{"id":248562,"date":"2025-09-07T15:30:00","date_gmt":"2025-09-07T13:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=248562"},"modified":"2025-09-09T12:40:37","modified_gmt":"2025-09-09T10:40:37","slug":"il-pranzo-della-domenica-una-panoramica-a-casa-di-vito-candido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2025\/09\/07\/il-pranzo-della-domenica-una-panoramica-a-casa-di-vito-candido\/","title":{"rendered":"IL PRANZO DELLA DOMENICA \/ UNA… PANORAMICA A CASA DI VITO CANDIDO"},"content":{"rendered":"\n

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di Raffaele Polo ____________<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Da lontano, avvicinandoci a casa sua, sentiamo dei piacevoli accordi di sassofono. Non sapevamo di questa passione di Vito Candido, che ci accoglie sorridente: \u00e8 proprio lui il ‘suonatore’ che ci confessa: <\/p>\n\n\n\n

\u00abSax e pianoforte mi appassionano da sempre… Vieni, accomodati…\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Lo conosciamo da tempo, ci incontriamo a teatro, alle mostre d’arte, \u00e8 sempre interessato alla cultura e la sua espressione bonaria e positiva si rallegra ancora di pi\u00f9 al pensiero delle vivande che saranno gustate tra poco. <\/p>\n\n\n\n

\u00abTi confesso che a me piace mangiare veramente tutto. E, a volte, esagero un po’: soprattutto se sono in tavola i miei piatti preferiti, ovvero la matriciana e i dolci. A questi non resisto proprio…\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Esauriti i convenevoli, eccoci a cercare di conoscere meglio il nostro amico Vito. <\/p>\n\n\n\n

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\u00abDa circa 30 anni sono odontotecnico e ho, assieme ad un socio, la responsabilit\u00e0 di un Centro Polivalente che si \u00e8 sviluppato e, tra poco, avr\u00e0 anche un laboratorio digitale tutto suo… Sono molto soddisfatto della mia attivit\u00e0 e, ogni giorno, verifico i riscontri positivi da parte di chi utilizza la struttura…\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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\u00abEppure, non manca la concorrenza, soprattutto da parte delle imprese similari situate all’estero, nell’Est europeo…\u00bb, gli chiediamo, cercando di metterlo in imbarazzo.<\/p>\n\n\n\n

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Ma Vito sorride e ci fissa con i suoi occhi buoni: <\/p>\n\n\n\n

\u00abSe ne sentono tante, in ogni luogo si parla spesso e volentieri male dell’Italia e degli Italiani. Ma io ti posso assicurare che gli Italiani sono i migliori produttori artigianali del settore e i costi sono rapportati al materiale che \u00e8 fondamentale per quello che riguarda i denti e le ricostruzioni. Io dico, soprattutto ai pi\u00f9 giovani che intraprendono questa affascinante professione, che devono applicarsi ai meravigliosi progressi che ci offrono le nuove tecnologie…\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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\u00abSono passati i tempi delle battaglie tra odontotecnici e dentisti, allora?\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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\u00abOgnuno deve fare il suo, questa \u00e8 la semplice soluzione per ogni controversia. E niente abusivismi, naturalmente…\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Il profumo della amatriciana ci travolge, a tavola il faccione di Vito si illumina: <\/p>\n\n\n\n

\u00abDovrei stare a dieta, ma come si fa? Vorr\u00e0 dire che domani star\u00f2 a digiuno. E poi la mia compagna \u00e8 una cuoca veramente eccezionale…\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Non possiamo che dargli ragione, i piatti sono veramente eccezionali, fino al dulcis in fundo che sar\u00e0 una sorpresa, ci dice Vito.<\/p>\n\n\n\n

Ma noi lo sappiamo gi\u00e0 che \u00e8 riuscito, chiss\u00e0 come, a procurarsi le cassate siciliane…<\/p>\n\n\n\n

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( 68 \u2010 continua )<\/strong><\/p>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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