![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Un-momento-della-conferenza-1.jpeg\")
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Dal 16 al 19 marzo anche a Cocumola e Specchia Gallone\u00a0\u00a0tutte le espressioni della tradizione.<\/p>\n\n\n\n
Presentata ieri a Palazzo Adorno, sede istituzionale della Provincia di Lecce, l\u2019edizione 2025 delle Tavole di San Giuseppe, tradizionale festa dedicata al Santo da Minervino di Lecce e dalle sue frazioni Cocumola e Specchia Gallone. Una festa che la comunit\u00e0 territoriale ha deciso di celebrare anche quest\u2019anno con\u00a0\u201cBorghi divini tra Santi, fiabe e megaliti\u201d, manifestazione organizzata dal Comune in collaborazione con l’associazione “Mercatino del Gusto\u201d, giunta quest\u2019anno alla sua terza edizione e in programma dal 16 al 19 marzo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Obiettivo, salvaguardare e valorizzare un\u2019antica tradizione del territorio. Una sfida, e insieme un obbligo verso le nuove generazioni, per non disperdere un patrimonio di riti religiosi e conoscenze, per rileggere i suoi significati pi\u00f9 profondi, per favorire le ricadute socioeconomiche e turistiche sul territorio e un turismo lento e di prossimit\u00e0 che predilige la ricerca delle destinazioni minori, delle tradizioni, delle feste popolari in cui gli abitanti dei territori si confondono con i turisti, in un esempio di reciproca combinazione in cui il viaggiatore non \u00e8 ospite, ma parte integrante della comunit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n
Tradizioni antiche \u201ce molto radicate nell\u2019immaginario e nella cultura locale, che contribuiscono a destagionalizzare il turismo e a salvaguardare il patrimonio culturale del Salento\u201d, ha sottolineato infatti in apertura di conferenza stampa il direttore generale della Provincia, Andrea Romano. \u201cTradizioni che speriamo di poter sostenere anche con maggior impegno se la Provincia torner\u00e0 ad essere ente con natura di area vasta\u201d. Una manifestazione, ha aggiunto il sindaco di Minervino, Antonio Marte, che comporta molti mesi di lavoro, anche per le famiglie di devoti che ospitano le Tavole, e che quest\u2019anno potr\u00e0 contare su una versione itinerante del banchetto devozionale, \u201cproprio per far sentire a casa i turisti, che qui diventano pellegrini, nel percorso delle Tavole, dove tutti potranno assaggiare i piatti tradizionali della festa\u201d. Coinvolte inoltre quest\u2019anno, ha aggiunto il sindaco, tutte le associazioni del territorio, i pi\u00f9 piccoli \u2013 con le Tavole dei bambini a cura dell\u2019associazione Minervino Mini Town – e l\u2019Istituto comprensivo di Minervino: \u201cA San Giuseppe mai nessuno pu\u00f2 dire di no: e noi abbiamo l\u2019obbligo di trasmettere alle nuove generazioni ci\u00f2 che ci hanno lasciato i nostri genitori. Abbiamo sette chiese, dolmen e menhir, strutture ricettive di livello, prodotti a km zero: abbiamo tutto ci\u00f2 che serve per far conoscere il nostro territorio nel mondo\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Non a caso a promuoverlo, \u201ccon un brand capace di imporsi in Italia e nel mondo\u201d, ha concluso Marte, il Mercatino del gusto di Maglie: \u201cPer il terzo anno consecutivo, e i risultati gi\u00e0 ci sono\u201d, ha spiegato il presidente Salvatore Santese, sottolineando come quest\u2019anno, tra le varie iniziative, ci sia anche una serata dedicata all\u2019ibridazione gastronomica tra Salento e Albania. <\/p>\n\n\n\n
