/em><\/strong> – Il paniere griko\u00a0il primo evento che promuove i prodotti della Grec\u00eca Salentina in un paniere unico.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nel corso della serata tra dibattiti, laboratori per bambini e degustazioni, saranno presentati i prodotti della terra con le loro caratteristiche uniche ed inconfondibili che caratterizzano la biodiversit\u00e0 della tradizione grika.<\/p>\n Protagonisti della serata saranno i legumi di Zollino, la Patata dolce di Calimera, la \u201cPoponeddha\u201d (o meloncella) di Corigliano d\u2019Otranto, le Lenticchie di Soleto, il Pomodoro giallo “col pizzo” di Castrignano e tanto altro. Prodotti, legati alla cultura locale ed integrati nella biodiversit\u00e0 della Regione Puglia, oggetto di studio di Universit\u00e0 e ricercatori del settore.<\/p>\n Ogni prodotto ha una peculiarit\u00e0, un sapore e gusto che lo contraddistingue, lo identifica e lo caratterizza in maniera unica ed inequivocabile. Prodotti protagonisti della storia agroalimentare del territorio, che nel corso degli anni sono stati recuperati e sui cui ora si puntano i riflettori per essere valorizzati.<\/p>\n <\/p>\n Nutrito il programma della serata: alle ore 18.30 dopo i saluti istituzionali del sindaco di Zollino Edoardo Cal\u00f2 e del presidente dell\u2019Unione dei Comuni della Grec\u00eca Salentina, Roberto Casaluci, una tavola rotonda sul cibo della Grec\u00eca Salentina alla quale prenderanno parte Manuela Pellegrino, antropologa ed esperta in lingue minoritarie, Giovanni Pellegrino esperto conoscitore della cultura popolare grika, i produttori Antonio Cal\u00f2 dell\u2019omonima azienda di legumi, Gino L. Dimitri promotore del recupero delle lenticchie di Soleto, Vittorio Gervasi, Francesco Calogiuri fautori del recupero della patata dolce di Calimera e la sindaca di Melpignano Valentina Avantaggiato che parler\u00e0 della mensa a km0 e dell\u2019importanza della valorizzazione filiera locale.<\/p>\n L’evento si svolger\u00e0 a Zollino nelle sale del Laboratorio Urbano To Kal\u00f2 Fai, in via Repubblica 22, quartier generale dell’Associazione Salento Km0 e luogo designato per la valorizzazione dei prodotti e dell’agricoltura locali.<\/p>\n Spazio anche ai pi\u00f9 piccoli con i laboratori sulla biodiversit\u00e0 di Citt\u00e0 Fertile Kids, dalle 18:30 alle 20:00, i bambini dai 6 agli 8 anni potranno divertirsi imparando il valore delle piante coltivate. Posti limitati, prenotazione obbligatoria al numero 346 2226883.<\/p>\n Al termine della tavola rotonda, la cucina del Laboratorio Urbano To Kal\u00f2 Fai servir\u00e0 una cena Grika con la degustazione dei prodotti “biodiversi” della Grec\u00eca Salentina.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Per info 328 6594611.<\/p>\n (Rdl) ______\u00a0 Venerd\u00ec\u00a020 maggio, alle ore 18.30, a Zollino si svolger\u00e0\u00a0To Kof\u00ecni Griko – Il paniere griko\u00a0il primo evento che promuove i prodotti della Grec\u00eca Salentina in un paniere unico. Nel corso della serata tra dibattiti, laboratori per bambini e degustazioni, saranno presentati i prodotti della terra con le loro caratteristiche uniche ed […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199755"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199755"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":199759,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199755\/revisions\/199759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/BIODUE.jpg\")
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