{"id":230718,"date":"2024-06-16T17:30:00","date_gmt":"2024-06-16T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=230718"},"modified":"2024-06-17T11:03:51","modified_gmt":"2024-06-17T09:03:51","slug":"il-pranzo-della-domenica-con-sara-foti-sciavaliere-pollo-fritto-e-patatine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2024\/06\/16\/il-pranzo-della-domenica-con-sara-foti-sciavaliere-pollo-fritto-e-patatine\/","title":{"rendered":"IL PRANZO DELLA DOMENICA \/ POLLO FRITTO CON SARA FOTI SCIAVALIERE"},"content":{"rendered":"\n

\"\"<\/p>\n\n\n\n

di Raffaele Polo<\/strong> ______  <\/p>\n\n\n\n

Com’\u00e8 come non \u00e8, mi sono ritrovato in una di quelle enormi strutture contemporanee dove, all’interno di capannoni arredati, c’\u00e8 veramente tutto: supermercato, negozi di abbigliamento, oreficeria, rivendite di tabacchi, lavanderia, bar, bancomat…  <\/p>\n\n\n\n

\u00abMa \u00e8 domenica, sar\u00e0 tutto chiuso\u00bb ho esclamato all’indirizzo di Sara, la mia guida (personale, quel giorno, perch\u00e8 lei \u00e8, in effetti, un’apprezzata guida turistica, sempre in giro per il mondo…) che mi aveva prospettato una ‘domenica diversa’. <\/p>\n\n\n\n

\u00abAndiamo a mangiare fuori, in un posto diverso!\u00bb ha detto, bloccando sul nascere la mia intenzione di un pranzetto con riposino successivo e lettura dell’ultimo libro arrivato fresco fresco con la posta e che era ancora nel pacchetto, pronto per essere estratto ed aperto. Il fascino inenarrabile di un libro sigillato che viene inaugurato dal suo primo lettore, \u00e8 veramente molto importante. Per la cronaca, il libro appena arrivato era   ‘Il riscatto di Dond’ di Siobhan Dowd..<\/p>\n\n\n\n

\u00abHanno aperto da poco un posto dove fanno il pollo fritto, quello originale, americano, non eri tu che lo hai sempre decantato?\u00bb mi ha convinto la giovane guida.<\/p>\n\n\n\n

E, l’idea di quel ‘pollo fritto’ del Kentuky, sempre presente nei film e nei romanzi, presentato come il non plus ultra della gastronomia americana, intrisa di patatine fritte, salse, hamburger e hot dog, ha finito per sconfiggere le linguine con le vongole che gi\u00e0 pregustavo nel mio immaginario domenicale.<\/p>\n\n\n\n

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E cos\u00ec, siamo approdati in questo monumentale tempio della contemporaneit\u00e0, dove c’\u00e8 veramente tutto, e i negozi della galleria sono aperti e affollati, altro che domenica festiva, tantissima gente affollava quel luogo senza chiese, senza monumenti, solo luci e vetrine.<\/p>\n\n\n\n

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Ho notato l’abbigliamento dei frequentatori, di ogni et\u00e0: erano tutti vestiti all’ultima moda, le donne con tenute vistose e trucchi appariscenti, gli uomini rigorosamente con jeans e magliette con scritte misteriose ma evidenti. E tutti esibivano i tanti tatuaggi che mi hanno fatto sentire quasi in imbarazzo, a non averne.<\/p>\n\n\n\n

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E, mentre Sara \u00e8 andata ad occupare un tavolino appena liberatosi, \u00e8 cominciato il complicato movimento delle ordinazioni. Che andavano fatte da un enorme computer che sciorinava tutte le specialit\u00e0 e bisognava selezionare velocemente, completando con l’indicazione dei condimenti, degli optional e tenendo presente le offerte multiple. Il tutto in inglese, naturalmente.<\/p>\n\n\n\n

