{"id":36753,"date":"2014-10-10T16:42:45","date_gmt":"2014-10-10T14:42:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=36753"},"modified":"2014-10-10T16:42:45","modified_gmt":"2014-10-10T14:42:45","slug":"attenzione-alla-raccolta-di-funghi-ecco-i-consigli-pratici-da-seguire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2014\/10\/10\/attenzione-alla-raccolta-di-funghi-ecco-i-consigli-pratici-da-seguire\/","title":{"rendered":"ATTENZIONE ALLA RACCOLTA DI FUNGHI. ECCO I CONSIGLI PRATICI DA SEGUIRE"},"content":{"rendered":"

\u00a0di Cesare Mazzotta__________<\/h4>\n

Tragedia evitata: nel cestino di una famiglia di \u201ccercatori della domenica\u201d trovati due funghi velenosi, uno mortale, l\u2019altro tossico. I micologi della Asl li hanno identificati e distrutti.<\/em><\/em><\/h4>\n

Ogni anno il Centro di Controllo Micologico\u00a0 del Dipartimento di Prevenzione – Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sian) della Asl di Lecce allerta\u00a0 i cittadini sui rischi dell\u2019andar \u2026.per funghi.\u00a0\u00a0 Il direttore del Servizio Roberto Carl\u00e0<\/strong>\u00a0ha indicato le accortezze da seguire:<\/em>
\n\u00abDi funghi si muore oggi come in passato: la conoscenza e l’applicazione di pochi e semplici regole consentir\u00e0 il consumo “sicuro” di un prelibato frutto della terra.
\nE’ importante quindi non consumare funghi epigei spontanei che non siano stati controllati da un micologo ufficiale.
\nCon l’inizio dell’autunno, delle prime nebbie e delle piogge, i boschi e le macchie mediterranee si riempiono di appassionati che si cimentano nella raccolta di funghi spontanei che poi finiranno, come squisite prelibatezze, nei piatti della nostra cucina tradizionale.
\nMa spesso questa piacevole tradizione per qualcuno si trasforma in uno stato di grave malattia con necessit\u00e0 di ricovero ospedaliero che, in taluni casi, pu\u00f2 portare alla morte il malcapitato.
\nTutto questo perch\u00e9 si agisce talvolta con troppa superficialit\u00e0\u00a0 e non si provvede a far controllare i funghi spontanei da esperti micologi.
\nE’ di questi giorni il\u00a0 riscontro di un fungo del genere “amanita phalloides” (fungo mortale) ed di un fungo del genere “Entoloma lividum” (fungo tossico) effettuato dai micologi ufficiali del Centro di Controllo Micologico (Ccm) del Sian della Asl (nella foto) nel corso di un controllo di commestibilit\u00e0 su funghi raccolti da una famiglia nel fine settimana. Naturalmente tutto il contenuto del cestino \u00e8 stato distrutto.\"\"<\/a>
\nSe tale controllo non fosse stato effettuato, per quella famiglia, il\u00a0 momento di gioia si sarebbe trasformato in tragedia.
\nAlla luce di quanto accaduto si raccomanda la popolazione di non consumare funghi epigei spontanei che non siano stati preventivamente controllati dai micologi del Centro di Controllo Micologico della Asl.
\nIl Centro di controllo \u00e8 un’articolazione del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione \u00e8 ubicato a Lecce in viale Don Minzoni 6\/8, Palazzo ex Inam, I\u00b0 piano.
\nE’ composto dal referente medico dottore Biagio Galante<\/strong> e dai micologi dottori Franco Signore e\u00a0 Rocco Venece <\/strong>(nella foto)\u00bb. <\/strong><\/h4>\n

Il Ccm \u00e8 aperto al pubblico, per il servizio di riconoscimento e certificazione dei funghi, dal luned\u00ec al venerd\u00ec dalle ore 12.00 alle ore 13.00. Per qualsiasi altra informazione si pu\u00f2 telefonare al numero 0832\/215392 – fax 0832\/215398.<\/em><\/h4>\n<\/fb:like><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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