{"id":23518,"date":"2014-01-14T07:37:03","date_gmt":"2014-01-14T07:37:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=23518"},"modified":"2014-01-14T07:37:03","modified_gmt":"2014-01-14T07:37:03","slug":"raccontato-in-due-volumi-dieta-mediterranea-e-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2014\/01\/14\/raccontato-in-due-volumi-dieta-mediterranea-e-sostenibilita\/","title":{"rendered":"Raccontato in due volumi Dieta Mediterranea e sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Roberto Capone e Stefania Lapedota hanno curato la pubblicazione\u00a0<\/span><\/strong>di \u201cMediTerra\u201d e\u00a0\u00a0\u201cDM modello di alimentazione sostenibile\u201d.
\n<\/span><\/strong>Di recente vengono spesso accomunati tra loro la Dieta Mediterranea ed il concetto di sostenibilit\u00e0, a suggellare e a dare importanza a tale binomio vi \u00e8 ora la pubblicazione di due volumi realizzati dal\u00a0CIHEAM<\/strong>\u00a0di Parigi e dalla sua sede italiana di Bari.<\/span><\/p>\n

Il primo si intitola \u201cMediTerra \u2013 La dieta mediterranea per uno sviluppo regionale sostenibile<\/strong>\u201d ed \u00e8 una sintesi, in italiano, del rapporto\u00a0Mediterra 2012: The Mediterranean Diet for sustainable regional development,\u00a0<\/em>con il coordinamento editoriale della versione italiana a cura di\u00a0Roberto Capone<\/strong>. Il rapporto raccoglie 22 contributi di 49 esperti internazionali articolati attorno a queste otto grandi tematiche: origini e costruzione della dieta mediterranea; alimentazione e dinamiche socioculturali; ambiente e biodiversit\u00e0; responsabilit\u00e0 sociale degli attori; produttori e distributori nel comparto alimentare; diritto e commercio; salute e sicurezza alimentare; politiche e interventi pubblici. Al pari delle precedenti edizioni, il volume MediTerra suggerisce delle chiavi di lettura e offre degli elementi di analisi destinati al grande pubblico e alla platea di attori che operano nella regione mediterranea. Pi\u00f9 in generale, Mediterra cerca di collocare le questioni dell\u2019agricoltura e dell\u2019alimentazione alla base del dibattito scientifico e politico sul Mediterraneo e di porre la riflessione su questa area strategica al centro della discussione riguardante la sicurezza alimentare e lo sviluppo agricolo dl mondo.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Il secondo volume, introdotto da\u00a0Cosimo Lacirignola<\/strong>, segretario generale del Ciheam e direttore della sede italiana, e curato daRoberto Capone<\/strong>\u00a0e\u00a0Stefania Lapedota<\/strong>, ha per titolo \u201cDieta Mediterranea \u2013 Modello di alimentazione sostenibile<\/strong>\u201d. Descrive come la Dieta Mediterranea sia una risorsa culturale per lo sviluppo sostenibile del Mediterraneo, una parte integrante del patrimonio sociale, storico, economico, artistico e paesaggistico dei popoli della Regione. Essa rappresenta uno stile di vita importante, sia come patrimonio comune a tutta l\u2019area, sia quale espressione delle singole comunit\u00e0 che la compongono. Racconta anche come questo modello di alimentazione, grazie alla variet\u00e0 di prodotti ed alla possibilit\u00e0 di abbinare un\u2019infinit\u00e0 di sapori che incontrano il gusto di milioni di consumatori, non sia solo un modo di cibarsi, ma l\u2019espressione di un intero sistema culturale improntato alla salubrit\u00e0, alla qualit\u00e0 degli alimenti ed alla specificit\u00e0 territoriale. Un modo di nutrirsi apprezzato in gran parte del mondo e che va assolutamente salvaguardato.<\/span><\/p>\n

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Inoltre, a chiarire una volta per tutte il reale iter che ha portato all\u2019importantissimo\u00a0riconoscimento UNESCO<\/strong>\u00a0della Dieta Mediterranea quale \u201cPatrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0\u201d, viste le tante versioni circolanti, in quest\u2019ultimo volume vi si trova anche la documentazione del supporto fornito dal CIHEAM per l\u2019ottenimento del prestigioso risultato e l\u2019importante contributo dato alla redazione del dossier di candidatura ed alle azioni di \u201csalvaguardia\u201c di tale patrimonio avviate a seguito di tale riconoscimento e che sono in continua evoluzione.<\/span><\/p>\n

Conferenze e seminari internazionali, creazione di network di esperti nazionali ed internazionali, pubblicazioni su riviste scientifiche, riunioni dei Ministri dell\u2019Agricoltura dei Paesi membri del CIHEAM (Atene 2001, Saragozza 2008, Istanbul 2010, Malta 2012) rappresentano gli strumenti utilizzati dal Centro per difendere questo stile di vita mediterraneo dal pericolo di \u201cerosione\u201d in atto che \u00e8 il vero motivo per cui esso \u00e8 stato riconosciuto patrimonio intangibile dell\u2019umanit\u00e0 dall\u2019UNESCO che, lo ricordiamo, rappresenta l\u2019Organizzazione delle Nazioni Unite per la cultura e l\u2019educazione.<\/span><\/p>\n

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Le pubblicazioni sono gratuitamente scaricabili dal sito\u00a0dietamediterranea.iamb.it<\/a><\/span><\/p>\n

Ulteriori info possono essere richieste alla seguente mail:\u00a0<\/span>infodietamed@iamb.it<\/a><\/span><\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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