![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/tartu.png\")
<\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Dagli organizzatori dell’evento, riceviamo e volentieri pubblichiamo ________<\/p>\n\n\n\n
Giurdignano Fest: si rinnova l\u2019appuntamento con il tartufo e il racconto delle tante anime del Salento<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dal 30 maggio al 1 giugno in programma tre giorni di incontri tematici, degustazioni e percorsi esperienziali alla scoperta del territorio.<\/em><\/p>\n\n\n\n Lecce, 27 maggio 2025.<\/em> Da venerd\u00ec 30 maggio a domenica 1 giugno 2025<\/strong> torna nell\u2019antico borgo di Giurdignano, nel cuore del Salento, “Giurdignano Fest \u2013 Festa del Tartufo\u201d.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Promosso dal Comune di Giurdignano<\/strong> e dal Comune di Caprarica di Lecce<\/strong> in collaborazione con Puglia Exp\u00f2<\/strong> \u2013 rete di chef, produttori e comunicatori del gusto \u2013 il festival propone un\u2019esperienza immersiva in cui gastronomia, cultura e territorio si intrecciano in dialogo con realt\u00e0 locali e nazionali. VENERD\u00cc 30 MAGGIO 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n IL SALENTO TERRA DI VINO<\/p>\n\n\n\n Ore 8.00 Ore 10.30 Ore 13.00 *****<\/strong> SABATO 31 MAGGIO 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n IL SALENTO CHE NON TI ASPETTI<\/p>\n\n\n\n Ore 8.00 PALAZZO BARONALE Ore 10.30 ***** CONOSCERE IL SALENTO<\/p>\n\n\n\n Ore 8.30 *****<\/strong> Dagli organizzatori dell’evento, riceviamo e volentieri pubblichiamo ________ Giurdignano Fest: si rinnova l\u2019appuntamento con il tartufo e il racconto delle tante anime del Salento Dal 30 maggio al 1 giugno in programma tre giorni di incontri tematici, degustazioni e percorsi esperienziali alla scoperta del territorio. Lecce, 27 maggio 2025. Da venerd\u00ec 30 maggio a domenica 1 giugno […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":243570,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,75,36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243569"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=243569"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":243571,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243569\/revisions\/243571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/243570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=243569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=243569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=243569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Per tre giorni, il centro storico di questo piccolo Comune dell\u2019entroterra salentino si trasforma in un laboratorio diffuso: talk, degustazioni, narrazioni, workshop e percorsi esperienziali<\/strong> ideati per promuovere un modello economico fondato su micro-realt\u00e0, filiere corte e antichi mestieri<\/strong> rivisitati con lo sguardo di oggi.
L\u2019obiettivo \u00e8 quello di attirare nel centro storico di Giurdignano professionisti della comunicazione, giornalisti, blogger e storyteller<\/strong> che avranno il compito di dare voce alle storie di chi vive questa terra, spesso affrontando faticose sfide quotidiane, dimostrando una straordinaria tenacia nel preservare le micro-economie e custodire le tradizioni locali.
Ogni giornata offrir\u00e0 percorsi di scoperta unici, come la “Tartufo Experience”<\/strong> alla ricerca del pregiato fungo ipogeo con esperti tartufai e i loro cani, il “Tour Megalitico & Oil Experience”<\/strong> un\u2019escursione tra dolmen e menhir abbinata a una serie di degustazioni dei migliori oli extravergine d’oliva locali e la \u201cWine Experience\u201d<\/strong>, in compagnia di coltivatori e produttori della zona.
Il Palazzo Baronale di Giurdignano<\/strong> sar\u00e0 il cuore pulsante dell\u2019evento e ospiter\u00e0 incontri con piccoli produttori, chef e ricercatori<\/strong>, pronti a condividere le loro conoscenze e passione per il tartufo e le altre eccellenze del territorio. Inoltre, saranno organizzati momenti di approfondimento su temi legati alla sostenibilit\u00e0, alla tradizione e al turismo responsabile.
In Piazza Municipio e Piazza dei Caduti, dalle ore 18 alle 22,<\/strong> saranno allestiti gli stand gastronomici gestiti da produttori locali<\/strong>, dove cittadini e turisti potranno scoprire, assaporare e acquistare un\u2019attenta selezione di prodotti tipici del territorio, tra cui street food, vino, olio e specialit\u00e0 al tartufo, per un’immersione autentica nei sapori e nei profumi del Salento.
