{"id":32896,"date":"2014-08-02T23:38:09","date_gmt":"2014-08-02T21:38:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=32896"},"modified":"2014-08-02T23:38:21","modified_gmt":"2014-08-02T21:38:21","slug":"uno-chef-per-gaia-la-gioia-della-cucina-per-diabetici-celiaci-e-appassionati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2014\/08\/02\/uno-chef-per-gaia-la-gioia-della-cucina-per-diabetici-celiaci-e-appassionati\/","title":{"rendered":"Uno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati”"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Gruppo Diabetici Salento in collaborazione con CeliBlu\u00a0presenta\u00a0Ilaria Bertinelli\u00a0“Uno chef per Gaia.\u00a0La gioia della cucina per diabetici\u00a0celiaci e appassionati”\u00a0(edizioni Maria Margherita Bulgarini,\u00a0prefazione di Massimo Bottura).<\/p>\n

MERCOLED\u00cc 27 AGOSTO 2014 <\/strong>presso\u00a0\u201cCELI BLU\u201d a Lecce <\/strong>(Via Francesco De Mura, 38)\u00a0Ore 17.30 – 20.00<\/strong><\/p>\n

LABORATORIO DI CUCINA\u00a0<\/strong>con la direzione di\u00a0<\/strong>ILARIA BERTINELLI.
\n<\/strong>Ore 21.00\u00a0<\/strong>APERITIVO e Firma Copie\u00a0<\/strong>in compagnia di <\/strong>Ilaria Bertinelli\u00a0<\/strong>partecipa la nutrizionista <\/strong>Raffaella Gismondi.<\/strong><\/p>\n

\u00a0Mercoled\u00ec 27 Agosto, Ilaria Bertinelli<\/strong>, autrice del libro \u201cUno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati<\/strong>\u201d, sar\u00e0 protagonista di due eventi all\u2019insegna della cucina e dell\u2019informazione, presso i locali di CeliBlu<\/strong> a Lecce (Via Francesco De Mura, 38): un laboratorio di cucina e un happy hour con firmacopie del suo libro, definito \u201cun atto d\u2019amore<\/strong>\u201d dallo chef Massimo Bottura<\/strong>, che ne ha scritto la prefazione.<\/p>\n

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Nella prima parte della serata, dalle 17.30 alle 20.00, si terr\u00e0 il laboratorio di cucina, sotto la direzione di Ilaria Bertinelli. L\u2019autrice, <\/strong>introdotta da Francesca Mello<\/strong> del Gruppo Diabetici Salento, presenter\u00e0 la sua esperienza e preparer\u00e0 alcune ricette, tra le 130 presenti nel suo libro, assieme ai partecipanti del laboratorio. Sar\u00e0 inoltre un momento di informazione sulle tematiche della celiachia e del diabete 1, applicando queste nozioni alla cucina di ogni giorno.<\/p>\n

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Alle ore 21.00, Ilaria Bertinelli \u00e8 disponibile per firmare le copie del suo libro e conoscere i suoi lettori e gli appassionati degli argomenti di cui si occupa l\u2019autrice. La Dott. ssa Raffaella Gismondi<\/strong>, biologa e nutrizionista, interverr\u00e0 nella serata sulle tematiche relative all\u2019importanza dell\u2019indice glicemico nell\u2019alimentazione. Il tutto si svolger\u00e0 nella cornice di CeliBlu, il B&B situato su uno degli attici pi\u00f9 belli di via Francesco De Mura. La serata proseguir\u00e0 con un happy hour.<\/p>\n

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\u201cUno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati\u201d<\/strong> \u00e8 qualcosa in pi\u00f9 di un semplice libro di ricette. Si tratta infatti di un vero e proprio atto d\u2019amore che nasce da un quesito semplicissimo: nutrire la propria figlia, celiaca e affetta da diabete di tipo 1, e allo stesso tempo essere d\u2019aiuto per tutti coloro che si trovano nella stessa situazione. Questo libro nasce per raccontare la piccola rivoluzione alimentare che accade in famiglia quando c\u2019\u00e8 un bambino celiaco o con diabete di tipo 1, e soprattutto, suggerisce ricette semplici e alla portata della quotidianit\u00e0 di tutti. \u201cUno chef per Gaia\u201d \u00e8 un ottimo libro per chiunque voglia cimentarsi nella cucina senza glutine.<\/p>\n

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Il contributo di \u20ac15 per il libro sar\u00e0 interamente devoluto all\u2019A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia) e all\u2019A.G.D.I. (Coordinamento delle Associazioni Italiane Giovani Diabetici)<\/strong><\/p>\n

