{"id":24233,"date":"2014-02-05T09:50:40","date_gmt":"2014-02-05T09:50:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=24233"},"modified":"2014-02-05T09:52:14","modified_gmt":"2014-02-05T09:52:14","slug":"uno-spreco-al-giorno-leva-il-pianeta-di-torno-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2014\/02\/05\/uno-spreco-al-giorno-leva-il-pianeta-di-torno-2\/","title":{"rendered":"\u201cUno spreco al giorno leva il pianeta di torno\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>I giovani e la Giornata contro lo spreco alimentare:<\/span><\/p>\n

Lo slogan ed il poster degli studenti della Dieta Med-Italiana\u00a0<\/span><\/strong>per la sensibilizzazione della cittadinanza.<\/span><\/strong>
\nLecce –\u00a0<\/span>Si celebra\u00a0oggi<\/a>,\u00a05 febbraio 2014<\/strong>, la prima\u00a0\u201cGiornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare\u201d<\/strong>, istituita dal ministero dell\u2019Ambiente per recuperare lo spreco alimentare ma soprattutto per prevenirlo. Un obiettivo che secondo il Piano Nazionale di prevenzione dello spreco alimentare dovr\u00e0 essere raggiunto entro il 2025 attraverso il dimezzamento di uno sperpero che ogni anno arriva a toccare un importo di quasi 9 miliardi di euro, equivalente di due etti di cibo nella spazzatura a famiglia.<\/span><\/p>\n

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In linea con questo obiettivo e a sostegno della Giornata, i giovani promotori del progetto \u201cDieta Med-Italiana<\/strong>\u201d e\u00a0\u201cCultura del Buon Cibo\u201d<\/strong>, ripropongono il loro personalissimo contributo ideato in occasione della giornata dell\u2019alimentazione: lo slogan \u00e8 \u201cUno spreco al giorno leva il pianeta di torno<\/strong>\u201d, il sottotitolo recita \u201c\u2026perch\u00e9 spreco non fa rima con eco<\/strong>\u201d, mentre il poster raffigura il\u00a0pianeta terra morso a met\u00e0 come una mela<\/strong>. L\u2019auspicio dei giovani salentini \u00e8 quello di aggiungere una voce dal basso e contribuire alla sensibilizzazione della cittadinanza al delicato tema dello spreco alimentare.<\/span><\/p>\n

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Il ministro dell’Ambiente\u00a0Andrea Orlando<\/strong>\u00a0ha spiegato che questa Giornata deve essere\u00a0<\/span>\u00ab<\/span><\/em>l’inizio di un percorso perch\u00e9 \u00e8 necessario che cresca la consapevolezza all’interno delle scuole e delle comunit\u00e0<\/span><\/em>\u00bb<\/span><\/em>. La mancata gestione del cibo, secondo Orlando,\u00a0<\/span>\u00ab<\/span><\/em>diventa<\/span><\/em><\/p>\n

rifiuto, con enorme spreco di risorse naturali, perch\u00e9 per produrre una mela o un pezzo di pane si muovono mezzi e si usano concimi, acqua e suolo e poi tutto questo si rovescia nel suo contrario cio\u00e8 in un rifiuto<\/span><\/em>\u00bb<\/span><\/em>.<\/span><\/p>\n

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Dello spreco alimentare se ne parla sempre di pi\u00f9 ma forse si fa sempre di meno. Secondo il rapporto della FAO ogni anno nel mondo si buttano via 1,3 miliardi di tonnellate di avanzi, pari a un terzo di tutto il cibo prodotto: quattro volte quanto servirebbe a nutrire quasi un miliardo di persone che soffrono la fame. Tradotte in denaro le perdite ammontano a quasi 680 miliardi di dollari nei paesi industrializzati e a circa 310 miliardi di dollari per quelli in via di sviluppo. Quindi di fronte a chi non ha di che nutrirsi, c\u2019\u00e8 chi pu\u00f2 permettersi di sprecare ogni giorno una quantit\u00e0 impressionante di cibo.<\/span><\/p>\n

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Di fronte a questi dati, viene a tutti da pensare: \u201cpeccato\u201d, non sapendo quanto sia azzeccata l\u2019espressione in quanto \u00e8 davvero un peccato, unpeccato mortale<\/strong>, mortale per il pianeta. Il peso ambientale di quello che sprechiamo dipende sia da quanto sprechiamo, sia da cosa sprechiamo perch\u00e9 ogni alimento ha una propria impronta ambientale che dipende dalla sua filiera di produzione: lo spreco di 1 kg di carne “costa” all\u2019ambiente 10 volte la quantit\u00e0 di gas serra e di azoto reattivo richiesti da 1 kg di pasta. Lo spreco di 1 kg di manzo utilizza invano 594 litri di acqua blu a fronte dei 15 litri per lo stesso quantitativo di pasta. Pertanto, anche se i cereali rappresentano il 35% della massa di cibo tipicamente sprecato, mentre la carne, alimento pi\u00f9 caro e pregiato, ne rappresenta il 12%, i loro impatti ambientali sono comunque elevati.<\/span><\/p>\n

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Anche questa campagna dei giovani pugliesi \u00e8 a sostegno della candidatura di\u00a0Lecce\u00a0<\/strong>a\u00a0Capitale Europea della Cultura 2019<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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