Una festa che \u00e8 \u201cparte integrante della nostra cultura e del nostro territorio\u201d, ha spiegato anche don Matteo Brunetta, parroco di Minervino, e che pu\u00f2 essere intesa in due modi: quello pi\u00f9 folkloristico e turistico, \u201ce quello di espressione della piet\u00e0 popolare e della religiosit\u00e0 della gente\u201d. Una festa che ha come logica quella del dono, \u201cdella fraternit\u00e0, della condivisione, della ritualit\u00e0, della preghiera prescritta per la preparazione di ogni piatto: elementi che non si improvvisano nel tempo, e che costituiscono una miniera inesplorata di valori, una riconnessione con la pi\u00f9 bella tradizione\u201d. Una festa intima che coinvolge tutta la comunit\u00e0, ha concluso la consigliera comunale delegata al Turismo e ai beni culturali, Antonella Destro, \u201ce che anche per i visitatori rappresenta un pellegrinaggio silenzioso in cui si viene letteralmente avvolti grazie alla bellezza delle Tavole”. <\/p>\n\n\n\n
IL PROGRAMMA<\/p>\n\n\n\n
Domenica 16 marzo (ore 17.30), ex asilo Scarciglia di via Sant’Angelo <\/strong><\/p>\n\n\n\n Convegno <\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cLa tradizione della Tavola di San Giuseppe tra riti religiosi e riti conviviali\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n Saluti istituzionali di <\/em> Antonio MARTE<\/strong>, sindaco di Minervino di Lecce, e Salvatore Santese, <\/strong> presidente del \u201cMercatino del Gusto\u201d di Maglie; relatori Giuseppa ANTONACI<\/strong>, presidente ITS Turismo Puglia, Vincenza MUSARDO TAL\u00d2<\/strong>, storico, Don Matteo BRUNETTA<\/strong>, parroco di Minervino di Lecce, Luciano PIGNATARO<\/strong>, giornalista gastronomico, Mario VADRUCCI<\/strong>, presidente Camera di Commercio. Modera <\/em>Rosaria BIANCO. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Luned\u00ec 17 marzo (ore 13), ex asilo Scarciglia di via Sant’Angelo <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Gustolab<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/em><\/strong>\u201cI valori comunitari della cucina albanese (<\/strong>arbe<\/strong>\u0308<\/strong>reshe<\/strong>) e salentina interpretati da Klejda Dilo e Alfredo De Luca\u201d <\/strong><\/p>\n\n\n\n Nelle antiche comunit\u00e0 arbe\u0308reshe, nel giorno di San Giuseppe, veniva celebrato l\u2019Arcipurcim <\/em>o festa dell\u2019Arziburo<\/em>, banchetto comunitario tra famiglie dello stesso ceppo. Le comunit\u00e0 ebraiche festeggiavano il Tu BiShev\u00e0t<\/em>, il Capodanno degli alberi, con un pasto di quindici variet\u00e0 di frutta. Si parla anche di influenze musulmane legate al banchetto comunitario e alla carit\u00e0 verso i poveri, in un ideale abbraccio di civilt\u00e0 coniugato con l\u2019agape cristiana. In compagnia di Rosaria BIANCO, Michele BRUNO, Flavio GUIDO, Luciano PIGNATARO. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Marted\u00ec 18 marzo (ore 13), <\/strong>ex asilo Scarciglia via Sant’Angelo <\/strong><\/p>\n\n\n\n Gustolab<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cI simboli di San Giuseppe: pane, arance e finocchio\u201d,<\/strong> <\/strong>protagonista la cucina dello chef <\/em>Roberto Musar\u00f2, in compagnia di Gino L. DIMITRI, Giorgia TAURINO, Francesco ZOMP\u00cc <\/strong><\/p>\n\n\n\n Marted\u00ec 18 marzo (ore 17.30)<\/strong><\/p>\n\n\n\n T<\/strong>AVOLA ITINERANTE DI CONOSCENZA E CONDIVISIONE <\/strong><\/p>\n\n\n\n Un percorso gastronomico che interessa tutti e tre i centri abitati: le case dei devoti si aprono e accolgono un pellegrinaggio silenzioso che di casa in casa traccia un percorso tra le vie del paese. Il turista diventa pellegrino e viene avvolto da profumi, sapori e ritualit\u00e0 che potr\u00e0 conoscere, condividere e degustare nei punti di ristoro <\/em><\/strong>diffusi nei vari punti del territorio comunale.