{"id":247191,"date":"2025-08-10T15:30:00","date_gmt":"2025-08-10T13:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=247191"},"modified":"2025-08-14T15:47:03","modified_gmt":"2025-08-14T13:47:03","slug":"il-pranzo-della-domenica-a-borgagne-con-piero-saracino-e-l-amico-suo-piu-sincero-un-coniglio-dal-muso-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2025\/08\/10\/il-pranzo-della-domenica-a-borgagne-con-piero-saracino-e-l-amico-suo-piu-sincero-un-coniglio-dal-muso-nero\/","title":{"rendered":"IL PRANZO DELLA DOMENICA \/\u00a0A BORGAGNE CON PIERO SARACINO E L&#8217; AMICO SUO PIU&#8217; SINCERO, UN CONIGLIO DAL MUSO NERO"},"content":{"rendered":"\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"853\" height=\"1280\" class=\"wp-image-247192\" style=\"width: 1500px;\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/piero-saracino.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/piero-saracino.jpg 853w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/piero-saracino-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/piero-saracino-682x1024.jpg 682w, https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/piero-saracino-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 853px) 100vw, 853px\" \/><\/p>\n\n\n\n<p>di <strong>Raffaele Polo<\/strong> _____________&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Confesso una cosa: non ci tengo particolarmente ai premi (soprattutto a quelli letterari), ma mi ha sempre intrigato moltissimo il Premio &#8216;Vrani&#8217; che, a Borgagne, viene assegnato, ogni anno, a una personalit\u00e0 che ha diffuso e valorizzato il nome del Salento&#8230;.<\/p>\n\n\n\n<p>Oggettivamente, mi sono fatto l&#8217;esame di coscienza: sin dagli anni Settanta, quando nessuno parlava di Salento, di dialetto e di letteratura &#8216;locale&#8217; ho sempre pubblicato, scritto e diffuso l&#8217;argomento &#8216;Salento&#8217;. E mi vanto di aver dato alle stampe il primo romanzo tutto in dialetto leccese, ovvero &#8216;Diariu de nu u\u00e0i&#8217; con sottotitolo &#8216;Un curioso accidente&#8217;. Eravamo nel 1997 , tempi lontani, lontanissimi, scrivevo alacremente su Puglia, Quotidiano, La Notizia,&nbsp; ero nel mondo delle Radio e Tv, sempre a propagandare il Salento: a Radio Salento, nella rubrica &#8216;La Pignata&#8217; delle ore 11, ho lanciato e ospitato tutti i maggiori nomi salentini, da Raffaele Protopapa, Cesare Monte, il Canzoniere Grecanico, Niny Rucco, Rocco Cataldi e via discorrendo. Per non parlare, poi, di &#8216;Arco di Prato&#8217; che&nbsp; Telesalento diffondeva con la supervisione di Fulvio Monaco&#8230;.<\/p>\n\n\n\n<p>E anche nella editoria \u00e8 continuata la preferenza per il Salento: tutti i romanzi&nbsp; pubblicati con Cingolani (Gite nell&#8217;irreale, Lo stemma di Lecce)e&nbsp; &#8216;Una storia leccese&#8217; edita con Il Grifo. Tanti libri con Lupo Editore (ricordo &#8216;Le fiamme di Supersex&#8217;, Storie dal Salento e altri, tanti altri),&nbsp; l&#8217;editrice La Notizia e Libreria Antica Roma, fino a Pensa (Leccesit\u00e0) e Robin (Le inchieste di Rizzo): infine con&nbsp; I quaderni del Bardo di Stefano Donno (Edoardo e l&#8217;ultimo sogno, ma ce ne sono molti altri) e Il Raggio Verde (Come eravamo, Taccuino introduttivo dell&#8217;Arte nel Salento, Taccuino della Letteratura nel Salento&#8230;)<\/p>\n\n\n\n<p>Insomma: Salento, sempre Salento a 360 gradi.&nbsp; Oltre alla costante attivit\u00e0 di giornalismo, sempre dedicato a testimoniare il territorio&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Da ultimo, la presenza nel prestigioso quotidiano Leccecronaca dell&#8217;amico Giuseppe Puppo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ora, mi sono detto, perch\u00e8 il premio Vrani non me lo riconoscono mai? Neanche una citazione, un codicillo, niente.