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di Raffaele Polo <\/strong>______ <\/p>\n\n\n\n L’affezione dei leccesi per il Caff\u00e8 Quarta \u00e8 sempre stata spontanea e consolidata. Anche se nei tempi andati c’era il caff\u00e8 Orlando e Mokaff\u00e8 (sopravvissuti ancora oggi) pure Quarta era sinonimo di ‘leccesit\u00e0’, tanto che i genitori, quando inviavano i pacchi ai figli e alle figlie che erano all’Universit\u00e0 (Perugia in primis e poi, via via tutti gli altri atenei: Parma, Firenze, Camerino, Bologna…) non mancavano di inserire le confezioni di caff\u00e8 Quarta che erano un po’ il simbolo di quella forzata lontananza, che poteva essere attutita proprio da un prodotto originale e sicuramente leccese.<\/p>\n\n\n\n Come sia nato questo connubio, non si pu\u00f2 sapere: ma sta di fatto che non \u00e8 cambiato praticamente nulla nella grafica del marchio, nella diffusione con i negozi specializzati e dedicati e anche nei gadget che caratterizzano questa industria: su tutti il calendario, divenuto ben presto un vero e proprio simbolo di Lecce e del Salento.<\/p>\n\n\n\n Io accompagnavo la mamma a comprare il caff\u00e8 nel negozio Quarta di Piazza Sant’Oronzo, affianco alla Casa della Caramella. Era un piacere entrare nel piccolo locale dove, a destra, c’erano il bancone con le macchine che macinavano il caff\u00e8 e l’esposizione dei vari tipi di chicchi, suddivisi in prezzi che partivano dalla qualit\u00e0 ‘famiglia’ e salivano sino a preziosi aromi. A sinistra, c’era l’esposizione di dolci e cioccolati, ma l’attenzione era per le due commesse che erano sempre sorridenti e, soprattutto, abilissime nel confezionare i pacchettini di caff\u00e8. Ai bambini, poi, veniva regalato sempre un cioccolatino e questo ci faceva molto piacere…<\/p>\n\n\n\n L’altro alimento che rappresentava Lecce e non poteva mancare nel citato pacco da inviare a chi era fuori sede, era la cotognata. Confezionata in quegli involucri quadrati di vimini, esponeva la marca ‘Cesano’ che poi era anche il fornitissimo bar di viale Marconi. Ci piaceva (e ci piace) quella particolare cotognata, per come era confezionata e ricordiamo che, negli anni Settanta, la dolce marmellata era pubblicizzata e offerta in dono ai concorrenti dei giochi di Teleleccebarbano. Erano Cesare Monte e Ugo Tapparini a consegnarla e la cosa non mancava di farci ricordare altri, pi\u00f9 importanti giochi radiofonici e televisivi dove i premi erano in confezioni di prodotti (rammentate l’Oreal?) anzich\u00e9 i gettoni in oro, introdotti pi\u00f9 tardi.<\/p>\n\n\n\n Meglio, molto meglio la Cotognata Cesano, in quelle sue caratteristiche confezioni che la contraddistinguevano e la rendevano unica nel suo genere.<\/p>\n\n\n\n (C’erano i ‘fruttini’, certo. A forma di parallelepipedo e incartati nella plastica trasparente, ce li davano da portare a scuola, per la merenda. Ma vuoi mettere la cotognata leccese?)<\/p>\n\n\n\n di Raffaele Polo ______ L’affezione dei leccesi per il Caff\u00e8 Quarta \u00e8 sempre stata spontanea e consolidata. Anche se nei tempi andati c’era il caff\u00e8 Orlando e Mokaff\u00e8 (sopravvissuti ancora oggi) pure Quarta era sinonimo di ‘leccesit\u00e0’, tanto che i genitori, quando inviavano i pacchi ai figli e alle figlie che erano all’Universit\u00e0 (Perugia in […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":210855,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,31],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210421"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210421"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":211227,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210421\/revisions\/211227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/210855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/s-l1600.jpg\")
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