{"id":22772,"date":"2013-12-19T16:11:53","date_gmt":"2013-12-19T16:11:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=22772"},"modified":"2013-12-19T16:12:19","modified_gmt":"2013-12-19T16:12:19","slug":"purciddhruzzi-day-o-meglio-lu-giurnu-te-li-purceddhuzzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2013\/12\/19\/purciddhruzzi-day-o-meglio-lu-giurnu-te-li-purceddhuzzi\/","title":{"rendered":"PURCIDDHRUZZI DAY &#8211; o meglio &#8211;  LU GIURNU TE LI PURCEDDHUZZI"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: left\" align=\"center\"><big><a href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/purceddhruzzicover.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/purceddhruzzicover-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-22773\" \/><\/a>Finalissima per la quarta edizione della promozione del dolce natalizio pi\u00f9 tipico delle colonie della Magna Grecia a cura di Pino De Luca, noto goloso e Presidente della Banca dei Gusti Mediterr\u00f2nei.<br \/>\n<\/big>Quali sono i purciddhruzzi perfetti? Per rispondere a questa domanda da quattro anni \u00e8 nato il \u201c<strong>Purciddhruzzi Day<\/strong>\u201d, manifestazione per la promozione del dolce natalizio pi\u00f9 tipico delle colonie della Magna Grecia ideata da\u00a0<strong>Pino De Luca<\/strong>, noto goloso e Presidente della Banca dei Gusti Mediterr\u00f2nei. La quarta finalissima andr\u00e0 in scena\u00a0<strong>sabato 21 dicembre<\/strong>\u00a0dalle ore 17.30 alle ore 20 presso la\u00a0<strong>Tenuta Sant&#8217;Andrea di Muro Leccese<\/strong>. In una serata dalle mille sorprese, undici sfidanti contenderanno a Barbara Muscetra, detentrice del titolo, lo scettro di regina o re del Purceddhruzzo.<\/div>\n<div align=\"justify\">Quelli che i greci chiamavano \u201cLoukoumades&#8221; nel corso dei secoli e nelle varie regioni del Sud Italia hanno cambiato nome e qualche ingrediente. \u201cCiciriata\u201d in Basilicata e Calabria, \u201ccicerchiata\u201d nelle Marche, \u201cciceriata\u201d, ancora, in Abruzzo, \u201cpignolata\u201d in Calabria, &#8220;struffoli&#8221; in Campania. In Puglia accadde di tutto, linguisticamente. Popolazioni autoctone divise in mille gruppi e gruppuscoli, consolidate da antiche civilt\u00e0, tiraron fuori \u201cpizzi cunfritti\u201d, \u201csannacchiudere\u201d e le varie declinazioni dell\u2019amato suino: \u201cpurciddhruzzu\u201d, \u201cpurceddhruzzu\u201d, \u201cpurcidduzzu\u201d e \u201cpurcedduzzu\u201d. I dodici concorrenti, contrassegnati ciascuno da un segno zodiacale, consegneranno le loro opere venerd\u00ec 20 dicembre dalle ore 9 alle ore 12 e dalle ore 16 alle ore 18 in una apposita sala della Tenuta, a disposizione di fotografi e cineoperatori che potranno immortalarne le coreografie. Professionisti e dilettanti stanno studiando costruzioni, impasti e decorazioni da sottoporre alla valutazione della Giuria Speciale presieduta da\u00a0<strong>Tullia Cezzi De Donno<\/strong>, cuoca, scrittrice e ospite della manifestazione, affiancata da undici giurati scelti fra nomi importanti del giornalismo enogastronomico nazionale ed internazionale, artisti e intellettuali.<\/div>\n<div align=\"justify\">Le caratteristiche organolettiche invece saranno preda di quaranta componenti della giuria popolare, forse meno titolata ma non meno esperta della giuria speciale. La giuria popolare si \u00e8 prenotata e dovr\u00e0 essere presente alle ore 17.30, eventuali ritardatari saranno sostituiti da coloro che sono in lista d\u2019attesa.Quest\u2019anno la novit\u00e0 pi\u00f9 importante sar\u00e0 l\u2019apertura al\u00a0<strong>Gluten Free<\/strong>, due concorrenti professionisti Giuseppe Lucia (Zio Giglio) da Lecce e Roberto Venneri da Alliste presenteranno, infatti, \u201cpurciddhruzzi senza glutine\u201d in gara insieme ai classici. Una speciale giuria di intolleranti ne dar\u00e0 una valutazione aggiuntiva in questa particolare gara a due.<\/p>\n<p>Questi gli altri partecipanti: Stella De Benedittis da Copertino, Valeria Maglio da Monteroni, Salvatore Toma da Corsano, Giovanni Venneri da Alliste, Silvana Rizzo da Monteroni, Paola Marti da Sannicola, Elisabetta Scarciglia da Guagnano, Cinzia Chiriasi da Nard\u00f2 e, come sempre, gli amici della CRAP-Villa Libertini di Lecce. E poi la regina uscente Barbara Muscetra da Alezio, che, impavida, affronter\u00e0 la quarta gara con due titoli alle spalle, anzi alle orecchie visto che dei &#8220;Purceddhruzzi d\u2019oro&#8221;, disegnati e realizzati da<strong>\u00a0Lorenzo Primiceri<\/strong>, ha fatto splendidi orecchini.<\/p>\n<p>La premiazione si terr\u00e0 durante una cena davvero speciale. Tullia Cezzi si esibir\u00e0 in una rappresentazione della Sua cucina che Zio Giglio tradurr\u00e0 nella versione Gluten Free, eseguendo un esercizio straordinariamente difficile: cucinare senza glutine piatti della tradizione salentina. I dolci invece saranno tutti senza glutine appositamente preparati da Roberto Venneri di Alliste. Ad arricchire il men\u00f9 alcuni dei prodotti della Banca dei Gusti Mediterr\u00f2nei e un banco dei vini con le migliori cantine del Salento.<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div align=\"justify\">\n<div align=\"center\"><strong>Info<\/strong><strong>rmazioni e prenotazioni per la cena<\/strong><br \/>\n<strong><\/strong>333.3903905<\/div>\n<\/div>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2013\/12\/19\/purciddhruzzi-day-o-meglio-lu-giurnu-te-li-purceddhuzzi\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2013\/12\/19\/purciddhruzzi-day-o-meglio-lu-giurnu-te-li-purceddhuzzi\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finalissima per la quarta edizione della promozione del dolce natalizio pi\u00f9 tipico delle colonie della Magna Grecia a cura di Pino De Luca, noto goloso e Presidente della Banca dei Gusti Mediterr\u00f2nei. 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