![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/224664088_10226901034694554_3509715422180190791_n.jpg\")
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di Graziano De Tuglie <\/strong>______ <\/p>\n\n\n\n Si tiene a Nard\u00f2, in piazza Salandra ‘stasera 31 agosto alle ore 20 la \u201cPiccola Sagra del Cece di Nard\u00f2\u201d col patrocinio della municipalit\u00e0 cittadina e col supporto della Fondazione per il Sud. L’iniziativa si propone di mettere in luce un particolare prodotto dell’agricoltura neritina, tradizionale nei tempi e che si sta tentando di recuperare ad una piena produttivit\u00e0 per mettere sul mercato un legume di assoluta genuinit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Il noto chef e scrittore della salentinit\u00e0 Massimo Vaglio, che ne cura gli stand gastronomici dichiara:\u201d Il Cece di Nard\u00f2 \u00e8 particolare ecotipo di cece che da secoli ha trovato nei terreni alluvionali di questo territorio un habitat ideale che gli conferisce pregiate, riconosciute e apprezzate caratteristiche organolettiche, caratteristiche che hanno fatto si che ottenesse circa un decennio addietro il riconoscimento PAT, ossia di Prodotto Agroalimentare Tradizionale. <\/em><\/p>\n\n\n\n Un riconoscimento importante, che come successo in altri contesti della stessa nostra provincia avrebbe dovuto portare ad una maggiore presa di coscienza delle potenzialit\u00e0 economiche di questo prodotto ed attivare un virtuoso percorso di valorizzazione, reso pi\u00f9 che mai opportuno dal forzoso abbandono della coltivazione del tabacco e dalla Xylella che hanno reso disponibili ampie superfici agricole, che potrebbero cos\u00ec tornare nuovamente a dare reddito, tramite questa coltura che oltretutto come tutte le leguminose non stressa il terreno, ma funge virtuosamente da coltura da rinnovo. <\/em><\/p>\n\n\n\n Questa piccola Sagra, si propone di portare un piccolo contributo alla valorizzazione di un prodotto che potrebbe divenire anche un importante cespite dell’economia neretina!\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n E’ un primo tributo ad un gruppetto di giovani che, operando in agricoltura, hanno intrapreso un percorso di rivalutazione e rilancio di produzioni tradizionali che erano orientate alla qualit\u00e0 dei prodotti piuttosto che alle richieste di un mercato dominato dalle logiche aberranti del maggior profitto.<\/p>\n\n\n\n La manifestazione si arricchisce, oltre ai tradizionali stand gastronomici di \u201cCeci Fritti\u201d e di \u201cCiciri e Tria\u201d, di una rappresentazione teatrale nel Chiostro dei Carmelitani dal titolo\u00a0 \u201cAria Fritta\u201d e di\u00a0 un concerto di pizzica in Piazza Salandra a partire dalle 22,15.<\/p>\n\n\n\n di Graziano De Tuglie ______ Si tiene a Nard\u00f2, in piazza Salandra ‘stasera 31 agosto alle ore 20 la \u201cPiccola Sagra del Cece di Nard\u00f2\u201d col patrocinio della municipalit\u00e0 cittadina e col supporto della Fondazione per il Sud. L’iniziativa si propone di mettere in luce un particolare prodotto dell’agricoltura neritina, tradizionale nei tempi e che […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":233433,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,75],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233432"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233432"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":233435,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233432\/revisions\/233435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/233433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Sagra-del-Cece.jpg\")
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