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CELIBLU<\/strong> \u00e8 uno splendido attico sito a pochi passi dal centro di Lecce, in via Francesco De Mura, vicino anche all\u2019imbocco della tangenziale e alla via per lo stupendo mare della Costa Salentina. A CELIBLU<\/strong>, durante tutto l’anno, si tengono diversi eventi, nel salone vintage anni settanta, che diventa luogo ideale per degustazioni serali, aperitivi, presentazioni e incontri informali, con un luminoso giardino d\u2019inverno e lo spettacolare balcone ricco dei colori delle piante tipiche del luogo dove nella stagione pi\u00f9 calda si possono consumare i pasti, prendere il sole o semplicemente rilassarsi al chiaro di luna.<\/p>\n

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L\u2019arredamento curato svela un gusto impeccabile nell\u2019accoglienza degli ospiti che si ritrovano in ambienti caldi tipici del vivere in famiglia, in uno spazio dove si possono leggere libri o ascoltare musica o ancora giocare o semplicemente chiacchierare per scoprire le innumerevoli peculiarit\u00e0 della citt\u00e0 e della provincia.<\/p>\n

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CELIBLU<\/strong> collabora, sul territorio, con ristoranti, guide turistiche, stabilimenti balneari e artigiani locali, per offrire il meglio dell’ospitalit\u00e0 salentina.<\/p>\n

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Prenotazione obbligatoria:<\/strong><\/p>\n

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Info e prenotazioni:<\/strong><\/p>\n

– Laboratorio di cucina+Libro \u20ac25 a persona<\/p>\n

– Aperitivo \u20ac5 a persona<\/p>\n

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CeliBlu<\/strong><\/p>\n

cell. 327.688.0959<\/p>\n

Via Francesco De Mura, 38 – Lecce<\/p>\n

http:\/\/celiblubeb.it\/<\/a><\/p>\n

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“Uno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati” di Ilaria Bertinelli (ed Maria Margherita Bulgarini, prefazione di Massimo Bottura)<\/strong><\/p>\n

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“Uno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati”<\/p>\n

Sar\u00e0 ancora possibile mangiare qualcosa di buono? \u00c8 la semplice domanda di una mamma alla cui bambina, Gaia, \u00e8 stato diagnosticato prima il diabete di tipo 1 e poi, come a volte pu\u00f2 succedere, anche la celiachia. Di punto in bianco i cibi che fino al giorno prima si potevano mangiare sono diventati veleno e la spesa al supermercato un percorso a ostacoli. Il momento felice della famiglia che condivide il cibo si trasforma in un incubo: via il gusto, via la felicit\u00e0 delle cose buone.<\/p>\n

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E bisogna mangiare per nutrirsi, per crescere. Ma Gaia \u00e8 sempre pi\u00f9 inappetente e, di fronte alla pasta che sembra una polenta e al pane che sa di patata, preferisce rinunciare. Approfittando di un corso di cucina senza glutine, Ilaria sfrutta le sue ottime doti culinarie, sperimenta e crea. Il men\u00f9 cresce, si arricchisce e le cose buone, arricchite da altri ingredienti, tornano in tavola per tutti.<\/p>\n

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Per ciascuna delle 130 ricette raccolte nel libro, tutte ben progettate per rispettare i vincoli del diabete e della celiachia insieme al gusto, \u00e8 riportata l\u2019indicazione del calcolo dei carboidrati contenuti. Il valore del ricettario \u00e8 pratico ed emotivo insieme: pratico, perch\u00e9 offre una vasta gamma di proposte che dall\u2019antipasto al dolce aiuteranno a variare i men\u00f9, tenendo sempre sotto controllo quelle informazioni imprescindibili per le malattie di cui stiamo parlando; emotivo, perch\u00e9 risolve la \u201cdivisione\u201d che quelle malattie provocano nella famiglia, ridando il piacere di sedersi tutti intorno a una tavola per condividere il cibo mentre si racconta la vita.<\/p>\n

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“Uno chef per Gaia. La gioia della cucina per diabetici celiaci e appassionati” di Ilaria Bertinelli (ed Maria Margherita Bulgarini, prefazione di Massimo Bottura)<\/strong><\/p>\n

(edizioni Maria Margherita Bulgarini, Pagine 288, ISBN 9788898019069)<\/p>\n

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Prenotazione obbligatoria.<\/strong><\/p>\n

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Info e prenotazioni:<\/strong><\/p>\n

– Laboratorio di cucina+Libro \u20ac25 a persona<\/p>\n

– Happy Hour \u20ac5 a persona<\/p>\n

 <\/p>\n

CeliBlu<\/strong><\/p>\n

cell. 327.688.0959<\/p>\n

Via Francesco De Mura, 38 – Lecce<\/p>\n

http:\/\/celiblubeb.it\/<\/a><\/p>\n

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