{"id":65929,"date":"2016-03-11T00:04:16","date_gmt":"2016-03-10T23:04:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leccecronaca.it\/?p=65929"},"modified":"2016-03-06T17:36:59","modified_gmt":"2016-03-06T16:36:59","slug":"star-bene-con-gusto-i-consigli-di-arturo-21","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leccecronaca.it\/index.php\/2016\/03\/11\/star-bene-con-gusto-i-consigli-di-arturo-21\/","title":{"rendered":"STAR BENE CON GUSTO \/ I CONSIGLI DI ARTURO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Oggi una bella e buona zuppa di fagioli borlotti per pranzo, aggiungete al termine solamente due mele; a sera, al solito, leggerini,\u00a0con uno dei panini vegetariani che abbiamo proposto nei giorni scorsi e frutta secca.<\/p>\n

Occorrono (se avanza, potete congelare e riutilizzare prossimamente, magari, la prossima volta, aggiungendo riso bollito a parte):\u00a0800 g di fagioli\u00a0di tipo a vostra scelta,\u00a0in vasetto o scatola; 4 pomodori maturi; uno spicchio di aglio; 40 g di olio extravergine di oliva; prezzemolo fresco in abbondanza; due carote grosse;\u00a0due foglie di lauro.<\/p>\n

Sciacquate i fagioli e metteteli in una pentola di terracotta assieme ai pomodori pelati tagliati a pezzetti, lo spicchio di aglio intero (verr\u00e0 poi semplice levarlo dopo), met\u00e0 dose di olio, il prezzemolo fresco tagliato grossolanamente, le carote tagliate a piccoli pezzi,\u00a0e ricoprite i fagioli con due dita di acqua.<\/p>\n

Mettete sul fuoco e fate cuocere a media temperatura fino a quando l’acqua di cottura non sia scesa quasi del tutto, ci vorr\u00e0 da 20 a 30 minuti abbondanti, salate a met\u00e0 cottura,servite nei piatti e condite con l’olio rimasto, aggiungendo, a piacere, qualche crostino di pane.<\/p>\n

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