![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/504774014_9603216459782323_7227402412722017168_n.jpg\")
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Riceviamo e volentieri pubblichiamo. Il presidente dell\u2019\u00a0 l\u2019Associazione per la difesa e l\u2019orientamento dei consumatori – Adoc – Alessandro Presicce manda il seguente comunicato ______\u00a0<\/p>\n\n\n\n
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Cara pizza, quanto mi costi?<\/u><\/strong> L’Adoc esamina i prezzi delle pizze di Lecce<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n La pizza \u00e8 certamente uno dei cibi pi\u00f9 amati dagli italiani. E’ un cibo sano, tradizionale, allegro e molto popolare, anche per la sua semplicit\u00e0 e il basso prezzo. E poi, la pizza \u00e8, soprattutto nei periodi in cui aumentano i prezzi della ristorazione, un bene-rifugio perch\u00e9 consente alle famiglie di concedersi una serata fuori casa ad un prezzo relativamente contenuto. Ma \u00e8 ancora cos\u00ec?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dopo avere esaminato il mercato della pizza a Lecce, possiamo dire che, in buona parte, \u00e8 ancora cos\u00ec. Certamente andare a mangiare la pizza fuori casa \u00e8 ancora piuttosto conveniente rispetto ad andare al ristorante, ma i prezzi, come \u00e8 ovvio, non sono pi\u00f9 quelli di qualche anno fa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lo conferma anche l’Osservatorio Prezzi del Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT). Il prezzo medio rilevato a Bari (unico dato disponibile per la Puglia), ma non per la singola pizza, ma per un pasto in pizzeria (che comprende pizza, bevanda, servizio e coperto) \u00e8 di 12,50, in linea con il dato medio nazionale che \u00e8 di 12,14 euro a persona, il 18,3% in pi\u00f9 rispetto a sei anni fa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n A Lecce, dopo la nostra rilevazione, possiamo dire che la pizza continua ad essere un prodotto a prezzi relativamente convenienti. Peraltro, trattandosi di un prodotto di consumo continuativo, con operatori diffusi sul territorio e un\u2019ampia scelta di ambienti di consumo, mantiene un prezzo non troppo impattato dagli effetti del turismo che interessa la nostra citt\u00e0. L\u2019ampia scelta dal lato dell\u2019offerta consente alla pizza di rimanere, nonostante gli aumenti registrati nel nostro Paese, un prodotto che sta ancora nel cuore degli italiani e dei leccesi<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ma veniamo al dettaglio della nostra ricerca. Essa \u00e8 stata condotta tra il 20 maggio e il 12 giugno 2025 da un gruppo di quattro volontari del programma Erasmus+, in tirocinio presso ADOC. L’obiettivo principale di questo lavoro \u00e8 stato quello di raccogliere e analizzare i prezzi comparativi delle pizze nella citt\u00e0 di Lecce con particolare attenzione alle pizze del tipo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u25cf margherita (una pizza standardizzata e dal prezzo facilmente confrontabile)<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u25cf cosiddette pizze \u201cpremium\u201d (le pi\u00f9 costose del men\u00f9 in ogni singolo locale).<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il metodo utilizzato per raccogliere i dati si \u00e8 basato sulla consultazione diretta dei menu fisici esposti nei locali stessi, garantendo cos\u00ec che i prezzi raccolti fossero accurati e aggiornati.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nel corso dell’indagine sono stati visitati e analizzati <\/strong>56 punti vendita<\/u><\/strong>, distribuiti tra il centro storico e varie zone residenziali e periferiche, ovvero: San Pio, Santa Rosa, Salesiani, Mazzini, Leuca e Ferrovia. Lo scopo di questa segmentazione territoriale \u00e8 stato quello di garantire un campione equilibrato e rappresentativo della realt\u00e0 socio-economica leccese, consentendo di individuare le variazioni di prezzo in base alla localizzazione geografica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La scelta delle pizze Margherita e Premium come base per il confronto si \u00e8 rivelata strategica: la Margherita, essendo una pizza semplice e standardizzata, permette di misurare il prezzo base applicato, mentre la pizza Premium riflette il margine di apprezzamento attribuito dal ristorante, a seconda di fattori come gli ingredienti, la creativit\u00e0 dello chef o la reputazione del locale. Il confronto tra queste due categorie ha permesso di individuare gli schemi dei rapporti di prezzo e di comprendere i fattori contestuali che influenzano i costi, come la zona della citt\u00e0, il tipo di clientela target e il posizionamento di mercato dei locali.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La ricerca si \u00e8 svolta di persona, con i volontari che hanno percorso ognuno circa 6 km, per un totale di circa 25, all’interno del tessuto urbano di Lecce, visitando zone chiave della citt\u00e0.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Questo approccio sul campo ha permesso non solo di raccogliere dati affidabili, ma anche di osservare aspetti qualitativi come l’atmosfera, il tipo di servizio e l’affluenza dei luoghi visitati. Nel complesso, le informazioni raccolte hanno permesso di elaborare un’analisi solida ed esaustiva, evidenziando le differenze di prezzo tra i quartieri e mettendo in luce come <\/strong>alcune aree pi\u00f9 turistiche o centralizzate tendono ad avere prezzi pi\u00f9 alti, a differenza delle aree residenziali dove i prezzi sono generalmente pi\u00f9 accessibili.<\/strong><\/p>\n\n\n\n In conclusione, il prezzo medio della pizza margherita servita a Lecce \u00e8 di <\/strong>euro 6,20 euro<\/strong>. Il prezzo medio della pizza \u201cpremium\u201d (come detto, la pi\u00f9 cara del men\u00f9) \u00e8 di <\/strong>12,70, <\/strong>poco pi\u00f9 del doppio della pizza margherita. Tale \u00e8 il prezzo della singola pizza servita.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il quartiere Leuca presenta i prezzi pi\u00f9 bassi per la margherita (5,27), seguito dal quartiere Salesiani (5,50). Nel quartiere Leuca si trova anche la pizza col prezzo pi\u00f9 basso rilevato (3,50), in uno storico esercizio, molto amato nel quartiere. I prezzi pi\u00f9 cari nel quartiere Centro (6,90), seguito dal Quartiere Mazzini (6,50).<\/strong><\/p>\n\n\n\n Quanto alle pizze premium, il costo varia molto, perch\u00e8 il prezzo \u00e8 influenzato ovviamente dalla qualit\u00e0 e quantit\u00e0 degli ingredienti, ma <\/strong>le offerte pi\u00f9 care sono state registrate nel quartiere Mazzini (fino a 23 euro)<\/strong>. 18 euro a Santa Rosa e Leuca, dove evidentemente si registra una offerta molto variegata nel prezzo, dove cio\u00e8 la forbice risulta pi\u00f9 ampia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nella mappa che segue, i dettagli per quartiere.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Avv. Alessandro Presicce, presidente Adoc prov. Lecce<\/p>\n\n\n\n Federica Lella, volontaria SCU<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n Riceviamo e volentieri pubblichiamo. Il presidente dell\u2019\u00a0 l\u2019Associazione per la difesa e l\u2019orientamento dei consumatori – Adoc – Alessandro Presicce manda il seguente comunicato ______\u00a0 Cara pizza, quanto mi costi? L’Adoc esamina i prezzi delle pizze di Lecce La pizza \u00e8 certamente uno dei cibi pi\u00f9 amati dagli italiani. E’ un cibo sano, tradizionale, allegro […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":245078,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,69,36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245076"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245076"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":245079,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245076\/revisions\/245079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/245078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=245076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=245076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/che-pizza.png\")
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