{"id":30716,"date":"2014-06-15T09:47:09","date_gmt":"2014-06-15T07:47:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=30716"},"modified":"2014-06-15T09:47:09","modified_gmt":"2014-06-15T07:47:09","slug":"le-stelle-del-gusto-per-giorgia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2014\/06\/15\/le-stelle-del-gusto-per-giorgia\/","title":{"rendered":"Le \u201cStelle del Gusto\u201d per Giorgia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Cena di solidariet\u00e0 il 6 luglio all\u2019Art Hotel & Park di Lecce<\/strong><\/p>\n

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\u201cStelle del Gusto per Giorgia\u201d:\u00a0Massimo Bottura, Giuseppe Di Iorio, Alessio Gubello, Simone De Siato elaboreranno insieme il menu delle \u201cStelle del Gusto\u201d, <\/strong>cena di solidariet\u00e0 in programma il\u00a06 luglio alle 20.30 presso l\u2019Art Hotel & Park di Lecce.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Quattro Chef per un sorriso: quello della piccola\u00a0Giorgia Pagano,<\/strong>\u00a0una bimba leccese di 5 anni affetta da una rarissima anomalia cellulare che blocca la motilit\u00e0 intestinale, chiamata \u201cSindrome di Berdon\u201d. Sin dalla nascita la piccola non pu\u00f2 infatti mangiare come una bimba normale, perch\u00e9 il suo apparato digerente non funziona e l\u2019unica possibilit\u00e0 di salvezza, per lei, \u00e8 un rischiosissimo trapianto multi-organo da effettuarsi in America, con costi proibitivi per una famiglia.<\/p>\n

L\u2019evento\u00a0\u201cStelle del Gusto\u201d,<\/strong>\u00a0ideato e promosso dall\u2019executive personal chef\u00a0Alessio Gubello,<\/strong> intende dunque contribuire alla raccolta di fondi pro\u00a0Giorgia\u00a0devolvendo l\u2019intero ricavato\u00a0della cena<\/strong> all\u2019associazione onlus \u201cStellina di Berdon<\/strong>\u201d, nata per dare una chance a Giorgia, che con il suo sorriso incarna la voglia di vivere e la speranza.<\/p>\n

Prenotazioni del ticket di ingresso alla cena, con offerta base di 50 euro a persona, ai numeri 328.6789371, 339.4038939, <\/strong>\u00a0o presso il negozio \u201cPasta d’\u00e9lite\u201d di Lecce (via Bari, 2; tel. 0832.315048). <\/strong><\/p>\n

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Ufficio stampa per il Raggio Verde<\/p>\n

Leda Cesari<\/strong> (tel. 393.7010429)<\/p>\n

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Scheda informativa sugli chef <\/strong><\/p>\n

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Negli ultimi dieci anni Massimo Bottura<\/strong> \u00e8 diventato figura di spicco tra la nuova generazione di chef italiani. Il suo lavoro di innovatore\u00a0\u00a0e di ristoratore lo conferma come una delle forze culinarie pi\u00f9 creative in tutto il mondo. I suoi due ristoranti, il tre stelle Michelin Osteria Francescana e il suo fratello minore brasserie Franceschetta 58, sono entrambi situati a Modena, in Emilia Romagna, regione italiana dal ricco patrimonio culinario. Sin dall\u2019anno di apertura, nel 1995, l\u2019Osteria\u00a0Francescana si \u00e8 guadagnata la prima stella Michelin nel 2002, una seconda quattro anni dopo e la terza nel 2011. Il ristorante \u00e8 entrato nella lista dei 50 miglior ristoranti al mondo per gli ultimi quattro anni, ed \u00e8 stato il ristorante italiano pi\u00f9 votato in classifica per gli ultimi tre anni, con Bottura a vincere il premio Chef\u2019s Choice 2011 e ad essere incoronato\u00a0 alla fine dello scorso anno \u2018International Chef of the Year<\/em>\u2019\u00a0dal giornale \u201cDaily Mail\u201d, che l\u2019ha riconosciuto come uno degli chef pi\u00f9 innovativi al mondo in\u00a0questo momento. Il 2013 lo ha visto assumere un ruolo guida come Ambasciatore della cucina italiana nell\u2019Anno della Cultura Italiana negli Stati Uniti. Massimo Bottura ha inoltre partecipato a una serie di eventi benefici in seguito al terremoto che nel 2012 ha colpito la regione Emilia Romagna\u00a0paralizzando le sue produzioni di Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale e le numerose attivit\u00e0 di ristorazione.<\/p>\n

