{"id":5625,"date":"2012-11-05T17:10:39","date_gmt":"2012-11-05T17:10:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=5625"},"modified":"2012-11-05T17:10:41","modified_gmt":"2012-11-05T17:10:41","slug":"incontro-a-lecce-fino-al-giorno-10-il-verde-il-bianco-e-il-rosso-sulla-tavola-europea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2012\/11\/05\/incontro-a-lecce-fino-al-giorno-10-il-verde-il-bianco-e-il-rosso-sulla-tavola-europea\/","title":{"rendered":"Incontro a Lecce fino al giorno 10 \u201cIl verde, il bianco e il rosso sulla tavola europea\u201d"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2012\/11\/05\/incontro-a-lecce-fino-al-giorno-10-il-verde-il-bianco-e-il-rosso-sulla-tavola-europea\/delegazione-straniera\/\" rel=\"attachment wp-att-5626\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/DELEGAZIONE-STRANIERA-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-5626\" \/><\/a><\/p>\n<p>La manifestazione si propone di promuovere il made in Italy alimentare in Europa.<\/p>\n<p>Coinvolge diciotto partecipanti stranieri tra cuochi, esperti di marketing, fotografi e professionisti del settore, di varia nazionalit\u00e0, di et\u00e0 compresa tra i 20 e i 50 anni<\/p>\n<p>(nella foto) che per cinque giorni visiteranno ristoranti, pasticcerie, aziende agroalimentari del territorio salentino.<\/p>\n<p>Lo scopo \u00e8 quello di far conoscere i prodotti della dieta mediterranea e del Salento in particolare, valorizzandoli come modello di alimentazione sostenibile in un territorio, la Terra d&#8217;Otranto, che lega storicamente il proprio nome alla produzione di olio d\u2019oliva, pasta, frutta, verdura e vino.<\/p>\n<p>I partecipanti svolgeranno attivit\u00e0 teorico-pratiche legate a diversi percorsi: \u201cL\u2019albero di ulivo e l\u2019olio\u201d; \u201cDalla spiga dorata al primo piatto e al pane\u201d; \u201cVerdure e legumi del territorio\u201d; \u201cIl rosso in cantina\u201d; \u201cLa cucina mediterranea: ricette e abbinamenti\u201d;<\/p>\n<p>La delegazione straniera visiter\u00e0 in questi giorni i seguenti locali: trattoria Ristoro di Templari, pasticceria Crem, ristorante Le Quattro Spezierie di Lecce; azienda Venneri di Melissano; Azienda vinicola Monaci di Copertino; Azienda Zacheo e cooperativa San Giorgio di Serrano; Forno Caroppo di Specchia Gallone e Pasticceria Donno di Cutrofiano.<\/p>\n<p>In particolare, 6 novembre, la giornata organizzata dalla Coldiretti di Lecce, col seguente programma: visita a Specchia Gallone (Minervino), Panificio Caroppo, per una full-immersion nel mondo del pane; \u00a0seconda tappa sar\u00e0 la pasticceria \u201cDolce arte\u201d di Roberto Donno, a Cutrofiano, dove si potr\u00e0 assistere alla preparazione di dolci a base di olio d&#8217;oliva: \u201cCioccolio\u201d e \u201cPantalento\u201d; \u00a0cena al Risorgimento di Lecce (ristorante Le Quattro spezierie), con i prodotti a chilometro zero, ed un menu a base di pesce di Gallipoli, patate Sieglinde, ricotta di pecora, pomodori da pendola, vini prelibati, ortaggi e l&#8217;immancabile pasticciotto salentino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<fb:like href='https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2012\/11\/05\/incontro-a-lecce-fino-al-giorno-10-il-verde-il-bianco-e-il-rosso-sulla-tavola-europea\/' send='true' layout='button_count' show_faces='true' width='450' height='65' action='recommend' colorscheme='light' font='lucida grande'><\/fb:like><span class=\"fb_share\"><fb:like href=\"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2012\/11\/05\/incontro-a-lecce-fino-al-giorno-10-il-verde-il-bianco-e-il-rosso-sulla-tavola-europea\/\" layout=\"button_count\"><\/fb:like><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La manifestazione si propone di promuovere il made in Italy alimentare in Europa. 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