<\/p>\n\n\n\n<p>E sono andato a trovare il <em>deus ex machina <\/em>di questo premio, a Borgagne ho parlato con Piero Saracino. L&#8217;ho incontrato di domenica al Circolo Culturale, attorno a noi fervevano i preparativi per una sagra, c&#8217;erano tante cuoche del paese che preparavano le tradizionali leccornie locali (avete mai assaggiato le doppiette di melanzane? Veramente squisite).&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p>Piero \u00e8 stato cordiale gentilissimo, come sempre. E mi ha invitato ad assaggiare \u2026 Ecco, allora, questo singolare &#8216;Pranzo della domenica&#8217; (Cicero pro domo sua) che mi sono procurato da solo&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abMa tu, Piero, sei sempre qui, indaffaratissimo, a preparare, dirigere, anche assaggiare: a proposito, quali piatti preferisci?\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abTutti, purch\u00e8 facciano parte della cucina povera, della nostra cucina&#8230;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abPiero, vengo subito al dunque: c&#8217;\u00e8 la possibilit\u00e0 che, in un prossimo futuro, la mia candidatura per un Premio Vrani venga accettata?\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Piero mi guarda e sorride: accarezza un bellissimo coniglio nero, che gongola e si gode i complimenti del padrone, masticando anche lui qualcosa di commestibile.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abQuesto \u00e8 Filippo, il mio migliore amico, ci capiamo con uno sguardo. Dicevi?\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abPiero, che speranza ho io di essere preso in considerazione per questo premio che riconosce chi pubblicizza il Salento?\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abPerch\u00e8 lo chiedi a me? C&#8217;\u00e8 un comitato che si occupa di questo&#8230; Pensa che anche io, che mi occupo da sempre di queste manifestazioni, non ho mai ricevuto nulla&#8230; Ma non parliamo di questo, \u00e8 ancora prematuro&#8230;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abPiero, so che sei incorruttibile, ma posso sperare in una tua parolina a mio favore? Se ti capita, se ti \u00e8 possibile, in nome della nostra vecchia amicizia&#8230;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Piero accarezza Filippo, non dice nulla, con lo sguardo mi indica il piatto ricolmo di &#8216;doppiette&#8217;. Non posso resistere: troppo buone, sono veramente il vanto di Borgagne. Altro che il Premio Vrani che, si vabb\u00e8, ne parleremo&#8230;.<\/p>\n\n\n\n<p>N.B. Ma non solo le &#8216;doppiette&#8217;: ho gustato i peperoni, i &#8216;morsi&#8217;, le focacce, le bombette, le orecchiette e le bruschette. Anche Filippo ha continuato a ruminare, felice&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>____________<\/p>\n\n\n\n<p><strong>( 64 \u2010 continua )<\/strong><\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2025\/08\/10\/il-pranzo-della-domenica-a-borgagne-con-piero-saracino-e-l-amico-suo-piu-sincero-un-coniglio-dal-muso-nero\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2025\/08\/10\/il-pranzo-della-domenica-a-borgagne-con-piero-saracino-e-l-amico-suo-piu-sincero-un-coniglio-dal-muso-nero\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>di Raffaele Polo _____________&nbsp; Confesso una cosa: non ci tengo particolarmente ai premi (soprattutto a quelli letterari), ma mi ha sempre intrigato moltissimo il Premio &#8216;Vrani&#8217; che, a Borgagne, viene assegnato, ogni anno, a una personalit\u00e0 che ha diffuso e valorizzato il nome del Salento&#8230;. 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