![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/freddy-foto.jpg\")
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di Raffaele Polo _______________<\/strong><\/p>\n\n\n\n Seduti davanti ad un fumante piatto di spaghetti al pomodoro, lasciamo che il nostro ospite si presenti: <\/p>\n\n\n\n \u00abMi chiamo Antonio Ferriero, per gli amici Eddy. Io amo mangiare, soprattutto se si tratta di piatti tradizionali del Salento, ma amo anche assaggiare altri tipi di cibi e specialit\u00e0 particolari.<\/p>\n\n\n\n Nel quotidiano e nelle domeniche, quando si \u00e8 a tavolate con la propria famiglia, i miei piatti tradizionali sono pasta asciutta con il sugo con pollo, oppure petto di pollo accompagnato da patate al forno, e quasi sempre accompagnato da verdura come insalata, cicorie e tanti altri tipi di verdure. Oltretutto voglio citare il fatto che sono di buona forchetta, ma anche dire che sono figlio di un cuoco, mio padre Duilio Ferriero, cuoco e anche pizzaiolo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00abMa tu, caro Eddy, sei famoso per il tuo hobby che,poi, \u00e8 diventato una professione vera e propria…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00abI miei hobby sono tanti: amo la musica, amo fare i presepi e Natale. Non tutti lo sanno, ma la cosa che amo di pi\u00f9 \u00e8 la fotografia, che mi \u00e8 stata trasmessa da mio nonno Aldo Ferriero, fotografo, e amo molto soprattutto le fotografie degli alberi di ulivo e non solo. La fotografia \u00e8 la mia passione pi\u00f9 grande, affiancata anche ai video. Ho un canale YouTube chiamato \u201cOltre lo Sguardo\u201d. In questo canale YouTube l\u2019argomento principale \u00e8 la fotografia e i video, poi affiancata insieme ad un\u2019altra mia passione, che \u00e8 quella di viaggiare e vedere il mondo. Quindi dentro il canale YouTube troverete delle rubriche dedicate al viaggio, al cibo e alle mie scoperte. Ma, tornando al cibo, quello che amo del cibo \u00e8 scoprire nuovi cibi, oltre a gustare il cibo tradizionale. Oltretutto dico che amo anche assaggiare cibi di altre etnie, ma quello tradizionale salentino \u00e8 quello che rimane al primo posto.<\/p>\n\n\n\n I miei pranzi sono diversi e la cosa che cerco di fare \u00e8 mangiare le cose giuste, di qualit\u00e0, senza esagerazione, anche perch\u00e9 mangiare \u00e8 bello, ma fa male, ma mangiare con moderazione e ogni tanto concedersi qualcosa si pu\u00f2 anche fare. Anche perch\u00e9 la vita \u00e8 una sola\u00bb.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Un bel gatto tutto nero si avvicina furtivo e ci guarda. Eddy sorride: <\/p>\n\n\n\n \u00abA casa abbiamo tanti gatti, perch\u00e9 la mamma mia \u00e8 fissata con i gatti, quindi abbiamo tantissimi gatti e soprattutto lei \u00e8 fissata con quelli randagi,quando trovo un gattino per strada lo prende e lo cura…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00abMa parliamo del tuo amore: la fotografia…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00abPer quanto riguarda la macchinetta fotografica, io abitualmente uso la Nikon Z6 per la fotografia digitale, poi possiedo anche una Canon analogica, perch\u00e8 pratico anche la fotografia analogica che utilizzo un po\u2019 meno per via dei costi dello sviluppo che sono veramente alti, per\u00f2 mi piaccion molto le realizzazioni in bianco e nero… Poi a volte, quando mi trovo in qualche parte dove non ho la macchinetta, utilizzo il mio iPhone Pro che permette di fare delle fotografie professionali in formato Raw senza perdere qualit\u00e0 anche se l\u2019iPhone l\u2019utilizzo solo quando proprio non ho la macchinetta a portata di mano ma io, come appassionato di Fotografia, preferisco utilizzare sempre una macchinetta fotografica…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Eddy si pulisce la bocca, sporca di sugo: lo imitiamo e pensiamo che sarebbe bello averre una foto fatta proprio cos\u00ec, con il saporito sugo sul volto, testimone di quello che abbiamo appena mangiato…<\/p>\n\n\n\n ____________<\/p>\n\n\n\n ( 80 \u2010 continua )<\/strong><\/p>\n di Raffaele Polo _______________ Seduti davanti ad un fumante piatto di spaghetti al pomodoro, lasciamo che il nostro ospite si presenti: \u00abMi chiamo Antonio Ferriero, per gli amici Eddy. Io amo mangiare, soprattutto se si tratta di piatti tradizionali del Salento, ma amo anche assaggiare altri tipi di cibi e specialit\u00e0 particolari. 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