![\"\"](\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/franchett.jpg\")
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di Raffaele Polo _____________<\/strong><\/p>\n\n\n\n Marco ci ha preparato il suo piatto speciale: prima, per\u00f2, gustiamo alla sua tavola la carbonara, graditissima e lodata da tutti, \u00e8 proprio vero che il nostro ospite se la cava egregiamente ai fornelli…<\/p>\n\n\n\n In casa ci sono anche i due gatti che ci guardano sospettosi, si chiamano Romeo e Pam\u00f9,\u00a0 \u00abPam\u00f9?\u00bb ci viene spontaneo chiedere. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00c9 nato tutto da un bellissimo viaggio fatto tempo addietro in Albania.\u00a0 L\u00e0 abbiamo avuto la fortuna di perderci, in un certo senso, uscendo dagli itinerari gi\u00e0 collaudati e di scoprire luoghi meravigliosi e indimenticabili. Durante la nostra vacanza ci accompagnava il leit motiv di una canzone che ripeteva sempre quesa parola: pam\u00f9, pam\u00f9 che vuol dire, Valentina cosa significava pam\u00f9?\u00bb <\/p>\n\n\n\n Valentina sorride e ci spiega: <\/p>\n\n\n\n \u00abPa Mu sono due parole di un brano albanese, vuol dire senza di me… la cantavano tutti, in quel viaggio…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Ma ecco arrivare sulla tavola la decantata specialit\u00e0 di Marco, Marco Franchetti, che ci presenta il suo ‘filetto in crosta’ che \u00e8 veramente buonissimo e profumatissimo. Ne approfittiamo per chiedere a Marco qualcosa delle sue esperienze passate, prima di diventare un leader nel campo della sicurezza.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00abChe ti devo dire, ne ho fatte veramente tante, pensa che a Milano ero salumiere, poi sono stato studente universitario, guardia giurata… Ma il caso, il destino mi ha portato a conoscere la tecnologia legata alla sicurezza che ha avuto uno sviluppo incredibile, negli ultimi tempi…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00abMarco, ci siamo chiesti spesso: nella battaglia senza esclusioni di colpi fra chi protegge e chi vuole invece violare le difese, oggi chi vince, chi \u00e8 in vantaggio?\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Franchetti sorride, mentre assapora il suo filetto e, in attesa del dolce, ci confida:<\/p>\n\n\n\n \u00abOggi la difesa, la sicurezza \u00e8 in vantaggio. \u00c8 stato superato il ‘gap’ degli anni passati e gli strumenti a disposizione sono sempre pi\u00f9 sofisticati ed efficienti. Anche se bisogna considerare un fatto, per me, molto importante: \u00e8 necessario che il cittadino, l’uomo corretto e, insomma, la potenziale vittima di furti, effrazioni e tentativi di scasso, sia mentalmente e serenamente preparato a difendersi, che applichi, insomma, anche quelle piccole grandi precauzioni che i nostri anziani ben conoscono… Diciamo che, nonostante tutto, i malintenzionati fanno ancora leva sulla superficialit\u00e0 e l’ingenuit\u00e0 delle potenziali vittime… Ma passiamo al dolce, la mia preferita \u00e8 sempre stata la crostata di frutta, con qualsiasi frutta, pi\u00f9 ce n’\u00e8 e meglio \u00e8…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n In tavola arriva un dolce che \u00e8 il trionfo della frutta e della pasticceria. Marco si serve una generosa porzione e risponde alla nostra ultima domanda che riguarda i suoi hobbies:<\/p>\n\n\n\n \u00abSono un appassionato di Crossfit e lo pratico in…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00abEccellente questo dolce, bravo Marco. Dicevi che vai in palestra…\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00abBox, si chiama box. Guai a confondere con la palestra, per carit\u00e0..\u00bb<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Marco d\u00e0 un pezzo di dolce al gatto che fa le fusa ai suoi piedi. Sar\u00e0 Pa Mu?<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n ____________<\/p>\n\n\n\n ( 81 \u2010 continua )<\/strong><\/p>\n di Raffaele Polo _____________ Marco ci ha preparato il suo piatto speciale: prima, per\u00f2, gustiamo alla sua tavola la carbonara, graditissima e lodata da tutti, \u00e8 proprio vero che il nostro ospite se la cava egregiamente ai fornelli… In casa ci sono anche i due gatti che ci guardano sospettosi, si chiamano Romeo e Pam\u00f9,\u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":252397,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,31],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252396"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252396"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":252398,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252396\/revisions\/252398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}