{"id":239217,"date":"2025-02-07T13:50:19","date_gmt":"2025-02-07T12:50:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=239217"},"modified":"2025-02-07T13:50:22","modified_gmt":"2025-02-07T12:50:22","slug":"una-gustosa-conferenza-di-alberto-grandi-a-lecce-domenica-9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2025\/02\/07\/una-gustosa-conferenza-di-alberto-grandi-a-lecce-domenica-9\/","title":{"rendered":"UNA…GUSTOSA CONFERENZA DI ALBERTO GRANDI A LECCE DOMENICA 9"},"content":{"rendered":"\n

\"\"(Rdl)__________ \u201cLA CUCINA ITALIANA NON ESISTE – BUGIE E FALSI MITI SUI PRODOTTI E I PIATTI COSIDDETTI TIPICI\u201d<\/em> \u00e8 il provocatorio titolo della conferenza in programma domenica 9 febbraio, alle ore 18.30, a Lecce, alla Biblioteca Bernardini, in piazzetta Carducci.<\/p>\n\n\n\n

Relatore Alberto Grandi, professore di Storia del cibo e autore, insieme a Daniele Soffiati, dell’omonimo libro\u00a0<\/em>edito da Mondadori nel 2024. Dialogano con lui\u00a0Fiorella Perrone\u00a0e\u00a0Alfredo Polito.<\/p>\n\n\n\n

Secondo l’autore, gli Italiani sono ottimi cuochi proprio perch\u00e9 non sono mai stati vincolati da una tradizione di fatto inesistente, bens\u00ec sempre aperti alla cucina e agli ingredienti degli altri paesi del mondo. \u00c8 vero che i prodotti italiani sono buonissimi, spesso i migliori al mondo, ma \u00e8 falso che abbiano origini leggendarie, perse nella notte dei tempi.<\/p>\n\n\n\n

E la dieta mediterranea, il made in Italy?<\/p>\n\n\n\n

Un’invenzione recente e, di fatto, un’efficace trovata di marketing…<\/p>\n\n\n\n

Nella convinzione del relatore, molti piatti simbolo della “tradizionale” cucina italiana, dalla pizza alla pasta, non sarebbero stati possibili senza il fondamentale contributo dei migranti italiani, che tornarono da terre lontanissime con qualche soldo in tasca e prodotti alimentari praticamente sconosciuti fino al 1900.<\/p>\n\n\n\n

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