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Tradizione, innovazione e nuove esperienze di gusto a Lecce Fiere.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Quarta Caff\u00e8 rinnova la propria partecipazione ad AGRO.GE.PA.CIOK, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria e dell\u2019Artigianato Agroalimentare, in programma presso Lecce Fiere, Piazza Palio.<\/p>\n\n\n\n Un appuntamento consolidato che rappresenta per l\u2019azienda un\u2019importante occasione di incontro con professionisti, operatori del settore e appassionati, nel segno di una cultura del caff\u00e8 che unisce tradizione, qualit\u00e0 e innovazione.<\/p>\n\n\n\n Durante le cinque giornate della manifestazione, Quarta Caff\u00e8 presenter\u00e0 le proprie miscele, espressione di un\u2019esperienza costruita nel tempo attraverso un\u2019attenta selezione delle migliori qualit\u00e0 di caff\u00e8 e una particolare cura dei processi produttivi.<\/p>\n\n\n\n Elemento distintivo della filosofia aziendale resta la tostatura separata delle diverse origini, una lavorazione che consente di valorizzare le caratteristiche organolettiche di ciascun caff\u00e8, preservando la freschezza del prodotto senza ricorrere al confezionamento sottovuoto.<\/p>\n\n\n\n Accanto alle degustazioni, i visitatori potranno approfondire le ultime tendenze nell\u2019arte del caff\u00e8 e la preparazione un espresso di qualit\u00e0.<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019Onesto: il caff\u00e8 incontra una nuova esperienza di gusto<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tra le novit\u00e0 dell\u2019edizione 2026, Quarta Caff\u00e8 porta in fiera L\u2019Onesto<\/strong>, l\u2019amaro al caff\u00e8 sviluppato da Edoardo e Gaetano Quarta, quarta generazione della famiglia di torrefattori salentini. I visitatori di AGRO.GE.PA.CIOK potranno scoprire e assaggiare L\u2019Onesto attraverso diverse proposte di degustazione.<\/p>\n\n\n\n Il progetto parte dalla materia prima sulla quale QUARTA CAFF\u00c8 ha costruito la propria storia e le proprie competenze, mettendola alla prova in un contesto completamente diverso da quello della tazzina. Alla base de L\u2019Onesto c\u2019\u00e8 infatti il caff\u00e8 vero: la ricetta contiene il 21% di estratto di caff\u00e8 Quarta, ottenuto da caff\u00e8 100% Arabica proveniente dal Guatemala.<\/p>\n\n\n\n \u00abVolevamo creare un prodotto che sentissimo realmente nostro, sul quale poter mettere la nostra faccia\u00bb<\/strong>, racconta Edoardo Quarta. \u00abSiamo partiti da ci\u00f2 che conosciamo meglio, il caff\u00e8, lavorando sulla materia prima e sulla tostatura in funzione dell\u2019infusione e del risultato che volevamo ritrovare nel bicchiere\u00bb.<\/strong> Il caff\u00e8 come punto di partenza<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al centro de L\u2019Onesto c\u2019\u00e8 un caff\u00e8 100% Arabica proveniente da Huehuetenango, Guatemala, selezionato da QUARTA e lavorato attraverso un profilo di tostatura sviluppato appositamente per il prodotto.<\/p>\n\n\n\n Con una gradazione di 26% vol., L\u2019Onesto contiene il 21% di estratto di caff\u00e8, insieme a brandy e a una preparazione di piante aromatiche. Al naso il caff\u00e8 resta immediatamente riconoscibile, accompagnato da note floreali e agrumate; al palato emergono liquirizia e agrumi, in un equilibrio tra componente amaricante e dolcezza.<\/p>\n\n\n\n In fiera, L\u2019Onesto sar\u00e0 protagonista di un percorso di assaggio i visitatori potranno degustare l\u2019amaro in purezza e scoprirne le diverse declinazioni in miscelazione, attraverso una selezione di drink e cocktail pensati per valorizzarne il profilo aromatico e mostrarne le possibilit\u00e0 dietro al bancone.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Un legame con il territorio che guarda al futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n La partecipazione ad AGRO.GE.PA.CIOK conferma il rapporto profondo tra Quarta Caff\u00e8 e il territorio salentino, dove l\u2019azienda ha costruito la propria storia e continua a promuovere la cultura del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n Un patrimonio di esperienza e passione che si rinnova attraverso la ricerca, l\u2019innovazione e la capacit\u00e0 di interpretare le nuove abitudini di consumo, senza perdere il legame con le proprie radici.<\/p>\n\n\n\n Quarta Caff\u00e8 sar\u00e0 lieta di accogliere clienti, professionisti e appassionati per condividere cinque giornate dedicate alla qualit\u00e0, alla scoperta e al piacere del buon caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n Vi aspettiamo ad AGRO.GE.PA.CIOK 2026, AREA B \u2013 STAND 92\/93\/120\/121<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tradizione, innovazione e nuove esperienze di gusto a Lecce Fiere. 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dal 7 all\u201911 novembre, presso Lecce Fiere \u2013 Piazza Palio, Lecce.<\/strong><\/p>\n\n\n\n