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Poi, dopo aver superato questo difficile momento, c’era l’esame delle ragazze che ritiravano il tuo numero e ti preparavano il vassoio con quello che avevi chiesto. E inutilmente cercavi un dialogo con loro, occhi bassi, movimenti scattanti, attente a non intralciarsi tra loro, ti consegnavano il vassoio con una serie di pacchetti, involucri e scatole, un bicchiere vuoto… A cosa servisse l’ho capito guardando cosa faceva una ragazza accanto a me, che andava ad un distributore automatico e lo riempiva.<\/p>\n\n\n\n

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Ho pagato e sono arrivato col primo vassoio dove era seduta Sara, che mi faceva cenno, proprio come le guide, perch\u00e8 non mi perdessi. Poi, ho preso anche il secondo men\u00f9. Abbiamo scartato tutti quei pacchetti, ci siamo sorpresi e divertiti a cercare di indovinare cosa erano quelle ordinazioni misteriose che avevo scelto dal computer…<\/p>\n\n\n\n

\u00abBello…\u00bb ha detto Sara Foti Sciavaliere. <\/p>\n\n\n\n

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E mi \u00e8 venuto spontaneo chiederle, tra il serio e il faceto se fosse proprio quella la bellezza che avrebbe salvato il mondo. <\/p>\n\n\n\n

Sara \u00e8 sembrata calarsi nella parte pi\u00f9 professionale del suo lavoro, e mi ha apostrofato: <\/p>\n\n\n\n

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\u00abTravalicando il senso che Dostoevskij, secondo la critica, voleva dare a questa affermazione del principe protagonista dell’Idiota, mi appellerei auna citazione del medesimo romanzo, direttamente riferita a quella stessa:<\/p>\n\n\n\n

“Quale bellezza salver\u00e0 il mondo?”<\/p>\n\n\n\n

La bellezza del patrimonio storico, archeologico, culturale e paesaggistico di un territorio, un patrimonio materiale e immateriale. E a questo mi riferisco, quotidianamente, attraverso il mio lavoro. E allora non posso che citare quello che \u00e8 uno slogan adottato dalla cooperativa di cui sono parte, The Monuments People:<\/p>\n\n\n\n

LA BELLEZZA SALVER\u00c0 IL MONDO\u2026MA \u00c8 NOSTRO COMPITO SALVARE LA BELLEZZA!<\/p>\n\n\n\n

L’auspicio \u00e8 che ci\u00f2 che di bello e di buono ci circonda e abbiamo ereditato dal passato, come umanit\u00e0, come cittadini, come parte di comunit\u00e0 possa salvarci, ma forse pi\u00f9 urgente oggi \u00e8 salvare e tutelare quellabellezza, quel patrimonio che ci rappresenta e ci racconta, e nel mio ruolo di guida turistica cos\u00ec per i miei colleghi, \u00e8 importante non perdere di vista anche questa responsabilit\u00e0 civile: raccontiamo territori e la memoria dei luoghi,  perch\u00e9 vengano conosciuti dagli altri e questo permetta pi\u00f9 diffusamente una vigile custodia di quello stesso patrimonio che con la sua bellezza possa salvare il mondo.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Ho ascoltato Sara con meraviglia e attenzione, senza per\u00f2 tralasciare il pollo fritto.E ho capito che non lo diceva per dire, distratta da tutti quelli che ci attorniavano ai tavolini, giovani, giovanissimi, abbigliamento pieno di toppe, tatuaggi.<\/p>\n\n\n\n

\u00abIl pollo fritto del Kentuky!\u00bb ho esclamato. E mi sono sentito molto vicino agli eroi americani dei miei romanzi, dei miei film preferiti.  Magari novello protagonista di ‘Happy days’.<\/p>\n\n\n\n

\"\" Ma \u00e8 durato tutto un attimo, solo un attimo.<\/p>\n\n\n\n

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______  <\/p>\n\n\n\n

( 4 \u2010 continua )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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