<\/p>\n\n\n\n Le Tavole, che precedono i riti della Settimana Santa e della Pasqua, sono apparecchiate con tovaglie bianche ricamate e fresie; al centro troneggiano un\u2019immagine del Santo, pani a forma di ciambella, un finocchio ed un\u2019arancia. Sono presenti ben 169 piatti, esattamente 13 pietanze per ciascuno dei 13 Santi presenti, tutte parte integrante della tradizione gastronomica del Salento ed espressione di stagionalit\u00e0<\/p>\n\n\n\n Una selezione delle 13 pietanze presenti sulle tavole, tutte con prodotti di aziende locali, sar\u00e0 offerta e si potr\u00e0 degustare intorno al calore di un piccolo fal\u00f2. La \u201cTavola itinerante\u201d <\/em><\/strong>sar\u00e0 inaugurata dal prefetto di Lecce Natalino Domenico Manno.<\/p>\n\n\n\n I punti di ristoro e degustazione:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Massa di San Giuseppe – <\/strong>Oratorio parrocchiale, Minervino di Lecce Vermicelli – <\/strong>Via Oberdan, 1 Cocumola Punto base della \u201cTavola itinerante\u201d sar\u00e0 la piazza Umberto I a Minervino, dove ci sar\u00e0 la \u201cTavola dimostrativa e divulgativa\u201d a cura della Pro lLoco, la mappatura dei percorsi, infopoint ed accoglienza. Un servizio navetta, con pi\u00f9 fermate, percorrer\u00e0 in un unico tracciato i tre centri di Minervino, Specchia Gallone e Cocumola intercettando i percorsi delle tavole dei devoti e dei punti di ristoro della \u201cTavola Itinerante\u201d. <\/p>\n\n\n\n Marted\u00ec 18 marzo (dalle 18 in poi) e mercoled\u00ec 19 marzo dalle 9 alle 12<\/strong><\/p>\n\n\n\n Percorso tra le tavole <\/strong><\/p>\n\n\n\n MINERVINO DI LECCE <\/strong><\/p>\n\n\n\n SPECCHIA GALLONE <\/strong><\/p>\n\n\n\n COCUMOLA <\/strong><\/p>\n\n\n\n Marted\u00ec 18 marzo in serata e la mattina di mercoled\u00ec 19 marzo <\/strong><\/p>\n\n\n\n La Tavola dei Bambini <\/strong>presso la Chiesa di Sant\u2019Antonio (piazza IV Novembre), Mercoled\u00ec 19 marzo (ore 18.30), Chiesa Maria SS. Immacolata Minervino di Lecce <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n CONVEGNO <\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cSULLE ORME DI DIO. LA PEREGRINATIO, RICERCA DELL\u2019UOMO\u201d, in compagnia di Ensemble Concentus, a cura <\/strong>A cura del Lions Club Maglie <\/strong><\/p>\n\n\n\n Relatori <\/em>Mario MATERA, <\/strong>docente di Storia, Anna TRONO, <\/strong>presidente dell\u2019Associazione Via Francigena Pugliese, Padre Giambattista MORONI <\/strong>dei Missionari Comboniani.
Massa di San Giuseppe – <\/strong>Chiesa Sant\u2019Anna, Specchia Gallone Lampascioni, rape lesse e ceci – <\/strong>Rione San Pietro, Minervino di Lecce Pittule – <\/strong>Rione Padre Pio,Minervino di Lecce
Pane, olio e finocchi – <\/strong>Via Borgo Murtole, 10 Minervino di Lecce Pesce fritto – <\/strong>Oratorio parrocchiale, Cocumola Purceddhuzzi – <\/strong>Piazza IV Novembre, Minervino di Lecce <\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
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a cura dell\u2019associazione \u201cMinervino Mini Town\u201d <\/p>\n\n\n\n