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1935 \u2013 2025. I primi novant\u2019anni di terra vino cooperazione qualit\u00e0 della Cupertinum Antica Cantina del Salento 1935. Nel corso del 2025 la Cantina festegger\u00e0 questo importante anniversario con eventi e pubblicazioni di grande interesse, tra memoria e futuro.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Era il 12 gennaio 1935 quando venne firmato l\u2019atto costitutivo della prima cantina cooperativa della provincia di Lecce, la Cantina di Copertino: trentasei viticoltori la fondarono con l\u2019obiettivo di valorizzare la cooperazione e di occuparsi direttamente della vinificazione delle proprie uve e del commercio dei vini. Oggi sono 300 i fieri soci che conferiscono il proprio raccolto. I vini della Cupertinum continuano a ricevere riconoscimenti da Guide e Premi internazionali, tra cui Wine Spectator, Wine Enthusiast, SlowWine, AIS Sommelier. Dei vini della Cupertinum hanno scritto \u2013 oltre a molti giornalisti ed esperti \u2013 anche tre maestri della critica enologica: Luigi Veronelli, Gianni Mura e Hugh Johnson.<\/p>\n\n\n\n Radici che affondano nella storia. A Copertino e in Salento la viticoltura \u00e8 praticata sin dal VIII secolo a.C., epoca della prima colonizzazione dei greci. Durante la dominazione romana questi vini vennero apprezzati e decantati dai poeti. Nel Medioevo continu\u00f2 fiorente la produzione, nel XII secolo Federico II incoraggi\u00f2 la sperimentazione e la diffusione di nuovi vitigni. Documenti del 1500 testimoniano l\u2019eccellenza dei vini della zona di Copertino: \u201cE\u2019 questa Terra d\u2019ogni banda cinta d\u2019una fertilissima campagna [con] vigne che rendono grappoli di vini perfettissimi\u201d,<\/em> dalla \u201cDescrittione di Cupertino\u201d, conservata all\u2019Archivio Generale Agostiniano in Roma, redatta da Fra\u2019 Angelo Rocca. Nel 1800, notizie sulla produzione dei vini prodotti a Copertino risalgono alla \u201cStatistica del Regno di Napoli\u201d disposta da Gioacchino Murat. Si pu\u00f2 ben affermare che Copertino \u00e8 tra le antiche zone d\u2019Italia a vocazione viticola. Nel 1976, grazie alla determinazione della Cantina, il vino di Copertino, a base di Negroamaro, ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata.<\/p>\n\n\n\n Dal 1935, la carica di presidente della Cantina \u00e8 stata ricoperta da: Antonio Venturi, Martirano Gabbrielli, Antonio Pisacane, Giovanni Verdesca, Luigi Del Prete, Antonio Filoni, Mario Petito. Francesco Trono<\/strong> \u00e8 il presidente in carica. Il Consiglio di Amministrazione \u00e8 oggi composto da: Francesco Trono, Benedetto Accogli, Mario Caiaffa, Gianni Antonio Franco, Giovanni Muci, Fabio Nestola, Fernando Zizzari.<\/p>\n\n\n\n Dal 1960 al 2008 l\u2019enologo della cantina \u00e8 stato Severino Garofano<\/strong>, scomparso nel 2018, considerato il padre della valorizzazione del Negroamaro e della viticoltura pugliese, salentina in particolare. Dal 2010 l\u2019enologo \u00e8 Giuseppe Pizzolante Leuzzi<\/strong>, che ha portato una ventata di novit\u00e0 con la diversificazione delle etichette, la creazione del passito Glyk\u00f2s, dello spumante Giort\u00ec e delle linee Squarciafico e Petra di Sole. La nuova progettualit\u00e0 ha dato i suoi frutti, negli ultimi anni i vini della storica Cantina di Copertino hanno infatti ricevuto molti riconoscimenti sia in Italia che all\u2019estero.<\/p>\n\n\n\n Afferma il presidente Trono: \u201cOltre alla qualit\u00e0 del vino,la Cupertinum ha grande attenzione per l\u2019ambiente, il territorio, la cultura, l\u2019educazione. Il Vigneto sul Castello di Copertino, le visite guidate alle scolari e studenti, le iniziative culturali e sociali, il parco aziendale messo a disposizione per attivit\u00e0 sportive, sono solo alcuni dei progetti in cui \u00e8 impegnata\u2026 L\u2019idea della bellezza coltivata in ogni aspetto\u2026 Lu mieru (il vino) ete l’idea ti la bellezza, ti lu culore, ti ogni cosa, e poi ete vera \u00f9a, la noscia<\/em>, dicevano i nostri antenati. Ed \u00e8 ancora cos\u00ec\u201d. Auguri Cupertinum!<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Cupertinum Antica Cantina del Salento 1935<\/strong><\/p>\n\n\n\n Via Martiri del Risorgimento 6, Copertino (Le) \/ <\/p>\n\n\n\n info@cupertinum.it<\/a> | Tel.0832.947031; www.cupertinum.it<\/a><\/p>\n\n\n\n 1935 \u2013 2025. I primi novant\u2019anni di terra vino cooperazione qualit\u00e0 della Cupertinum Antica Cantina del Salento 1935. Nel corso del 2025 la Cantina festegger\u00e0 questo importante anniversario con eventi e pubblicazioni di grande interesse, tra memoria e futuro. 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