{"id":34469,"date":"2014-08-31T01:16:06","date_gmt":"2014-08-30T23:16:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=34469"},"modified":"2014-08-31T02:08:32","modified_gmt":"2014-08-31T00:08:32","slug":"i-fichi-in-tasca-di-pippi-nocera-edizioni-manni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2014\/08\/31\/i-fichi-in-tasca-di-pippi-nocera-edizioni-manni\/","title":{"rendered":"\u201cI FICHI IN TASCA” di PIERO MANNI"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Si \u00e8 parlato di cibo, di ricette, di street food e di abitudini alimentari, ieri sera\u00a0presso\u00a0Tenuta Muzio Azienda Agrituristica<\/strong>, a Sannicola, a due passi da Gallipoli.<\/p>\n

Protagonista \u00e8 stato il libro di\u00a0Piero Manni<\/strong>\u00a0\u201cI fichi in tasca<\/strong>\u201d edito da Manni Editori.<\/p>\n

L’iniziativa \u00e8 stata presentata da\u00a0Pippi Nocera, che erroneamente in precedenza avevamo indicato nel titolo del nostro articolo come l’autore del volume, e per questo ci scusiamo con Piero Manni.<\/strong><\/p>\n

A conclusione della presentazione Tenuta Muzio ha offerto agli intervenuti un delizioso\u00a0aperitivo<\/strong>\u00a0rurale<\/strong>.<\/p>\n

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Gli italiani mangiano male, secondo modelli imposti dalle multinazionali del fast food, i quali hanno comportato una lacerazione traumatica rispetto alla alimentazione tradizionale.\u00a0Oggi<\/a>\u00a0gli italiani sognano polenta, pesto domestico, pasta preparata in casa, verdure dell\u2019orto e mangiano hamburger, hot dog e patatine surgelate il tutto sommerso di ketchup e fabbricato chiss\u00e0 dove chiss\u00e0 come.<\/p>\n

In questo libro si ricostruisce la storia dell\u2019alimentazione nel Salento dalla preistoria alla met\u00e0 del secolo scorso, con l\u2019intenzione di contribuire a una nuova consapevolezza: assecondare per quanto possibile i percorsi storici e naturali del cibo si traduce in salute, qualit\u00e0 della vita, compatibilit\u00e0 ambientale dello sviluppo.<\/p>\n

Le ricette che l\u2019autore propone provengono da un confronto con il territorio, con gli anziani depositari di conoscenze in via di sparizione e soprattutto con la cultura, la civilt\u00e0 della quale sono espressione.<\/p>\n

E il Salento diviene luogo paradigmatico di tutti i territori che hanno vissuto transizioni imposte dalla globalizzazione degli affari e non delle culture.<\/p>\n

In appendice, un capitolo sull\u2019alimentazione nei proverbi popolari salentini.<\/p>\n

Novit\u00e0 ottobre 2013<\/p>\n

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L\u2019AUTORE:<\/p>\n

Piero Manni \u00e8 nato nel 1944 a Soleto, nel cuore del Salento. Ha insegnato nella scuola media e per vent\u2019anni nelle carceri.<\/p>\n

Cofondatore della casa editrice omonima, con essa ha pubblicato nel 2000 il libro di racconti Salento Salento, nel 2004 un saggio in Salento d\u2019autore. Guida ai piaceri intellettuali del territorio e nel 2012, con Sonda, Salentini. Guida ai migliori difetti e alle peggiori virt\u00f9.<\/p>\n

Tenuta Muzio Azienda Agrituristica<\/p>\n

Contrada Rodogallo<\/p>\n

Sannicola (Le)<\/p>\n

info: 3394667553<\/p>\n

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