![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/nicol.jpg\")
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di Raffaele Polo __________<\/strong><\/p>\n\n\n\n Non abbiamo mai creduto ai campanilismi esagerati: e abbiamo sempre accettato con un pizzico di leggera ironia il presunto antagonismo tra Bari e Lecce. Cos\u00ec, ci siamo affrettati ad accettare l’invito per ‘Il pranzo della domenica’ del nostro amico Nicola Chiarullo, barese DOC, che ci accoglie con simpatia a casa sua e si presenta col suo marcato accento…<\/p>\n\n\n\n \u00abCiao, mi chiamo Nicola vengo da Bari e vivo da 15 anni a Lecce. I nostri cari antenati latini dicevano \u201cnomen omen\u201d ovvero il nome che riceviamo in dono \u00e8 presagio del nostro destino e nel mio caso lo \u00e8 stato per davvero! Nicola, il vescovo turco di Myra trafugato e proclamato patrono di Bari e dei forestieri, descrive al meglio con la sua angiografia il mio cammino di vita e di fede che mi ha condotto fin qui, nell\u2019amato Salento.\u00bb<\/p>\n\n\n\n Ci accomodiamo a tavola, il profumo delle vivande \u00e8 stuzzicante, ne approfittiamo per farci narrare da Nicola il suo cammino…<\/p>\n\n\n\n \u00abDa giovane avvocato praticante neo-laureato vengo assunto in banca Intesa in quell\u2019ormai lontano settembre 2010 ed in sede di colloquio viene assegnata la mia destinazione, quella che sarebbe diventata poi a mia insaputa la mia terra promessa: LECCE.<\/p>\n\n\n\n \u201cLecce?! Mi hanno mandato a fare qualche anno di vacanze pagate in Salento\u201d – pensavo tra me da Lucignolo venticinquenne approdato nel paese dei balocchi. A distanza di pi\u00f9 di un decennio, posso rivelare che il Salento non \u00e8 stato per me solo spiagge, mare, discoteche e lavoro. E\u2019 stato l\u2019utero, quel grembo che mi ha accolto e mi ha partorito uomo e figlio di Dio amato, donando al mio fianco due angeli meravigliosi : mia moglie Bruna ed il miracolo pi\u00f9 grande della mia vita, Serena\u00bb.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n E, a proposito di questi angeli, eccole arrivare, ad ammannire la tavola di ogni ben di Dio.<\/p>\n\n\n\n Nicola, prima di lasciarci liberi di trangugiare a piacere, ci spiega con calma:<\/p>\n\n\n\n \u00abOggi, mentre ti racconto queste riflessioni autobiografiche, sono certo che Dio Padre mi ha mandato qui per realizzare il suo progetto d\u2019amore per me non certo per allontanarmi dalla focaccia, dalle popizze (pettole baresi) e dalle sgagliozze (per i non addetti ai lavori, polenta fritta da consumare bollente e salata) che pure scaldano ancora il mio cuore ed il mio stomaco. Sua maest\u00e0 pasticciotto non si offenda ma non ho tradito e rinnegato le mie origini anche gastronomiche anzi\u2026le ho rivalutate perch\u00e9 come si sa le cose le vedi meglio quando prendi le distanze..solo cos\u00ec riescia distinguere meglio gli odori, i colori, la fragranza…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Onestamente, intenti come siamo ad assaporare le delizie che ci offre il nostro ospite, siamo poco attenti a quello che ci dice, concludendo il suo messaggio di pace gastronomica pugliese.<\/p>\n\n\n\n \u00abSan Nicola, amico dei marinai, \u00e8 stato Lui che mi ha portato fin qui nella sua caravella sino a San Foca per consegnarmi a quel suo amico vescovo affinch\u00e8 si potesse realizzare il mio passaggio dalle tenebre alla luce, dalla giovinezza all\u2019et\u00e0 adulta, dalla focaccia al pasticciotto con buona pace per gli integralisti della cucina e delle tradizioni anche calcistiche: siamo salentini del mondo cittadini e qui anche se ti chiami Nicola sei a casa. Grazie Ges\u00f9 per aver trasformato il deserto nella mia terra promessa, quella dove scorrono fiumi di vino e latte di mandorla da consumare con caff\u00e8 \u201cal ghiaccio\u201d alla barese o \u201cin ghiaccio\u201d alla leccese che dir si voglia, tanto per me non fa pi\u00f9 differenza\u00bb.<\/p>\n\n\n\n \u00c8 il pi\u00f9 bel messaggio di pace, che condividiamo subito, ringraziando e abbracciando il nostro amico Nicola… <\/p>\n\n\n\n ____________<\/p>\n\n\n\n ( 67 \u2010 continua )<\/strong><\/p>\n di Raffaele Polo __________ Non abbiamo mai creduto ai campanilismi esagerati: e abbiamo sempre accettato con un pizzico di leggera ironia il presunto antagonismo tra Bari e Lecce. 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