\u201cIl titolo di Citt\u00e0 del Tartufo condiviso da Giurdignano e Caprarica, rappresenta non solo un riconoscimento di eccellenza, ma anche un nuovo simbolo di identit\u00e0, per tutto il Salento, che vogliamo fortemente valorizzare\u201d<\/em> afferma il Sindaco di Giurdignano, Monica Gravante<\/strong>. \u201cQuesta cooperazione, fondata su un elemento comune e distintivo, rafforza la riconoscibilit\u00e0 e l’unicit\u00e0 della nostra comunit\u00e0, con l’obiettivo di promuovere e sviluppare insieme anche nuove attivit\u00e0 imprenditoriali legate al turismo.\u201d<\/em>
\u201cSono certo che la collaborazione con Giurdignano e con la Provincia di Lecce in occasione di questo evento rappresenta una straordinaria opportunit\u00e0 per consolidare una rete di sviluppo comune, in grado di promuovere un turismo pi\u00f9 lento e sostenibile e proporre il nostro territorio come meta di riferimento per il turismo enogastronomico di qualit\u00e0.\u201d<\/em> conclude Paolo Greco, Sindaco di Caprarica e Consigliere Provinciale con delega all’agricoltura.<\/strong>
Ecco il programma completo:<\/p>\n\n\n\n
WINE EXPERIENCE – IL PROFUMO DEL VINO<\/strong>
(riservato a blogger e giornalisti)
Barbatelle, vigneto, cantina, bottiglia, bicchiere e vino. Tutto made in Salento o quasi. In compagnia di coltivatori, produttori e Diego CONTINO.<\/p>\n\n\n\n
PALAZZO BARONALE<\/p>\n\n\n\n
WORK SHOP <\/strong>
SUA MAEST\u00c0 IL TARTUFO – Dal Piemonte al Salento<\/strong>
Dal Piemonte (Alba) al Salento<\/strong>
con Gianluigi GREGORI – Direttore centro sperimentale di tartuficoltura
Andrea COLAGIORGIO – Associazione Regionale Pugliese Tartufo
Antonio DEGIACOMI – Centro Naz. Studi Tartufo – Alba
Michele FRISOLI – Associazione Regionale Pugliese Tartufo
Cosimo MARROCCO – Presidente GAL IsolaSalento
Mario VADRUCCI – Presidente Camera di Commercio di Lecce
Gabriella VILEI – Vice Sindaco del Comune di Giurdignano
Conduce Rosaria BIANCO<\/p>\n\n\n\n
Approfondimenti GASTRONOMICI <\/strong>
Bianco o nero? Costoso o economico? Locale o globale<\/strong>?
La cucina di MASSERIA STALI – Caprarica di Lecce<\/strong>
Nell\u2019interpretazione dello chef Gaetano VILLANI
In compagnia di Rita Esposito PICCINNO
In abbinamento i vini e gli oli della Masseria con SAMANTHA CENTONZE
Conducono Federica SGRAZZUTTI e Francesco ZOMP\u00cc
Ore 17.00
LE STORIE <\/strong>
Marta LAGNA – L\u2019ARTE DELLA CALLIGRAFIA<\/strong>
Marta interpreta in modo originale e creativo l\u2019antica arte della scrittura a mano, le sue mani danno nuova vita ad ogni lettera o parola, donando espressione a tutto ci\u00f2 che dipinge che sia una tela, un muro, un divano o un corpo umano.
Intervistano Valeria BLANCO e Loris COPPOLA
Ore 19.30
LIBRI & CUCINA<\/strong>
\u201cLe rape di Santino\u201d di Pino DE LUCA – Edizioni Raggio Verde<\/strong><\/p>\n\n\n\n
URBAN ASSASSINERIA – Bari <\/strong>
L\u2019Assassina e il tartufo \u00e8 una questione di tasca o di gusto?
La visione di Celso LAFORGIA<\/strong>
Conducono Vincenzo RIZZI e Francesco ZOMP\u00cc
In abbinamento il Negroamaro del Salento per spegnere o un distillato per bruciare? A voi la scelta.
