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di Raffaele Polo _________ <\/p>\n\n\n\n
Rita Rucco \u00e8 una poetessa, animo nobile e sensibile. \u00c8 indaffaratissima, in questi giorni, ad ultimare l’organizzazione del Premio di poesia dedicato al padre, Niny, indimenticabile poeta salentino. E proprio in quella che era la sua dimora ed \u00e8 oggi una sorta di vero e proprio museo, Rita ci d\u00e0 appuntamento per un incontro conviviale, per ‘il pranzo della domenica’.<\/p>\n\n\n\n
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Ci accoglie con la presenza di due gattoni neri, Gigio (foto sopra) e Romeo (foto sotto), con i quali facciamo subito amicizia.<\/p>\n\n\n\n
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E poi Rita, da brava poetessa, ci introduce alla sua idea di ‘pranzo della domenica’. \u00abIl pranzo della domenica \u00e8 il pranzo di famiglia e, nel nostro caso, dei ricordi nella casa di famiglia\u00bb, ci spiega.<\/p>\n\n\n\n
\u00abOrmai da anni abbiamo, noi fratelli, eletto la casa, che nei decenni ci ha visti crescere e diventare uomini e donne, padri e madri a nostra volta, nel luogo deputato agli incontri domenicali e festivi in genere.<\/p>\n\n\n\n
Qui ci riuniamo per dare senso ai giorni pi\u00f9 significativi, qui ci sentiamo tutti naturalmente accolti dalle mura che conservano umori, soffi, immagini di chi non c\u2019\u00e8 pi\u00f9: Pina e Niny.<\/p>\n\n\n\n
Il pranzo della domenica \u00e8 un\u2019occasione, un bisogno di ritrovarsi con i rispettivi compagni e i nostri figli quando ritornano per le feste o le vacanze, ed \u00e8 anche un modo per offrire qualche ora in pi\u00f9 di compagnia a chi in quella casa \u00e8 rimasto: Romeo e Gigio, i due gatti neri neri che avevamo accolto per salvarli dall\u2019 abbandono e che hanno regalato un po\u2019 di gioia a nostro padre, quando la sua e la nostra Pina se n\u2019\u00e8 andata.<\/p>\n\n\n\n
Nelle riunioni domenicali e festive riproponiamo, forse senza essercene accorti all\u2019inizio, i piatti che nostra madre e nostro padre preferivano rispettivamente preparare e gustare.<\/p>\n\n\n\n
Mia sorella Sandra, Alessandra, prepara spesso la lasagna al forno e la salsiccia in padella, io mi dedico alla parmigiana, alle cotolette di melanzane per chi non ama la carne, o ai filetti di merluzzo, al contorno di insalata mista con carote, cipolle di Tropea, radicchio e brasiliana.<\/p>\n\n\n\n
Quasi sempre lo stesso men\u00f9.<\/p>\n\n\n\n
Le varianti possono essere le polpette al sugo, gli involtini di carne ripieni, o i petti di pollo fritti, le melanzane arrostite, i peperoni arrostiti, ma la parmigiana \u00e8 sempre presente: \u00e8 il mio orgoglio. Chiunque la assaggi ne tesse le lodi, anche al di fuori dei contesti familiari.<\/p>\n\n\n\n
Perch\u00e9? Perch\u00e9 negli anni ho osservato e poi imitato i gesti, le dosi, le scelte, le proporzioni degli elementi necessari, che compiva mia madre. Un esempio di misura, di armonia, di bellezza non solo in cucina. Ne ho introiettato forme, dosi, passaggi che ritrovo in tanti momenti della vita. \u00c8 la parmigiana dell\u2019essenziale: le melanzane tagliate sottili rigorosamente passate nella farina, poi nell\u2019uovo battuto e infine fritte con olio extra vergine d\u2019oliva. Il ripieno di mozzarella, parmigiano e mortadella, ricoperto con un solo strato di melanzane e ancora formaggio e sugo.\u00bb <\/p>\n\n\n\n
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Come per magia, chiudendo gli occhi e accarezzando i gatti, ci sembra di pregustare le profumate vivande che Rita ci ha presentato con dovizia di particolari. <\/p>\n\n\n\n
La nostra ospite, con voce commossa, cos\u00ec conclude: <\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00c8 l\u00ec, in quella casa che tutto si rinnova e tutto torna alla mente. Sempre. Basta entrare nei vari ambienti rimasti intatti e tutto parla di loro, di noi. Varcare la soglia dello studio di nostro padre significa per noi essere travolti dalle emozioni che rimandano le immagini, gli scritti, i volumi, i quadri, i trofei, o le coppe e le medaglie degli innumerevoli premi di cui \u00e8 stato insignito nella sua lunga e operosa vita di Docente e di Poeta.<\/p>\n\n\n\n
Ogni volta onoriamo cos\u00ec il loro ricordo in compagnia anche dei nostri piccoli pelosetti, felici della vita che si rinnova intorno a loro soprattutto di domenica.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Il nostro incontro termina cos\u00ec, emozioni e stati d’animo contrastanti, ricordi e condivisioni hanno riempito di intensit\u00e0 questo ‘pranzo domenicale’, che ci ha arricchito e commosso.<\/p>\n\n\n\n
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( 31 \u2010 continua )<\/strong><\/p>\n di Raffaele Polo _________ Rita Rucco \u00e8 una poetessa, animo nobile e sensibile. \u00c8 indaffaratissima, in questi giorni, ad ultimare l’organizzazione del Premio di poesia dedicato al padre, Niny, indimenticabile poeta salentino. E proprio in quella che era la sua dimora ed \u00e8 oggi una sorta di vero e proprio museo, Rita ci d\u00e0 appuntamento […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":237592,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,31],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237589"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=237589"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":237766,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237589\/revisions\/237766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/237592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=237589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=237589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=237589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}