Giuseppe Di Iorio<\/strong> ha maturato la sua ventennale esperienza nei pi\u00f9 rinomati ristoranti di Londra e di Roma, (Hotel Parco Principi e Hotel Splendid a Roma, Hotel Hyde Park, Hotel Grosvenor House a Londra), e insieme allo chef Giuseppe Sestio ha inaugurato il ristorante \u201cMirabelle\u201d che ha ricevuto nel 2005 la sua prima stella Michelin. La sua cucina ha conquistato clienti molto esigenti: famosi attori, first ladies e capi di Stato, tra i quali l\u2019ex presidente USA George Bush, che gli chiese di preparare la cena da consumare sull\u2019Air Force One durante il suo viaggio di ritorno in America. La filosofia gastronomica di Di Iorio punta sul sapore autentico di ogni ingrediente, che deve essere freschissimo e di qualit\u00e0 per creare abbinamenti \u201csinfonici\u201d in cui ogni sapore sia riconoscibile e in armonia con gli altri. Il menu ruota attorno al concetto di territorio e di tradizione ma, allo stesso tempo, contempla anche una grande apertura al mondo.<\/p>\n

Alessio Gubello<\/strong> si \u00e8 formato alla World Culinary School di Londra, <\/strong>al fianco di alcuni tra i migliori chef del mondo. E sempre a Londra, dal 2000 al 2002, \u00e8 stato chef de partie al Dorchester Hotel. Al suo rientro in Italia ha maturato la sua esperienza in rinomati ristoranti tra i quali il Relais & Chateau di Borgo San Felice a Siena, l\u2019Hotel Splendide Royale (1 stella Michelin) e Grand Soir\u00e9e a Roma. E ancora a bordo della nave \u201cRaddison Seven Sea Cruise\u201d della World Cruise e chef all\u2019Acaya Golf Club di Lecce, nonch\u00e9 senior chef de partie al Richmond Hotel di Ginevra. \u00c8 membro della Federazione Nazionale Professional Personal Chef, e in qualit\u00e0 di executive<\/em> personal chef<\/em>\u00a0 ha intrapreso una nuova sfida, puntando su una cucina concettualmente a km zero e su prodotti genuini e di grande qualit\u00e0. Scelti con la massima cura e preparati valorizzando il pi\u00f9 possibile il gusto attraverso i migliori abbinamenti.<\/p>\n

Simone De Siato, <\/strong>diplomatosi all\u2019istituto alberghiero di Lecce, all\u2019et\u00e0 di 22 anni diventa chef de cuisine dell\u2019hotel\u00a0 \u201cCorte del Salento\u201d. Entrato nella prestigiosa \u201cBoscolo Etoile Academy\u201d per uno stage che lo ha visto lavorare accanto ai pi\u00f9 grandi maestri della cucina italiana, \u00e8 rimasto <\/strong>in Accademia come chef di cucina\u00a0per alcuni mesi. Lo stesso Rossano Boscolo,\u00a0patron e chef dell’Academy, lo ha presentato per uno stage nel miglior ristorante italiano e terzo nel mondo, \u201cL\u2019Osteria Francescana\u201d dello chef Massimo Bottura, per il quale ancor oggi lavora.<\/p>\n

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