<\/p>\n\n\n\n
TARTUFO EXPERIENCE <\/strong>
alla ricerca del tartufo con Aldo Borgia e i suoi cani (lagotto romagnolo)
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
CONVEGNO<\/strong>
GIURDIGNANO, CAPRARICA di LECCE e ROSETO VALFORTORE \u201cCitt\u00e0 del Tartufo\u201d
Nuove destinazioni turistiche<\/strong>
Saluti del Prefetto di Lecce, Dott. Natalino Domenico MANNO
Giuseppa ANTONACI \u2013 Presidente ITS
Giuliano BORGIA – Borgia Tartufi
Antonella BRANCADORO \u2013 Direttore Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Tartufo
Antonio DEGIACOMI – Centro Naz. Studi Tartufo – Alba
Alessandro DELLI NOCI – Assessore alle Attivit\u00e0 Produttive della Regione Puglia
Monica GRAVANTE \u2013 Sindaco di Giurdignano
Paolo GRECO \u2013 Sindaco di Caprarica di Lecce
Lucilla PARISI – Sindaco di Roseto Valfortore
Donato PENTASSUGLIA \u2013 Assessore all\u2019Agricoltura della Regione Puglia
Conduce Antonella MILLARTE
Ore 13.00
Approfondimenti GASTRONOMICI <\/strong>
Il risotto al Tartufo e… Cosa abbinarci?<\/strong>
OSTERIA DEGLI AMICI – Giurdignano<\/strong>
Nell\u2019interpretazione dello chef Giovanni GULLONE
In abbinamento: Nebbiolo o Negroamaro? con Cristian MOSCAGGIURI
Conducono Antonio AMENDUNI e Francesco ZOMP\u00cc
Ore 17.00
LE STORIE <\/strong>
Elia CAL\u00d2 e Benedetta LOCANE<\/strong>
creatori de IL GIARDINO SOTTO IL NASO (tra piante selvatiche e cocktail)
Il BARTENDER – TRA PASSIONE E PROFESSIONE<\/strong>
Intervistano Mariella PISCOPO E Pierpaolo SAMMARTINO
Ore 19.30
LIBRI & CUCINA<\/strong>
\u201cNon me la Bevo – Godersi il vino consapevolmente senza marketing n\u00e9 mode\u201d<\/strong>
di Michele A. FINO – Mondadori Editore<\/strong><\/p>\n\n\n\n
PASTA D’ELITE – Lecce<\/strong>
Quale pasta per il tartufo? Fettuccine, tagliatelle, tagliolini o altro?
La versione di Emanuela BRUNO e Alessio GUBELLO<\/strong>
Con Antonio MERCALDI (Ironfoodie) e Francesco ZOMP\u00cc
In abbinamento vini e oli del Salento con Giulio BENVENUTO<\/p>\n\n\n\n
DOMENICA 1 GIUGNO 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n
UN TOUR MEGALITICO & OIL EXPERIENCE<\/strong>
C\u2019\u00e8 ancora un futuro oltre al passato?
Dolmen, Menhir, frantoi ipogei e Abbazia Centoporte in compagnia di guide territoriali e Diego CONTINO<\/p>\n\n\n\n
PALAZZO BARONALE<\/p>\n\n\n\n
Ore 11.00
WORK SHOP<\/strong>
LE CITTA\u2019 DEL TARTUFO, ECONOMIE E NUOVI MERCATI <\/strong>
con Marco CARRUEZZO – CEO Maestri Tartufai
Monica GRAVANTE – Sindaco di Giurdignano
Paolo GRECO – Sindaco di Caprarica di Lecce
Gianluigi GREGORI – Direttore Centro Sperimentale di Tartuficoltura
Sebastiano LEO – Assessore Formazione Professionale Regione Puglia
Gianfranco LOPANE – Assessore Turismo Regione Puglia
Roberto MONTI – Enoteca Monti, Spongano
Massimo MURCIANO – Tartufaio
Lucilla PARISI – Sindaco di Roseto Valfortore
Conducono Rosaria BIANCO e Diego CONTINO
Ore 13.00
Approfondimenti GASTRONOMICI<\/strong>
Pecore, formaggi e tartufi <\/strong>
In compagnia di Lina CUCUGLIATO, Gino DIMITRI e Nunzia MELCARNE
In abbinamento vini e oli del Salento con Valentina OTTOBRE
Conducono Paolo SCARCELLA (Assaggi a Sud Est) e Francesco ZOMP\u00cc
Ore 17.00
LE STORIE <\/strong>
Cesare SPINELLI
LE MACCHINE DA CAFF\u00c8 SALENTINE CONQUISTANO IL MONDO<\/strong>
Intervistano Michele BRUNO e Jessica NIGLIO
Ore 19.30
LIBRI & CUCINA<\/strong>
\u201cC\u2019\u00e8 ancora tempo – Storie di donne che resistono\u201d<\/strong>
di Paolo MIGGIANO – Terrasomnia Editore<\/strong><\/p>\n\n\n\n
CASA BORGIA – Giurdignano (LE)<\/strong>
La carbonara
nell\u2019interpretazione di Daniele Seviroli<\/strong>
a seguire
Il rustico al tartufo<\/strong> del Bar Claudio di Taviano
In abbinamento i vini e oli del Salento
Conducono Katia PERRONE e Francesco ZOMP\u00cc
<\/p>\n